tag:blogger.com,1999:blog-71864494982383008232024-03-20T02:56:59.675-07:00bonheur cuisineSharing good food and baking recipes that bring joy to family and friends. A bilingual foodblog.vivianahttp://www.blogger.com/profile/03497428290655439734noreply@blogger.comBlogger90125tag:blogger.com,1999:blog-7186449498238300823.post-88799721167440292932017-02-12T17:31:00.000-08:002017-02-12T17:31:25.470-08:00coconut milk loaf with dark chocolate flakes<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGkeG2c-BMxCUQrC08qACxrz4k1N_S8PDPPgVGxMtzaQptD9jVJdZe6fSIoOwyZ0B11ip-wdx9kvHRTOLNwvp7IXXJtJSTryWj9KWxK9SW40psbLNVXRYT8I02dXET4Zg1RCgpZhN4dS4I/s1600/coconut+milk+loaf1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGkeG2c-BMxCUQrC08qACxrz4k1N_S8PDPPgVGxMtzaQptD9jVJdZe6fSIoOwyZ0B11ip-wdx9kvHRTOLNwvp7IXXJtJSTryWj9KWxK9SW40psbLNVXRYT8I02dXET4Zg1RCgpZhN4dS4I/s640/coconut+milk+loaf1.jpg" title="coconut milk loaf with dark chocolate flakes/bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
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This is my first post of the year and in a while. I have been silent on the blog, though I kept baking a little for the family in these past months without posting, and of course, reading my favourite blogs on a weekly basis. And though I did not actually post anything, I checked with great delight that many people came to the blog for the most popular recipes, which made me feel how alive the page is and inspires me to go on.</div>
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Este es mi primer post del año y en mucho tiempo. El blog estuvo en silencio, aunque seguí horneando un poco para la familia en estos últimos meses sin publicar, y por supuesto, leyendo mis blogs favoritos en una base semanal. Y aunque en realidad no publiqué nada, comprobé con gran deleite que mucha gente entró al blog por las recetas más populares, lo que me hizo sentir lo viva que está la página y me inspira a seguir adelante.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4mylAz2NI-4DjslvVQwaMmXGdeJVyGpR70l152s8uTZuEm42Kyj5ZikShEvimhOEX03AttfO5FghtU-ArBuvuLpqnyCzK39sCxVlfzNqxA6XZtFFIWnyLptBj_seez-NcwiXL0bTzyvnu/s1600/coconut+milk+loaf2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4mylAz2NI-4DjslvVQwaMmXGdeJVyGpR70l152s8uTZuEm42Kyj5ZikShEvimhOEX03AttfO5FghtU-ArBuvuLpqnyCzK39sCxVlfzNqxA6XZtFFIWnyLptBj_seez-NcwiXL0bTzyvnu/s640/coconut+milk+loaf2.jpg" title="coconut milk loaf with dark chocolate flakes/bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
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As for the ingredients, I realized I am starting the year where I left it on my last post. It´s that I am really obsessed with all the possibilities coconut gives us. I became a fervent user of coconut oil for cooking and coconut sugar as part of my baking recipes. For this loaf I used a creamy and frothy coconut milk from Thailand, which gave it a rich texture.</div>
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En cuanto a los ingredientes, me di cuenta de que estoy comenzando el año en donde lo dejé en mi último post. Es que estoy realmente obsesionada con todas las posibilidades que el coco nos da. Me convertí en una ferviente usuaria de aceite de coco para cocinar y azúcar de coco como parte de mis recetas para hornear. Para este budín usé una leche de coco cremosa y espumosa de Tailandia, que le dio una rica textura.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjy0U2_puxzXDeJNSPonlGrBzeCd_3A1KA3Oz_ni8QojS0fDV41nyjUKXUVajKSpxJRu4JHZXIjZK4s23lAALHr9xhPUC-iwPWhqO9-kfCoDROBnOebqUqamDzV65AAmVbzJr2t9Ja2sc-K/s1600/coconut+milk+loaf3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjy0U2_puxzXDeJNSPonlGrBzeCd_3A1KA3Oz_ni8QojS0fDV41nyjUKXUVajKSpxJRu4JHZXIjZK4s23lAALHr9xhPUC-iwPWhqO9-kfCoDROBnOebqUqamDzV65AAmVbzJr2t9Ja2sc-K/s640/coconut+milk+loaf3.jpg" title="coconut milk loaf with dark chocolate flakes/bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
I think chocolate is one of the perfect matches for coconut. I grated a 70% cocoa dark chocolate I had kept away from my children´s sight (the remains are back in the hiding place!) and added it to the batter to complement the flavours.</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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Creo que el chocolate es uno de los maridajes perfectos para el coco. Rallé un chocolate negro con 70% de cacao, que había ocultado de la vista de mis hijos (¡los restos están de vuelta en el escondite!) y lo añadí a la preparación para complementar los sabores.</div>
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<br /></div>
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<a name='more'></a><span style="color: #3d85c6; font-size: large;"><span style="background-color: white;"><br /></span></span>
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<span style="color: #3d85c6; font-size: large;"><span style="background-color: white;">coconut milk loaf with dark chocolate flakes (budín de leche de coco con hojuelas de chocolate negro)</span></span></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZ7WxXsjZRPLWSLnj-PxGdKW9rjIOrNSRRv-x1HYELGFKdSvyLwvVa4k9uJOmdR1QkTcAB4MUdSLxWq-P9GMuteqUFZ-2-dIZClQfXeazJLeQx_q26ufut0nSy6sTah3WCDJn3pVK4hChH/s1600/coconut+milk+loaf5.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZ7WxXsjZRPLWSLnj-PxGdKW9rjIOrNSRRv-x1HYELGFKdSvyLwvVa4k9uJOmdR1QkTcAB4MUdSLxWq-P9GMuteqUFZ-2-dIZClQfXeazJLeQx_q26ufut0nSy6sTah3WCDJn3pVK4hChH/s640/coconut+milk+loaf5.jpg" title="coconut milk loaf with dark chocolate flakes/bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
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<span style="color: #6fa8dc; font-size: large;">RECIPE/ RECETA</span><br />
<span style="color: #6fa8dc; font-size: large;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<i style="text-align: start;">Makes 1 4" x 8"inch loaf / Para 1 budín de 10 x 20 cm</i><i style="text-align: start;"> </i></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b><b>Ingredients</b></div>
<div style="text-align: justify;">
3/4 cup light brown sugar</div>
<div style="text-align: justify;">
3,5 oz / 100g unsalted butter, room temperature<span style="font-family: times new roman;"> </span><br />
2 eggs<br />
1 1/4 cup self raising flour, sifted<br />
1/2 cup thick coconut milk<br />
1tsp vanilla extract<br />
3 tbsp grated good quality dark chocolate</div>
<div style="orphans: auto; text-align: justify; text-indent: 0px; widows: 1;">
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; margin: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<br /></div>
<b>Ingredientes</b><br />
3/4 taza de azúcar rubia<br />
3,5 oz / 100 g de manteca, temperatura ambiente<br />
2 huevos<br />
1 1/4 taza de harina leudante, tamizada<br />
1/2 taza de leche de coco espesa<br />
1 cucharadita de extracto de vainilla<br />
3 cucharadas de chocolate negro de buena calidad, rallado<br />
<div style="font-family: 'times new roman'; margin: 0px;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTRPNLYlY2gaIrh0xF1J7x0x_u1ztDVVumhq05wupu6H3b0zMXjXk-vR7PiELqNqEfXq-ZojGYjUMhTooKjQJCiWGYA08tHBHjE8FdWqd_rQgOGDlyeP5Cx4BvF5W41cJyN96lzB6eBegj/s1600/coconut+milk+loaf4.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTRPNLYlY2gaIrh0xF1J7x0x_u1ztDVVumhq05wupu6H3b0zMXjXk-vR7PiELqNqEfXq-ZojGYjUMhTooKjQJCiWGYA08tHBHjE8FdWqd_rQgOGDlyeP5Cx4BvF5W41cJyN96lzB6eBegj/s640/coconut+milk+loaf4.jpg" title="coconut milk loaf with dark chocolate flakes/bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; margin: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<br /></div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; margin: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<br /></div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; margin: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<br /></div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; margin: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<br /></div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; margin: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<br /></div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; margin: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<br /></div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; margin: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<br /></div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; margin: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<br /></div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; margin: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<br /></div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; margin: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<br /></div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; margin: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<br /></div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; margin: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<br /></div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; margin: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<br /></div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; margin: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<br /></div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; margin: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<br /></div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; margin: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<br /></div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; margin: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<br /></div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; margin: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<br /></div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; margin: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<br /></div>
<div style="font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; margin: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<div style="color: black; font-family: 'times new roman'; font-size: medium;">
<br /></div>
<div style="margin: 0px;">
<b><span style="color: #444444; font-family: Verdana, sans-serif;">Instructions</span></b></div>
<div style="margin: 0px;">
<ol style="font-family: 'Times New Roman';">
<li><span style="color: #666666; font-family: Verdana, sans-serif;">In a bowl beat the unsalted butter and light brown sugar until pale and fluffy. </span></li>
<li><span style="color: #666666; font-family: Verdana, sans-serif;">Add the eggs one at a time and mix. Add the vanilla extract</span></li>
<li><span style="color: #666666; font-family: Verdana, sans-serif;">In a separate bowl sift the self raising flour. Add to the batter and mix alternating with the coconut milk</span></li>
<li><span style="color: #666666; font-family: Verdana, sans-serif;"> Fold the grated dark chocolate into the batter</span></li>
<li><span style="color: #666666; font-family: Verdana, sans-serif;">Grease and line a 4" x 8" inch, 2 1/2 " tall loaf tin and pour the batter</span></li>
<li><span style="color: #666666; font-family: Verdana, sans-serif;">Preheat the oven to 170 º C / 340 º F and bake for 35 to 40 minutes or until golden brown</span></li>
<li><span style="color: #666666; font-family: Verdana, sans-serif;">Allow to cool for 10 minutes and unmold</span></li>
</ol>
<div style="color: black;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<div>
<b><span style="color: #444444; font-family: Verdana, sans-serif;">Instrucciones</span></b></div>
<div>
<ol>
<li><span style="color: #666666; font-family: Verdana, sans-serif;">En un bols, batir la manteca y el azúcar rubia hasta que estén pálidos y esponjosos.</span></li>
<li><span style="color: #666666; font-family: Verdana, sans-serif;">Añadir los huevos uno a la vez y mezclar. Añadir el extracto de vainilla</span></li>
<li><span style="color: #666666; font-family: Verdana, sans-serif;">En un bols separado tamizar la harina leudante. Añadir a la preparación y mezclar alternando con la leche de coco</span></li>
<li><span style="color: #666666; font-family: Verdana, sans-serif;">Incorporar el chocolate negro rallado a la masa</span></li>
<li><span style="color: #666666; font-family: Verdana, sans-serif;">Enmantecar y forrar un molde de 10 cm x 20 cm para budín </span></li>
<li><span style="color: #666666; font-family: Verdana, sans-serif;">Precalentar el horno a 170 º C / 340 º F y hornear durante 35 a 40 minutos o hasta que esté dorado</span></li>
<li><span style="color: #666666; font-family: Verdana, sans-serif;">Dejar enfriar durante 10 minutos y desmoldar</span></li>
</ol>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div style="color: black; font-size: medium; font-style: normal; font-variant: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; margin: 0px; text-transform: none; white-space: normal; word-spacing: 0px;">
<br /></div>
</div>
vivianahttp://www.blogger.com/profile/03497428290655439734noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7186449498238300823.post-57594277348585669832016-07-02T10:53:00.000-07:002016-07-02T10:53:42.804-07:00soft coconut cookies<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwluXtPaCVi3AIU4yWa1y11OaEP3EJZqlwQYujycbe1Wd3ZDjzDz_YtOwjG1tHafHGX4SB67i9aYaghLrbn0ktJcTjmjLcFaYAfeVkBajx2-oUioqkQ0_z5dbQTQXHpHIHWF82PA95Nhyphenhyphen5/s1600/coconut+cookies2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwluXtPaCVi3AIU4yWa1y11OaEP3EJZqlwQYujycbe1Wd3ZDjzDz_YtOwjG1tHafHGX4SB67i9aYaghLrbn0ktJcTjmjLcFaYAfeVkBajx2-oUioqkQ0_z5dbQTQXHpHIHWF82PA95Nhyphenhyphen5/s640/coconut+cookies2.jpg" title="soft coconut cookies/ bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
There is always something challenging for me when I try a recipe that is not fully traditional, and by this I mean normal wheat flour, sugar, butter and eggs, which used in different amounts according to the recipe, assure you any kind of successful baking goods. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Siempre hay algo desafiante para mí cuando pruebo una receta que no es completamente tradicional, y con esto quiero decir harina de trigo normal, azúcar, manteca y huevos, que utilizados en cantidades diferentes de acuerdo a la receta, aseguran el éxito de cualquier tipo de horneado.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjx07MOjROzEfK7vpqHncJ1CVO5AQzNi2FYlUKE_weUbgcJpn9VNJNJeP4pHRZDqIoPivLdg1dHYKa6KHjqT1Yr7-knJW0yBiStSdCvilrYFYt2oRPidFyyw2UYNJcGeHInJOKSp5EFu40x/s1600/coconut+cookies5.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjx07MOjROzEfK7vpqHncJ1CVO5AQzNi2FYlUKE_weUbgcJpn9VNJNJeP4pHRZDqIoPivLdg1dHYKa6KHjqT1Yr7-knJW0yBiStSdCvilrYFYt2oRPidFyyw2UYNJcGeHInJOKSp5EFu40x/s640/coconut+cookies5.jpg" title="soft coconut cookies/ bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
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<div style="text-align: justify;">
These simple cookies are the case of my incursion in changing regular granulated sugar for coconut sugar, which I have seen being used in many recipes everywhere, yet never had the chance of trying. I bought a bag of coconut sugar this last summer in Uruguay with the intention of lowering our intake of regular sugar in my baking and it was about time I put it into good use.</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Estas simples galletas son el caso de mi incursión en el cambio de azúcar granulada común por el azúcar de coco, que he visto se utiliza en muchas recetas por todo el mundo y sin embargo, nunca tuve la oportunidad de probar. Compré una bolsa de azúcar de coco este verano pasado en Uruguay con la intención de bajar el consumo de azúcar común en mis horneados y ya era hora de ponerla en buen uso.</div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTwI7IZ4xaDB9V9SqI8J5ErRYwrvANTRskxvouqS31OGPs0-srERiYPQ_xEvHmHKPZWLGDNkp8QQLQx9iM9A1G1SU7wROKAWk8c71YkxrnJC-mU2lZ5R1KBZ3is6krBuKp4msS0LHIHH-1/s1600/coconut+cookies6.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTwI7IZ4xaDB9V9SqI8J5ErRYwrvANTRskxvouqS31OGPs0-srERiYPQ_xEvHmHKPZWLGDNkp8QQLQx9iM9A1G1SU7wROKAWk8c71YkxrnJC-mU2lZ5R1KBZ3is6krBuKp4msS0LHIHH-1/s640/coconut+cookies6.jpg" title="soft coconut cookies/ bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
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As I write this post I have another batch baking, they instantly became a hit at home.<br />
<br />
Mientras escribo este post tengo otra tanda de galletas horneando, al instante se convirtieron en un éxito en casa.<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<span style="color: #6fa8dc; font-size: large; text-align: justify;">soft coconut cookies (galletas suaves de coco)</span><br />
<span style="color: #6fa8dc; font-size: large; text-align: justify;"><br /></span>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiThcT9u4OjHJKyLpO_MKz4Dx5DLSgcd99UbdZdkNCAvCfQDUXilSLKEK_2IRkkJNBd8tYg6ekvGtjG725j8QOz1du5lGa0WAWKYY9F7GQmFc6ruLD5EjtnLUNiQbeV7Y4tfqs0GcW4Ty7O/s1600/coconut+cookies1+.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiThcT9u4OjHJKyLpO_MKz4Dx5DLSgcd99UbdZdkNCAvCfQDUXilSLKEK_2IRkkJNBd8tYg6ekvGtjG725j8QOz1du5lGa0WAWKYY9F7GQmFc6ruLD5EjtnLUNiQbeV7Y4tfqs0GcW4Ty7O/s640/coconut+cookies1+.jpg" title="soft coconut cookies/ bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
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<b><br /></b></div>
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<span style="color: #6fa8dc; font-size: large;">RECIPE/ RECETA</span><br />
<i>Makes 15 cookies/ Para 15 masitas</i><br />
<span style="color: #6fa8dc; font-size: large;"><br /></span>
<b>Ingredients</b><br />
<div>
1 cup all purpose flour</div>
<div>
1/3 cup coconut flour</div>
<div>
1 tsp baking powder<br />
1/2 tsp fine salt</div>
<div>
1/2 cup coconut sugar</div>
<div>
1tbsp coconut oil</div>
<div>
1 egg</div>
<div>
1 tsp vanilla extract</div>
<div>
1/2 tsp ground cinnamon (optional)</div>
<div>
2 1/2 tbsp coconut milk<br />
1 tbsp granulated sugar</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<div>
<b>Ingredientes</b></div>
<div>
1 taza de harina común 0000</div>
<div>
1/3 taza de harina de coco </div>
<div>
1 cucharadita de polvo de hornear<br />
1/2 cucharadita de sal fina</div>
<div>
1/2 taza de azúcar de coco</div>
<div>
1 cucharada de aceite de coco </div>
<div>
1 huevo</div>
<div>
1 cucharadita de extracto de vainilla</div>
<div>
1/2 cucharadita de canela en polvo (opcional)</div>
<div>
2 1/2 cucharadas de leche de coco<br />
1 cucharada de azúcar granulada<br />
<br /></div>
</div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmroVgwJW0S9E5kaWwO9B5Q23j_F-eip5xaHA_zqiWVQKBmAJHE8L1OMzGY1aUaFKBEIktFVKgpqsDbZB0M_m7rwxhz7E3XilZpxPb4LxjcWFe2ToQpF-UWgfgX_CgzvJOIMmumGn5UMl6/s1600/coconut+cookies7.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="504" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmroVgwJW0S9E5kaWwO9B5Q23j_F-eip5xaHA_zqiWVQKBmAJHE8L1OMzGY1aUaFKBEIktFVKgpqsDbZB0M_m7rwxhz7E3XilZpxPb4LxjcWFe2ToQpF-UWgfgX_CgzvJOIMmumGn5UMl6/s640/coconut+cookies7.jpg" title="soft coconut cookies/ bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
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<b>Instructions</b><br />
<ol>
<li>Combine the dry ingredients in a bowl: all purpose flour, coconut flour, baking powder, ground cinnamon (optional) and fine salt</li>
<li>Beat the egg and the coconut sugar with an electric mixer until fluffy</li>
<li>Mix in the coconut oil and add the vanilla extract</li>
<li>Gradually beat in the dry ingredients into the batter and mix gently. Add the coconut milk and just combine</li>
<li>Preheat oven to 180<span style="text-align: left;"> º </span> C / 350<span style="text-align: left;"> º </span> F Grease and line a baking sheet</li>
<li>Drop dough by tablespoons onto the baking sheet, 2" inches apart. Press each ball with your thumb gently and sprinkle with regular sugar. Bake for 10 to 12 minutes until cookies are no longer shiny. </li>
<li>Allow to cool 2 minutes, transfer to a wire rack. They can be kept in an airtight container for upto two weeks</li>
</ol>
<div>
<div>
<b>Instrucciones</b></div>
<div>
<ol>
<li>Combinar los ingredientes secos en un bol: harina común, harina de coco, polvo de hornear, canela en polvo (opcional) y sal fina</li>
<li>Batir el huevo y el azúcar de coco con una batidora eléctrica hasta que quede esponjoso</li>
<li>Mezclar el aceite de coco y añadir el extracto de vainilla</li>
<li>Incorporar poco a poco los ingredientes secos en la masa y mezclar suavemente. Añadir la leche de coco y simplemente combinar</li>
<li>Precalentar el horno a 180 º C / 350 º F Enmantecar y forrar una bandeja para horno</li>
<li>Verter la masa por cucharadas sobre la bandeja de hornear, a 5 cm de distancia. Presionar cada bola con el pulgar suavemente y espolvorear con azúcar común. Hornear durante 10 a 12 minutos hasta que las galletas no brillen</li>
<li>Dejar enfriar 2 minutos, transferir a una rejilla. Se pueden conservar en un recipiente hermético por dos semanas</li>
</ol>
</div>
</div>
</div>
vivianahttp://www.blogger.com/profile/03497428290655439734noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7186449498238300823.post-15757676430643604122016-04-10T09:24:00.000-07:002016-04-10T14:44:56.183-07:00apple cinnamon cream loaf<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3T4Vvzhx9G-sJhRfQCcKOaBk8ODW3O8bHm3R5btpPHXt2PZ6QdDquJaAfcAqRhNQvo4fagL4NzmzlPJUekm0NHFdImnAUblm-U2cai3H0ZQZLqAK6NT97rOeFmjlG-PoQs2W5eqH2Tv-7/s1600/apple+cinnamon+cream+loaf+1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3T4Vvzhx9G-sJhRfQCcKOaBk8ODW3O8bHm3R5btpPHXt2PZ6QdDquJaAfcAqRhNQvo4fagL4NzmzlPJUekm0NHFdImnAUblm-U2cai3H0ZQZLqAK6NT97rOeFmjlG-PoQs2W5eqH2Tv-7/s640/apple+cinnamon+cream+loaf+1.jpg" title="apple cinnamon cream loaf/ bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
A lazy Sunday morning, after a long rainy week calls for this simple, yet comforting loaf, to be the perfect match for a steaming cup of coffee or tea. I don´t know about you, but changing season almost always brings some kind of discomfort to me, I can only make right with these kind of bakes that make me feel cozy again.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Una mañana de domingo perezosa, después de una larga semana de lluvia es perfecta para este simple pero reconfortante budín, el complemento ideal para una humeante taza de café o té. Yo no sé ustedes, pero el cambio de estación casi siempre me trae algún tipo de incomodidad que sólo puedo contrarrestar con este tipo de horneados que me hacen sentir confortable otra vez.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3yBB11XXUvX8GbReKnvvd9_FX51GOKu_nRF3kglnrd5ngrKUVkTasMIYXsj-Bp6mTW-zmapeivT9cvQlI07nEjF95WeNVEQDP-1HDDsI4VQ6TwFN0jGDaNPDlqrQhfmIOKEsWh8SlhruY/s1600/apple+cinnamon+cream+loaf+3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3yBB11XXUvX8GbReKnvvd9_FX51GOKu_nRF3kglnrd5ngrKUVkTasMIYXsj-Bp6mTW-zmapeivT9cvQlI07nEjF95WeNVEQDP-1HDDsI4VQ6TwFN0jGDaNPDlqrQhfmIOKEsWh8SlhruY/s640/apple+cinnamon+cream+loaf+3.jpg" title="apple cinnamon cream loaf/ bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
I am still trying to get familiar with the oven, but I think I am making some progress. For now I am experimenting with loaves like the <a href="http://bonheurcuisine.blogspot.com.ar/2016/03/almond-coconut-loaf.html">almond coconut loaf</a> I made last month and added fruit to this one, without burning it at all!!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Todavía estoy tratando de familiarizarme con el horno, pero creo que estoy haciendo algunos progresos. Por ahora estoy experimentando con budines como el <a href="http://bonheurcuisine.blogspot.com.ar/2016/03/almond-coconut-loaf.html">budín de almendras y coco</a> que hice el mes pasado y he añadido fruta a éste, sin quemarla en absoluto!!<br />
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDJ6UzONyqKjkPlqr8BDfjj955QvtTkKTOmckuHC0Py8Pl3CdcJLGIVGMjnjoYxpuGbUDxwjYfRPlRZLlrrSFhgvqzyX3tdx4KjoOB155JpXhwGRQkVpC7IovpFK5zYYpse-Q-0soRbtfn/s1600/apple+cinnamon+cream+loaf+6.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDJ6UzONyqKjkPlqr8BDfjj955QvtTkKTOmckuHC0Py8Pl3CdcJLGIVGMjnjoYxpuGbUDxwjYfRPlRZLlrrSFhgvqzyX3tdx4KjoOB155JpXhwGRQkVpC7IovpFK5zYYpse-Q-0soRbtfn/s640/apple+cinnamon+cream+loaf+6.jpg" title="apple cinnamon cream loaf/ bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
The cinnamon sugar topping coated the apples, making them crispy outside but staying soft and juicy on the inside. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
El azúcar de canela recubrió las manzanas, haciéndolos crujientes por fuera pero manteniéndolas suave y jugosas por dentro.<br />
<br />
<br /></div>
<br />
<a name='more'></a><span style="color: #6fa8dc; font-size: large;">apple cinnamon cream loaf (budín de manzanas y canela a la crema)</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWLAeuSOcG1auWmeS0p2EP7UOfiWsAaRn_fmeOsdqu9A_5aNdX9w9iqYHBDkRYo30q_qTe0xjPkuc68gcvGA6F4YBY7iWEDYd4CnHYQHrFFpFcBxnl_RFww5oKXoA_64zr_8hHsk7erbXh/s1600/apple+cinnamon+cream+loaf+2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="564" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWLAeuSOcG1auWmeS0p2EP7UOfiWsAaRn_fmeOsdqu9A_5aNdX9w9iqYHBDkRYo30q_qTe0xjPkuc68gcvGA6F4YBY7iWEDYd4CnHYQHrFFpFcBxnl_RFww5oKXoA_64zr_8hHsk7erbXh/s640/apple+cinnamon+cream+loaf+2.jpg" title="apple cinnamon cream loaf/ bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
<span style="color: #6fa8dc; font-size: large;"><br /></span>
<span style="color: #6fa8dc; font-size: large;"><br /></span>
<span style="color: #6fa8dc; font-size: large;">RECIPE/ RECETA</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<i style="text-align: start;">Makes 1 4" x 8"inch loaf / Para 1 budín de 10 x 20 cm</i><i style="text-align: start;"> </i></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b><b>Ingredients</b></div>
<div style="text-align: justify;">
3/4 cup granulated sugar</div>
<div style="text-align: justify;">
2 oz / 60g unsalted butter, melted</div>
<div style="text-align: justify;">
1 egg<br />
1 1/3 cup self raising flour, sifted<br />
1/3 cup cream<br />
1 tsp vanilla extract<br />
1 medium Granny Smith apple, peeled, cored and thinly sliced<br />
1 tbsp granulated sugar<br />
1 tsp ground cinnamon</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredientes</b></div>
<div style="text-align: justify;">
3/4 taza de azúcar granulada</div>
<div style="text-align: justify;">
2 oz / 60 g de manteca, derretida</div>
<div style="text-align: justify;">
1 huevo</div>
<div style="text-align: justify;">
1 1/3 taza de harina leudante, tamizada</div>
<div style="text-align: justify;">
1/3 taza de crema</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cucharadita de extracto de vainilla </div>
<div style="text-align: justify;">
1 manzana mediana Granny Smith, pelada, sin corazón y en rodajas finas</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cucharada de azúcar granulada </div>
<div style="text-align: justify;">
1 cucharadita de canela en polvo<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEh_0R4PEpba8wzwZNRWQ0kHZctN8tqcSFIOUWgrprBXavlgtJCGW_dObYKOQjlhrZnFCzgRFzY3qUdXr9j-HhSYbq7ekb12XR0uYaKFfY9g38nIUDZe2QzvQO4iX5ToamMIKAPRR6S8YW/s1600/apple+cinnamon+cream+loaf+5.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEh_0R4PEpba8wzwZNRWQ0kHZctN8tqcSFIOUWgrprBXavlgtJCGW_dObYKOQjlhrZnFCzgRFzY3qUdXr9j-HhSYbq7ekb12XR0uYaKFfY9g38nIUDZe2QzvQO4iX5ToamMIKAPRR6S8YW/s640/apple+cinnamon+cream+loaf+5.jpg" title="apple cinnamon cream loaf/ bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
<br />
<b>Instructions</b><br />
<ol style="text-align: start;">
<li>Preheat oven to 160 º C / 325 ° F. Grease and line a 2 1/2 " deep, 4" x 8" inch (base) loaf baking tin. Allow the lining to hang over 1" on the long sides of the tin</li>
<li>Sift the flour into a bowl</li>
<li>In a small bowl mix the tablespoon granulated sugar and teaspoon ground cinnamon. Set aside</li>
<li>In another bowl beat the sugar with the egg until pale and fluffy, add the vanilla extract. Stir in the melted butter and mix</li>
<li>Fold the flour into the batter, alternate with the cream until they are well combined. Pour into the prepared tin </li>
<li>Garnish the top with the sliced apple and sprinkle the cinnamon sugar abundantly on top</li>
<li>Bake for 1 hour or until a skewer inserted in the centre comes out clean. Allow to stand for 10 minutes and unmold on a rack to cool.</li>
</ol>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
<b>Instrucciones</b></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<ol>
<li>Precalentar el horno a 160 º C / 325 ° F. Enmantecar y forrar un molde de 7.5 cm de altura y 10 cm x 20 cm de base. Dejar que el papel cuelgue 2.5 cm en los lados largos del molde</li>
<li>Tamizar la harina en un bols</li>
<li>En un recipiente pequeño mezclar una cucharada de azúcar y una cucharadita de canela en polvo. Reservar</li>
<li>En otro bols batir el azúcar con el huevo hasta que esté pálida y esponjosa, añadir el extracto de vainilla. Añadir la manteca derretida y mezclar</li>
<li>Incorporar la harina a la masa, alternando con la crema hasta que estén bien combinados. Verter en el molde preparado</li>
<li>Decorar la parte superior con la manzana en rodajas y espolvorear el azúcar de canela en abundancia en la parte superior</li>
<li>Hornear durante 1 hora o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Dejar reposar durante 10 minutos y desmoldar sobre una rejilla para enfriar</li>
</ol>
</div>
vivianahttp://www.blogger.com/profile/03497428290655439734noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7186449498238300823.post-35663820631834700682016-03-09T06:04:00.000-08:002016-03-13T05:09:14.208-07:00almond coconut loaf<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzhb9VXSCsUHbsgN6mRRPTajmUFZZz6MfAyo_roZMsKPaonri-BVzz8NcOMhoTEhPZRrnuG3kKtpJhzeEY4cRw4nLglJWXINYodCy6kzcxVBz5bQvqMznQfrFJ1-f-Z5vMuhZV3c8reSv_/s1600/almondcoco5.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzhb9VXSCsUHbsgN6mRRPTajmUFZZz6MfAyo_roZMsKPaonri-BVzz8NcOMhoTEhPZRrnuG3kKtpJhzeEY4cRw4nLglJWXINYodCy6kzcxVBz5bQvqMznQfrFJ1-f-Z5vMuhZV3c8reSv_/s640/almondcoco5.jpg" title="almond coconut loaf/ bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
I have been away from this page for a while now, but not without a reason. These last summer months brought all kind of changes, including not having my oven anymore. For a long time we have been wanting to move, and we finally did, and until I have our new house ready, I am renting one, that is just what we need for the time being, except for one aspect.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
He estado lejos de esta página desde hace un tiempo, pero no sin una razón. Estos últimos meses del verano trajeron todo tipo de cambios, incluyendo no tener más mi horno. Durante mucho tiempo hemos querido mudarnos, y finalmente lo hicimos, y hasta que tenga nuestra nueva casa lista, estoy alquilando una, que es justo lo que necesitamos por el momento, a excepción de un aspecto.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOEWjCnP7JkR2B8QgUtslpJoXmK3_kc9-H_j04hGbpSPsYJ5bXzGx4n06SokUA_ZW5azzZx_ujOmoyW-DZASkqX3vM-Fq8Oz1JaxTuywbIZ-4cPXZEuOjMnNyEewkl-UGnziYLiMoJwm2L/s1600/almondcoco1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOEWjCnP7JkR2B8QgUtslpJoXmK3_kc9-H_j04hGbpSPsYJ5bXzGx4n06SokUA_ZW5azzZx_ujOmoyW-DZASkqX3vM-Fq8Oz1JaxTuywbIZ-4cPXZEuOjMnNyEewkl-UGnziYLiMoJwm2L/s640/almondcoco1.jpg" title="almond coconut loaf/ bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
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If you have not guessed yet, it is the only item I miss from my former house: my deeply cherished and adored oven!! I realized how privileged I have been all these years now that I don´t have it anymore! No doubt my baked goodies came out so well! I am dealing now with a common gas-yes gas-oven, and I am not particularly fond of it. But it is what I have for now and I will try to make the best I can with it.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Si no adivinaron todavía, es el único ítem que extraño de mi casa anterior: mi profundamente apreciado y adorado horno!! Me di cuenta de lo privilegiada que he sido todos estos años, ahora que no lo tengo más! No hay duda de que mis productos horneados salieran tan bien! Estoy lidiando ahora con un horno común a gas- sí gas-, y no estoy especialmente contenta con él. Pero es lo que tengo por ahora y voy a tratar de hacer lo mejor que pueda.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOEWjCnP7JkR2B8QgUtslpJoXmK3_kc9-H_j04hGbpSPsYJ5bXzGx4n06SokUA_ZW5azzZx_ujOmoyW-DZASkqX3vM-Fq8Oz1JaxTuywbIZ-4cPXZEuOjMnNyEewkl-UGnziYLiMoJwm2L/s1600/almondcoco1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPKJLkV6mZb_iDBfJGBTcmPIkIGg4i4rOwYWXlBnqATrY5KO83l6jKvpFlE0hdzdTJVsmQjHJfW1ZMpt9XF9SK8DjNcOB_UH5V1keBCQHFGFS6b6_B2s6lLqzX6mXbeEymfQ6dWNEXns7B/s1600/almondcoco3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPKJLkV6mZb_iDBfJGBTcmPIkIGg4i4rOwYWXlBnqATrY5KO83l6jKvpFlE0hdzdTJVsmQjHJfW1ZMpt9XF9SK8DjNcOB_UH5V1keBCQHFGFS6b6_B2s6lLqzX6mXbeEymfQ6dWNEXns7B/s640/almondcoco3.jpg" title="almond coconut loaf/ bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
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<div style="text-align: justify;">
After trying the oven with many recipes (I burnt a few!) this loaf came out quite reasonably, and it better did, because I used homemade coconut toasted flakes here, which gave me a bit of work, cracking the fresh coconut open, grating the flakes and toasting them afterwards.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Después de probar el horno con muchas recetas (se me quemaron algunas!) este budín salió bastante razonable, y es mejor que lo hiciera, porque hice el coco rallado tostado casero, que me dio un poco de trabajo: abrir el coco fresco, rallar las hojuelas y tostarlo después.</div>
<div style="text-align: justify;">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi75dQ9bJgKJu8KuHXuMfsVsJsyaAJA181aq3bZI9_FG_bndV395cVERPQX7WdeD4Rd0ZJz-cwUFX1vTVQ3owIXBI1g5ByFm-UQzYxW9uXwNjBGvcoHqpSnd2KGCaB_-7HpW3ueOUCfMWFN/s1600/almondcoco6.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi75dQ9bJgKJu8KuHXuMfsVsJsyaAJA181aq3bZI9_FG_bndV395cVERPQX7WdeD4Rd0ZJz-cwUFX1vTVQ3owIXBI1g5ByFm-UQzYxW9uXwNjBGvcoHqpSnd2KGCaB_-7HpW3ueOUCfMWFN/s640/almondcoco6.jpg" title="almond coconut loaf/ bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
So I´m starting this years recipe collection a bit late but I hope you enjoy them as I become acquainted to my new-old device! Let's see throughout the months to come what it may bake!</div>
<br />
Así que estoy empezando la colección de recetas de este año un poco tarde, pero espero que las disfruten a medida que vaya conociendo a mi nuevo-viejo dispositivo! Veamos a lo largo de los próximos meses lo que pueda hornear!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVBTMQjucSlRO9z6khGjDL8tpKBUz1UsjnIUajCw47t7DvEexd8OGy5T7SQN_IdTZ7nIUl2PYTJ09xtCw_czERzagQ8LSJT76mHDJI-v_HSPHeyues1Syvm6fitlfBjHYMl_1FWiIGQzDS/s1600/almondcoco7.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVBTMQjucSlRO9z6khGjDL8tpKBUz1UsjnIUajCw47t7DvEexd8OGy5T7SQN_IdTZ7nIUl2PYTJ09xtCw_czERzagQ8LSJT76mHDJI-v_HSPHeyues1Syvm6fitlfBjHYMl_1FWiIGQzDS/s640/almondcoco7.jpg" title="almond coconut loaf/ bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
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<a name='more'></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="color: #6fa8dc; font-size: large;"><br /></span>
<span style="color: #6fa8dc; font-size: large;">almond coconut loaf (budín de almendras y coco)</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj__1R30EP5BripJ-AvbVgpMCqGkJjKHg6VegCFEDee8rEy7AFHT0M20GFrjVhTCmqNklC3dBh6tqcSSQ4q-ix9w8ob1ccQT7jqIWExDqUPXLiCLWIS7iY-zsogFHkEl4e7_M7PrCgHere2/s1600/almondcoco4.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="595" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj__1R30EP5BripJ-AvbVgpMCqGkJjKHg6VegCFEDee8rEy7AFHT0M20GFrjVhTCmqNklC3dBh6tqcSSQ4q-ix9w8ob1ccQT7jqIWExDqUPXLiCLWIS7iY-zsogFHkEl4e7_M7PrCgHere2/s640/almondcoco4.jpg" title="almond coconut loaf/ bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
<span style="color: #6fa8dc; font-size: large;"><br /></span>
<span style="color: #6fa8dc; font-size: large;"><br /></span>
<span style="color: #6fa8dc; font-size: large;"><br /></span>
<span style="color: #6fa8dc; font-size: large;"><br /></span>
<span style="color: #6fa8dc; font-size: large;"><br /></span>
<span style="color: #6fa8dc; font-size: large;"><br /></span>
<span style="color: #6fa8dc; font-size: large;"><br /></span>
<span style="color: #6fa8dc; font-size: large;"><br /></span>
<span style="color: #6fa8dc; font-size: large;">RECIPE/ RECETA</span><br />
<i>1 4" x 10" loaf/ 1 budín de 10 cm x 25 cm</i><br />
<br />
<br />
Ingredients<br />
1 1/2 cup self raising flour<br />
1/2 cup coarsely ground almonds<br />
1/3 cup coconut flakes, toasted<br />
1/3 cup golden raisins (optional)<br />
1tbsp plain flour<br />
3/4 cup light brown sugar<br />
1/3 cup vegetable oil<br />
2 large eggs<br />
1 1/2 tsp vanilla extract<br />
1/2 cup plain yoghurt<br />
1 tbsp granulated sugar<br />
1tbsp toasted coconut flakes to garnish<br />
<br />
Ingredientes<br />
1 1/2 taza de harina leudante<br />
1/2 taza de almendras molidas gruesas<br />
1/3 taza de copos de coco, tostado<br />
1/3 taza de pasas rubias (opcional)<br />
3/4 taza de azúcar rubia<br />
1/3 taza de aceite vegetal<br />
2 huevos grandes<br />
1 1/2 cucharadita de extracto de vainilla<br />
1/2 taza de yogur natural<br />
1 cucharada de azúcar granulada<br />
1 cucharada de copos de coco tostado para decorar<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNRS3QYOE7LMr-hdiOtvWHus2BmGC5xHeymJ7TO-jKTSo0MhTU3d7fDPj8wTEaEPJ45Md09z5Io4UBDTf56GT46BR-97ksgLNLfNP6V34cf2__1SJ_CtM1P4pT8ctQmsMMlcCVrKbtWrFh/s1600/almondcoco8.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNRS3QYOE7LMr-hdiOtvWHus2BmGC5xHeymJ7TO-jKTSo0MhTU3d7fDPj8wTEaEPJ45Md09z5Io4UBDTf56GT46BR-97ksgLNLfNP6V34cf2__1SJ_CtM1P4pT8ctQmsMMlcCVrKbtWrFh/s640/almondcoco8.jpg" title="almond coconut loaf/ bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
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<span style="text-align: justify;">Instructions</span><br />
<ol style="text-align: justify;">
<li>In a bowl beat the eggs and sugar until pale and fluffy. Add the vanilla extract and mix</li>
<li>Stir in the vegetable oil</li>
<li>In a separate bowl sift the self raising flour. Add to the batter and mix</li>
<li>In another small bowl mix the coarsely chopped almonds, toasted coconut flakes and blonde raisins, if using. Add 1 tbsp plain flour and stir. Fold into the batter</li>
<li>Incorporate the plain yoghurt and stir </li>
<li>Grease and line a 4" x 10" inch, 2 1/2 " tall loaf tin and pour the batter</li>
<li>Sprinkle the top with 1 tbsp granulated sugar and garnish with the toasted coconut flakes on top</li>
<li>Preheat the oven to 170 º C / 340 º F and bake for 45 to 50 minutes or until golden brown</li>
<li>Allow to cool for 10 minutes and unmold</li>
</ol>
<span style="text-align: justify;"></span><br />
<div style="font-weight: bold;">
<span style="text-align: justify;"><b style="text-align: justify;"><br /></b></span></div>
<span style="text-align: justify;">
Instrucciones</span><br />
<ol style="text-align: justify;"></ol>
<span style="text-align: justify;"></span><br />
<ol><span style="text-align: justify;">
<li>En un bols batir los huevos y el azúcar hasta que estén pálidos y esponjosos. Agregar el extracto de vainilla y mezclar</li>
<li>Agregar el aceite vegetal y mezclar</li>
<li>En un bols aparte tamizar la harina leudante. Añadir a la mezcla </li>
<li>En otro recipiente pequeño mezclar las almendras picadas gruesas, el coco rallado tostado y las pasas rubias, si se utilizan. Añadir 1 cucharada de harina y revolver. Incorporar a la masa con movimientos envolventes</li>
<li>Incorporar el yogur natural y mezclar</li>
<li>Enmantecar y forrar un molde de 10 cm x 25 cm x 7 cm de alto y verter la mezcla</li>
<li>Espolvorear la superficie con 1 cucharada de azúcar granulada y decorar con las hojuelas de coco rallado en la parte superior</li>
<li>Precalentar el horno a 170 º C / 340 ° F y hornear durante 45 a 50 minutos o hasta que esté dorado</li>
<li>Dejar enfriar 10 minutos y desmoldar</li>
</span></ol>
<span style="text-align: justify;">
</span><br />
<ol style="text-align: justify;"></ol>
<ol style="text-align: justify;"></ol>
<ol style="text-align: justify;"></ol>
<ol style="text-align: justify;"></ol>
<ol style="text-align: justify;"></ol>
<ol style="text-align: justify;"></ol>
<div style="text-align: justify;">
<div id="gt-langs" style="color: #777777; font-family: arial, sans-serif; font-size: 13px; margin: 7px 0px 2px; text-align: start; vertical-align: middle; width: 728px;">
<br /></div>
</div>
vivianahttp://www.blogger.com/profile/03497428290655439734noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7186449498238300823.post-89408084566220395012015-11-15T06:59:00.001-08:002015-11-15T06:59:19.635-08:00brown sugar walnut blueberry oat streusel cake<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgN5spnfm5f6CuO96SFt9oFbfJ8KmfxkHqdiL6_EHtsSjJgnOzkaVKgeYtV6ACrygj9X3yGLOLhbXG6SB2RKUv_X6O6lNRqsFt9DmBiihvqfojxzf4rmb1Q3RjQWjVVT6oW9b89IFY8Dbj5/s1600/walblue2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgN5spnfm5f6CuO96SFt9oFbfJ8KmfxkHqdiL6_EHtsSjJgnOzkaVKgeYtV6ACrygj9X3yGLOLhbXG6SB2RKUv_X6O6lNRqsFt9DmBiihvqfojxzf4rmb1Q3RjQWjVVT6oW9b89IFY8Dbj5/s640/walblue2.jpg" title="brown sugar walnut blueberry oat streusel cake/bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
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This recipe may have a long name but it is all about simple, wholesome ingredients that together make a delicious cake for breakfast or tea time. I like to imagine it´s almost like turning my breakfast bowl into a cake!!<br />
<br />
Esta receta puede tener un nombre largo, pero tiene que ver con ingredientes simples y saludables que juntos hacen una deliciosa torta para el desayuno o la hora del té. Me gusta imaginar que es casi como convertir mi tazón de desayuno en una torta!!<br />
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7eiiOWN39T78QzfVDyyiH27gEYBHZaQRJX02WGGzlsQMXhH9qWUjfVF-9sBaGfygDTTJjCBsqivb8CM6e6XLPIzyOpjRzIyvOHaiRs7AiKPLKdG8L6ThAk0fOO2LReel_xO1H4HeYFyaT/s1600/walblue3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7eiiOWN39T78QzfVDyyiH27gEYBHZaQRJX02WGGzlsQMXhH9qWUjfVF-9sBaGfygDTTJjCBsqivb8CM6e6XLPIzyOpjRzIyvOHaiRs7AiKPLKdG8L6ThAk0fOO2LReel_xO1H4HeYFyaT/s640/walblue3.jpg" title="brown sugar walnut blueberry oat streusel cake/bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
It looks much better than porridge, doesn´t it?</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Se ve mejor que un bowl de cereal, ¿no?</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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<a name='more'></a><span style="color: #6fa8dc; font-size: large;">brown sugar walnut blueberry oat streusel cake (torta de azúcar negra, nueces y arándanos con streusel de avena)</span><br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiShvcPDS0IvbBogpeu1qATxTIfFzP_MDEh93EBnZcF1YljtBuOi53FO18IgBJ10-vWhf3jqTDB0y-Ww0pg_Wc9jIH11AO_6NVW6cOL-T2hqvM2bqJUGut2pwqzTG0gesoTJus5AT6lm40b/s1600/walblue6.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="502" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiShvcPDS0IvbBogpeu1qATxTIfFzP_MDEh93EBnZcF1YljtBuOi53FO18IgBJ10-vWhf3jqTDB0y-Ww0pg_Wc9jIH11AO_6NVW6cOL-T2hqvM2bqJUGut2pwqzTG0gesoTJus5AT6lm40b/s640/walblue6.jpg" title="brown sugar walnut blueberry oat streusel cake/bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
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<span style="color: #6fa8dc; font-size: large;">RECIPE/ RECETA</span><br />
<i>Serves 8/ Porciones 8</i><br />
<br />
<b>Ingredients</b><br />
1 cup self raising flour<br />
1/2 cup finely ground walnuts<br />
1/3 cup oat flour<br />
1/2 cup granulated sugar<br />
1/4 cup brown sugar<br />
1/3 cup vegetable oil<br />
2 large eggs<br />
1 1/2 tsp vanilla extract<br />
1/2 cup plain yoghurt<br />
1/2 cup fresh blueberries<br />
<br />
For the streusel:<br />
3 tbsp unsalted butter, cold and diced<br />
2 tbsp granulated sugar<br />
1 tbsp plain flour<br />
1 tbsp rolled oats<br />
<br />
<b>Ingredientes</b><br />
1 taza de harina leudante<br />
1/2 taza de nueces finamente molidas<br />
1/3 taza de harina de avena<br />
1/2 taza de azúcar granulada<br />
1/4 taza de azúcar negra<br />
1/3 taza de aceite vegetal<br />
2 huevos grandes<br />
1 1/2 cucharadita de extracto de vainilla<br />
1/2 taza de yogur natural<br />
1/2 taza de arándanos frescos<br />
<br />
Para el streusel:<br />
3 cucharadas de manteca, fría y cortada en cubitos<br />
2 cucharadas de azúcar granulada<br />
1 cucharada de harina común "0000"<br />
1 cucharada de avena tradicional<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSfNNTWQRcKuizmqg14o0gLrlOcwaEke6TQN5682gkY9aO8OFeqdwJ253wcqX-Kpsf4qW60uey7hZ7VvNUqW6agVnIrmitv_uxFjtsB_jB223pGHKk4c7R9SBI_dSp2UAbM09xjcRa_mk0/s1600/walblue1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="595" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSfNNTWQRcKuizmqg14o0gLrlOcwaEke6TQN5682gkY9aO8OFeqdwJ253wcqX-Kpsf4qW60uey7hZ7VvNUqW6agVnIrmitv_uxFjtsB_jB223pGHKk4c7R9SBI_dSp2UAbM09xjcRa_mk0/s640/walblue1.jpg" title="brown sugar walnut blueberry oat streusel cake/bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
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<b>Instructions</b><br />
<ol>
<li>For the streusel: mix the plain flour, rolled oats and granulated sugar in a bowl. Add the cold and diced unsalted butter. Work with the tips of your fingers until the streusel is formed. Refrigerate</li>
<li style="text-align: justify;">In a large bowl combine the self raising flour (or cake flour), finely ground walnuts and oat flour </li>
<li style="text-align: justify;">In another bowl beat the sugars with the eggs until pale and fluffy. Add the acceptable vegetable oil and mix. Stir in the vanilla extract</li>
<li style="text-align: justify;">Incorporate the dry ingredients to the wet batter and mix, add the plain yoghurt and combine. Add the fresh blueberries</li>
<li style="text-align: justify;">Preheat the oven to 160 C / 320 F. Grease and line a 9" inch round baking tin</li>
<li style="text-align: justify;">Pour the batter and sprinkle the oat streusel on top</li>
<li style="text-align: justify;">Bake for 30 to 35 minutes or until a skewer in the centre comes out clean and the cake is lightly golden</li>
<li style="text-align: justify;">Allow to cool on a rack for 10 minutes and unmold</li>
</ol>
<div style="text-align: justify;">
<div>
<b>Instrucciones</b></div>
<div>
<ol>
<li>Para el streusel: mezclar la harina, copos de avena y el azúcar granulada en un tazón. Añadir la manteca fría y cortada en cubitos. Trabajar con la punta de los dedos hasta que se forme el streusel. Refrigerar</li>
<li>En un bols grande, combinar la harina leudante (o harina para torta), las nueces finamente molidas y la harina de avena</li>
<li>En otro bols batir los azúcares con los huevos hasta que estén pálidos y esponjosos. Añadir el aceite vegetal y mezclar. Agregar el extracto de vainilla</li>
<li>Incorporar los ingredientes secos a la masa húmeda y mezclar, añadir el yogur natural y combinar. Añadir los arándanos frescos</li>
<li>Precalentar el horno a 160 C / 320 F. Enmantecar y forrar un molde redondo de 23 cm de diámetro</li>
<li>Verter la mezcla y espolvorear el streusel de avena en la parte superior</li>
<li>Hornear durante 30 a 35 minutos o hasta que un palillo en el centro salga limpio y la torta es té ligeramente doradas</li>
<li>Dejar enfriar sobre una rejilla durante 10 minutos y desmoldar</li>
</ol>
</div>
</div>
vivianahttp://www.blogger.com/profile/03497428290655439734noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-7186449498238300823.post-83263669494060504542015-11-07T07:01:00.004-08:002015-11-07T07:01:49.940-08:00apple almond oat cake <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxpK_I_l-PkCEyCKGsRbZxurXh0tC7bK27oHXmTyXj3knRPkLVTM7hvGKUtacKu7NSulLbWv-JCy-CkBlucEf8RR1ndp1SDqWS5SfrB9WdhyphenhyphenxY1cfidh1vA21FEYtY0Hjpf2YzXHEoAKEh/s1600/apal3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxpK_I_l-PkCEyCKGsRbZxurXh0tC7bK27oHXmTyXj3knRPkLVTM7hvGKUtacKu7NSulLbWv-JCy-CkBlucEf8RR1ndp1SDqWS5SfrB9WdhyphenhyphenxY1cfidh1vA21FEYtY0Hjpf2YzXHEoAKEh/s640/apal3.jpg" title="apple almond oat cake / bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
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Almost a month and a half of spring already gone by, and I am still feeling as if it just started. The leaves on the trees are the only reminder of the season, which has been upto now wearier than winter, almost like a second fall. And maybe because of the moody weather, I rather crave to bake the kind of cake I would not this time of the year. Though this weekend looks as if our luck is about to change!</div>
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Ya pasó casi un mes y medio de primavera y sigo sintiendo como si acabara de empezar. Las hojas de los árboles son el único recordatorio de la estación, que ha sido hasta ahora más gris que el invierno, casi como una segundo otoño. Y tal vez por este clima raro, prefiero hornear el tipo de torta que no haría en esta época del año. Aunque este fin de semana parece que la suerte está a punto de cambiar!</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAsV5qr9EX9b65Pu8IbkwRz_FL4JEaz8rjlZh4Nd-q9-bri0TuDTRh4GsA47M-3Q8L-dHFF0DmeqPrMAEnjhPQAXrl09Vy5hpeVmY3GE9oGzSRvef5dXyoe6r670coonKPNidMJrQAreva/s1600/apal5.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAsV5qr9EX9b65Pu8IbkwRz_FL4JEaz8rjlZh4Nd-q9-bri0TuDTRh4GsA47M-3Q8L-dHFF0DmeqPrMAEnjhPQAXrl09Vy5hpeVmY3GE9oGzSRvef5dXyoe6r670coonKPNidMJrQAreva/s640/apal5.jpg" title="apple almond oat cake / bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
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This recipe is a variation of my favorite <a href="http://bonheurcuisine.blogspot.com.ar/2013/09/la-vara-de-almendro-torta-de-almendras.html">apple almond cake</a> and is the perfect match for a cup of tea or coffee shared in good company. It almost has no wheat flour which I replaced with oat flour, for those seeking a healthier diet.</div>
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Esta receta es una variación de mi preferida <a href="http://bonheurcuisine.blogspot.com.ar/2013/09/la-vara-de-almendro-torta-de-almendras.html">torta de almendras y manzanas</a> y es el acompañamiento perfecto para una taza de té o café compartida en buena compañía. Prácticamente no tiene harina de trigo que sustituí con harina de avena, para aquellos que están buscando una alimentación más saludable.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgP2zsihKlgs270V3rdItR9Yi7OJ9k4i05BYcmW5Y8bdTG53s7vJMDWteAEZF0NY4Tg8DAai06Z7th8cBpF59qukkGCpU5AaD3jqKVXV3FgU3-ofJR2uj8fgwACyrOJA1DrQeRIU81j14FQ/s1600/apal7.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgP2zsihKlgs270V3rdItR9Yi7OJ9k4i05BYcmW5Y8bdTG53s7vJMDWteAEZF0NY4Tg8DAai06Z7th8cBpF59qukkGCpU5AaD3jqKVXV3FgU3-ofJR2uj8fgwACyrOJA1DrQeRIU81j14FQ/s640/apal7.jpg" title="apple almond oat cake / bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
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I used a DIY oat flour with my regular all purpose flour. As I mentioned in my recipe for <a href="http://bonheurcuisine.blogspot.com.ar/2015/07/oat-cinnamon-sticky-toffee-buns.html">oat cinnamon sticky toffee buns </a>it is as simple as grabbing the food processor and pulsing, transforming regular rolled oats into fine oat flour.<br />
<br />
Usé una harina de avena hecha en casa. Como mencioné en mi receta para los <a href="http://bonheurcuisine.blogspot.com.ar/2015/07/oat-cinnamon-sticky-toffee-buns.html">bollos de avena y canela con salsa de caramelo</a>, es tan simple como agarrar la procesadora de alimentos y pulsar, transformando los copos de avena comunes en harina de avena fina.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9kXDuvQ9vtIXhC-1WvghErHLjrcsEDixpYRsKlVjUuYSA5HJRIGAU-TiAHvNh9CM24bsUxUPlKrt7fNIBDeGYafkI_XdcgQ7CFD1keg_p0iJoBuD94wJPhADgYq53iAqrXoEMPxZKc1Xo/s1600/apal6.1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="564" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9kXDuvQ9vtIXhC-1WvghErHLjrcsEDixpYRsKlVjUuYSA5HJRIGAU-TiAHvNh9CM24bsUxUPlKrt7fNIBDeGYafkI_XdcgQ7CFD1keg_p0iJoBuD94wJPhADgYq53iAqrXoEMPxZKc1Xo/s640/apal6.1.jpg" title="apple almond oat cake / bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHu4SpchzhkhmzU1bpdZ8Aui5T6yKpHssOxy2DQbsKm1FAy1WDfO8rD3l-GnzJULW7bI9zqvvYg5cAerKhSHNAT-8CJEthplwrpyKAFNTF0ECTW8JvuZGAPL6lHbuBHOsKCu8_h0mo37ps/s1600/apal9.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHu4SpchzhkhmzU1bpdZ8Aui5T6yKpHssOxy2DQbsKm1FAy1WDfO8rD3l-GnzJULW7bI9zqvvYg5cAerKhSHNAT-8CJEthplwrpyKAFNTF0ECTW8JvuZGAPL6lHbuBHOsKCu8_h0mo37ps/s640/apal9.jpg" title="apple almond oat cake / bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
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<a name='more'></a><span style="color: #6fa8dc; font-size: large;">apple almond oat cake (torta de almendras y manzanas con avena)</span><br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSSG2UxCQmx88yFU47mf1T2siknxgy8m0wWHd6Jtod0gs632Tifb4db6O_zkrYVckU_Ab6UGdtUmhV7iZrK2DrZreUxvlOqbs8RnHR4yztZPNz0c-i03bZCjJKCEgjCmuFUTV7vAaKGUu3/s1600/apal2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="532" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSSG2UxCQmx88yFU47mf1T2siknxgy8m0wWHd6Jtod0gs632Tifb4db6O_zkrYVckU_Ab6UGdtUmhV7iZrK2DrZreUxvlOqbs8RnHR4yztZPNz0c-i03bZCjJKCEgjCmuFUTV7vAaKGUu3/s640/apal2.jpg" title="apple almond oat cake / bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
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</div>
<span style="color: #6fa8dc; font-size: large;">RECIPE/ RECETA </span><br />
<br />
<i>Serves 8/ Porciones 8</i><br />
<i><br /></i>
<b>Ingredients</b><br />
1 1/2 cup ground almonds or almond meal<br />
1/3 cup oat flour<br />
2 tbsp all purpose flour<br />
1 tbsp baking powder<br />
3/4 cup granulated sugar<br />
2 large eggs<br />
1/3 cup acceptable vegetable oil<br />
1 1/2 tsp vanilla extract<br />
1/2 tsp almond extract (optional)<br />
1/2 cup plain yoghurt<br />
1 apple, peeled, cored and sliced ( I used Granny Smith)<br />
1 tbsp almond flakes<br />
1 tbsp granulated sugar<br />
<br />
Icing sugar and ground cinnamon for dusting<br />
<br />
<b>Ingredientes</b><br />
1 1/2 taza de almendras molidas o harina de almendra<br />
1/3 taza de harina de avena<br />
2 cucharadas de harina común "0000"<br />
1 cucharada de polvo para hornear<br />
3/4 taza de azúcar<br />
2 huevos grandes<br />
1/3 taza de aceite vegetal aceptable<br />
1 1/2 cucharadita de extracto de vainilla<br />
1/2 cucharadita de extracto de almendra (opcional)<br />
1/2 taza de yogur natural<br />
1 manzana, pelada, sin corazón y en rodajas (usé Granny Smith)<br />
1 cucharada de almendras fileteadas<br />
1 cucharada de azúcar granulada<br />
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Azúcar impalpable y canela en polvo para espolvorear<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeYUvVc2VOMHpA89E9yTUlGzJQdKJaNuudOZcHkRJd1xEJEcABAiZTcv90xGYm9ExV-dEYLp4_Wo-k2zpE5N8vycFAWMDJXB1YlNgzhzkA6UosZqFCuHUMUuuONDiMOKfsrjluOkK4FDU9/s1600/apal8.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="532" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeYUvVc2VOMHpA89E9yTUlGzJQdKJaNuudOZcHkRJd1xEJEcABAiZTcv90xGYm9ExV-dEYLp4_Wo-k2zpE5N8vycFAWMDJXB1YlNgzhzkA6UosZqFCuHUMUuuONDiMOKfsrjluOkK4FDU9/s640/apal8.jpg" title="apple almond oat cake / bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
<br />
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</div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Instructions</b></div>
<ol>
<li style="text-align: justify;">In a large bowl combine the ground almonds or almond meal, oat flour, all purpose flour and baking powder</li>
<li style="text-align: justify;">In another bowl beat the sugar with the eggs until pale and fluffy. Add the acceptable vegetable oil and mix. Stir in the vanilla extract and almond extract if using</li>
<li style="text-align: justify;">Incorporate the dry ingredients to the wet batter and mix, add the plain yoghurt and combine</li>
<li style="text-align: justify;">Preheat the oven to 160 C / 320 F. Grease and line a 9" inch round baking tin</li>
<li style="text-align: justify;">Pour the batter, arrange the apple slices on top and sprinkle the almond flakes and tbsp of granulated sugar</li>
<li style="text-align: justify;">Bake for 30 to 35 minutes or until a skewer in the centre comes out clean and the cake is lightly golden</li>
<li style="text-align: justify;">Allow to cool on a rack</li>
<li style="text-align: justify;">For serving dust with icing sugar and ground cinnamon</li>
</ol>
<div style="text-align: justify;">
<div>
<b>Instrucciones</b></div>
<div>
<ol>
<li>En un bols grande, combinar la almendra molida o harina de almendra, harina de avena, harina común y el polvo de hornear</li>
<li>En otro bols batir el azúcar con los huevos hasta que estén pálidos y esponjosos. Añadir el aceite vegetal y mezclar. Agregar el extracto de vainilla y el extracto de almendra, si se utiliza</li>
<li>Incorporar los ingredientes secos a la masa húmeda y mezclar, añadir el yogur natural y combinar</li>
<li>Precalentar el horno a 160 C / 320 F. Enmantecar y forrar un molde redondo de 23 cm de díametro</li>
<li>Verter la mezcla, colocar los trozos de manzana en la parte superior y espolvorear las almendras fileteadas y la cucharada de azúcar granulada</li>
<li>Hornear durante 30 a 35 minutos o hasta que un palillo en el centro salga limpio y la torta esté ligeramente dorada</li>
<li>Dejar enfriar sobre una rejilla</li>
<li>Para servir espolvorear con azúcar impalpable y canela molida</li>
</ol>
</div>
</div>
vivianahttp://www.blogger.com/profile/03497428290655439734noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-7186449498238300823.post-22107071729396445272015-08-02T06:33:00.000-07:002015-08-02T06:33:54.227-07:00breakfast nut muffins<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIynZKsub8Qy8G8WdE46KteRAvxA09FkpDQwzzgTn1iF2ymnf_cJyhnjEfbBFV7MlfPZy40desseWdeqF-FxZ-k40ze2qFQbYZ8aPgpwioi9K4-A23iyExeDLf7cnB49G44lnpLypUIPAu/s1600/cups2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIynZKsub8Qy8G8WdE46KteRAvxA09FkpDQwzzgTn1iF2ymnf_cJyhnjEfbBFV7MlfPZy40desseWdeqF-FxZ-k40ze2qFQbYZ8aPgpwioi9K4-A23iyExeDLf7cnB49G44lnpLypUIPAu/s640/cups2.jpg" title="breakfast nut muffins/ bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
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<br /></div>
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</div>
<div style="text-align: justify;">
These small golden, nut packed, almost flourless cups can make a delicious breakfast. They are like a white canvas, you can pair them with whatever you like most: cream cheese, whipped cream, assorted fruit or just a sprinkle of icing sugar.</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Estas pequeñas magdalenas doradas, llenas de nueces, casi sin harina, pueden convertirse en un delicioso desayuno. Son como un lienzo en blanco, pueden acompañarlas con lo que más les guste: queso crema, crema batida, frutas surtidas o simplemente espolvoreadas con azúcar impalpable.</div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlppAVpxM4wOjndA-Pb4bEYhyphenhyphen6MYtnvXLAa9QI67CcB7qc8w-d8OujxOa3f2rg3X-hLMh-mBiUpaBDh5nkosi7EHV80CB3oBoiI-D1Sn9yWFXLzcnSHel13AP0VInyx5wLVdJaZbicAkBf/s1600/cups3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlppAVpxM4wOjndA-Pb4bEYhyphenhyphen6MYtnvXLAa9QI67CcB7qc8w-d8OujxOa3f2rg3X-hLMh-mBiUpaBDh5nkosi7EHV80CB3oBoiI-D1Sn9yWFXLzcnSHel13AP0VInyx5wLVdJaZbicAkBf/s640/cups3.jpg" title="breakfast nut muffins/ bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
They are not too sweet and very moist, highly satisfying in spite of their size. I recommend them if your day will need all of your energy and concentration for work or sports. Hope you try them soon!</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
No son demasiado dulces y son muy húmedas, altamente satisfactorias a pesar de su tamaño. Las recomiendo si su día va a necesitar de toda la energía y concentración para el trabajo o el deporte. Espero que puedan probarlas pronto!</div>
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<br /></div>
<a name='more'></a><br />
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</div>
<span style="color: #6fa8dc; font-size: large;"><br /></span>
<span style="color: #6fa8dc; font-size: large;">breakfast nut muffins (magdalenas de frutos secos)</span><br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYuFyUKUb1WyGqzrvx_508vnhBSVBdH3bkcnbhLSMsfJ1hWO071mGxf859gZBXMVEFKp9V26fe_HmRLZY2_fHflA5FvOinKyaK6QuTqq8K24uZAKL80opXM9Pugu01vLxAAsDSyCkLhsuY/s1600/cups1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="564" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYuFyUKUb1WyGqzrvx_508vnhBSVBdH3bkcnbhLSMsfJ1hWO071mGxf859gZBXMVEFKp9V26fe_HmRLZY2_fHflA5FvOinKyaK6QuTqq8K24uZAKL80opXM9Pugu01vLxAAsDSyCkLhsuY/s640/cups1.jpg" title="breakfast nut muffins/ bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="color: #6fa8dc; font-size: large;">RECIPE / RECETA</span><br />
<i>Makes 6 muffins/ Para 6 muffins (double the recipe for a 12 muffin tray / hacer doble receta para bandeja de 12 muffins)</i><br />
<i><br /></i>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredients</b></div>
<div style="text-align: justify;">
1 cup finely ground assorted nuts (I used almonds, walnuts and hazelnuts)</div>
<div style="text-align: justify;">
1 tbsp all purpose flour</div>
<div style="text-align: justify;">
1 tsp baking powder</div>
<div style="text-align: justify;">
1/4 tsp salt</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 tsp ground cinnamon</div>
<div style="text-align: justify;">
1/4 cup brown sugar</div>
<div style="text-align: justify;">
1/4 cup granulated sugar</div>
<div style="text-align: justify;">
2 eggs</div>
<div style="text-align: justify;">
2 oz unsalted butter, melted</div>
<div style="text-align: justify;">
1 tsp vanilla extract</div>
<div style="text-align: justify;">
1 tbsp plain yoghurt</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredientes</b></div>
<div style="text-align: justify;">
1 taza de frutos secos finamente molidos (usé almendras, nueces y avellanas)</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cucharada de harina común "0000"</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cucharadita de polvo para hornear</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 cucharadita de canela molida</div>
<div style="text-align: justify;">
1/4 taza de azúcar negra</div>
<div style="text-align: justify;">
1/4 taza de azúcar granulada</div>
<div style="text-align: justify;">
2 huevos</div>
<div style="text-align: justify;">
2 oz / 55 g de manteca, derretida</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cucharadita de extracto de vainilla</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cucharada de yogur natural</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3CMz4RVs05PgUsb6BEXVTwgKTr11ib-w-TzHt4_H_ihKPxtda_En5q0QktVQM4iP-tS8AeyC2K6w7GT66fegLE7q-8mj0qGQv_BdKCO6jTLZs76rgLhwxqa5MYLeG3gCxzHZoTpTRMswN/s1600/cups5.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3CMz4RVs05PgUsb6BEXVTwgKTr11ib-w-TzHt4_H_ihKPxtda_En5q0QktVQM4iP-tS8AeyC2K6w7GT66fegLE7q-8mj0qGQv_BdKCO6jTLZs76rgLhwxqa5MYLeG3gCxzHZoTpTRMswN/s640/cups5.jpg" title="breakfast nut muffins/ bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Instructions</b></div>
<ol>
<li style="text-align: justify;">In a large bowl combine the ground nuts, all purpose flour, baking powder, salt and ground cinnamon</li>
<li style="text-align: justify;">In another bowl beat the sugars with the eggs until pale and fluffy. Add the melted unsalted butter and mix. Stir in the vanilla extract</li>
<li style="text-align: justify;">Incorporate the dry ingredients to the wet batter and mix, add the plain yoghurt and combine</li>
<li style="text-align: justify;">Preheat the oven to 160 C / 320 F and line a 6 muffin tray with muffin cases. Scoop the batter into each case </li>
<li style="text-align: justify;">Bake for 25 to 30 minutes or until a skewer in the centre comes out clean and the muffins are lightly golden</li>
<li style="text-align: justify;">Allow to cool on a rack</li>
</ol>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Instrucciones</b></div>
<div>
<ol>
<li style="text-align: justify;">En un bols grande, combinar las nueces molidas, la harina, polvo de hornear, la sal y la canela molida</li>
<li style="text-align: justify;">En otro bols batir los azúcares con los huevos hasta que la mezcla esté pálida y esponjosa. Añadir la manteca derretida y mezclar. Agregar el extracto de vainilla</li>
<li style="text-align: justify;">Incorporar los ingredientes secos a la mezcla húmeda y mezclar, añadir el yogur natural y combinar</li>
<li style="text-align: justify;">Precalentar el horno a 160 C / 320 F y colocar pirotines para magdalenas en una bandeja para 6 muffins . Llenar con 2 cucharadas de reparación por cada magdalena</li>
<li style="text-align: justify;">Hornear durante 25 a 30 minutos o hasta que un palillo en el centro salga limpio y las magdalenas estén ligeramente doradas</li>
<li style="text-align: justify;">Dejar enfriar sobre una rejilla</li>
</ol>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Other muffin recipes:<br />
<br />
<a href="http://bonheurcuisine.blogspot.com.ar/2015/01/apple-walnut-cinnamon-muffins.html">Apple Walnut Cinnamon Muffins</a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcfFEBNimF1MCUT7XQab2wKJw7aH4UZYKB5mji3S3SYNxHrw03PDkV6fclKW1dVMHlxftz81RcqXl9hewfGIhA-sFQuhFW4FgkEl_K739FlwO4WRLKaXewKDqBlwqRZJYV18Ra-H4SE8kp/s1600/muffi3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcfFEBNimF1MCUT7XQab2wKJw7aH4UZYKB5mji3S3SYNxHrw03PDkV6fclKW1dVMHlxftz81RcqXl9hewfGIhA-sFQuhFW4FgkEl_K739FlwO4WRLKaXewKDqBlwqRZJYV18Ra-H4SE8kp/s200/muffi3.jpg" width="187" /></a></div>
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<a href="http://bonheurcuisine.blogspot.com.ar/2015/07/lemon-blueberry-oat-crumble-muffins.html">Lemon Blueberry Oat Crumble Muffins</a><br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOiFAY_R7MdxGDdgq6TKyoaXTsCjDOmVSqVY3SdXqNiaFO8izwterxQLJWGXWcXYIqnZ7e1frM_l2-rHvr68dll2MNP7nP6JTFhgSgmaFEKaibJln9LPNx8bePeCHv3cMQ93WbwQ0w9EK_/s1600/oatcrumb7.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="187" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOiFAY_R7MdxGDdgq6TKyoaXTsCjDOmVSqVY3SdXqNiaFO8izwterxQLJWGXWcXYIqnZ7e1frM_l2-rHvr68dll2MNP7nP6JTFhgSgmaFEKaibJln9LPNx8bePeCHv3cMQ93WbwQ0w9EK_/s200/oatcrumb7.jpg" width="200" /></a></div>
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<a href="http://bonheurcuisine.blogspot.com.ar/2015/02/strawberry-pistachio-valentine-muffins.html"><br /></a>
<a href="http://bonheurcuisine.blogspot.com.ar/2015/02/strawberry-pistachio-valentine-muffins.html">Strawberry Pistachio Valentine Muffins</a><br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLVnii9AYsC3iFsUCoL1H30rKWmZiB6y3nuTo5rVDn-MAPLN9BBmSDUnwKW9LHevRr1-qWnBZ7QW6cKys2uetkcBYrCAxFQf43UU70ae6l2W4nt_onh2g6_Q6DRfoXMKQqtPVc2EQ99kzd/s1600/pista12.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="157" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLVnii9AYsC3iFsUCoL1H30rKWmZiB6y3nuTo5rVDn-MAPLN9BBmSDUnwKW9LHevRr1-qWnBZ7QW6cKys2uetkcBYrCAxFQf43UU70ae6l2W4nt_onh2g6_Q6DRfoXMKQqtPVc2EQ99kzd/s200/pista12.jpg" width="200" /></a></div>
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</div>
</div>
vivianahttp://www.blogger.com/profile/03497428290655439734noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7186449498238300823.post-36726647373058135372015-07-24T06:46:00.002-07:002015-07-24T06:46:32.426-07:00rustic apple and blueberry pie<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoPX8atoSrGNOMQdsDDYhx4tYS2pU4WwHNAknVZkTaiiDYWZNg4HktpXX6AKskPI7mkcGZYDROu0MB-_uBYwsFs6QzSMIScA95hnfBHdk13ybdmuwLAlrGcSGOV8XWeC1gpTgnMUlMOe9w/s1600/strudel6.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoPX8atoSrGNOMQdsDDYhx4tYS2pU4WwHNAknVZkTaiiDYWZNg4HktpXX6AKskPI7mkcGZYDROu0MB-_uBYwsFs6QzSMIScA95hnfBHdk13ybdmuwLAlrGcSGOV8XWeC1gpTgnMUlMOe9w/s640/strudel6.jpg" title="rustic apple and blueberry pie/ bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Apple pie is a comforting sweet treat anytime during the year, but it tastes even better in winter. I like to make this pie for tea time and it is something I particularly enjoy.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
La tarta de manzana es un postre reconfortante en cualquier momento del año, pero su sabor es aún mejor en invierno. Me gusta hacerla para la hora del té y es algo que disfruto especialmente.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhl3-F3xfTLjiogOLOzvQJgGUNUNtPJV1ys4BkmVVlY9iRcOlzgomiXPv5xUHgUR2VknwXjASR0ozcep13WXm5q2NzVOriLWShLZgewWKz0k5PUoFtAiJBeTMipaN8TjpbWoAn2u8p33otR/s1600/strudel4.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhl3-F3xfTLjiogOLOzvQJgGUNUNtPJV1ys4BkmVVlY9iRcOlzgomiXPv5xUHgUR2VknwXjASR0ozcep13WXm5q2NzVOriLWShLZgewWKz0k5PUoFtAiJBeTMipaN8TjpbWoAn2u8p33otR/s640/strudel4.jpg" title="rustic apple and blueberry pie/ bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
I make this pie with an extra thin pastry, the same I use for the strudel or my <a href="http://bonheurcuisine.blogspot.com.ar/2013/09/semana-movida-knishes-de-papa.html">knishes</a>. This time I chose to mix the apples with blueberries, but I often combine them with raisins and walnuts. They combine well with gooseberries if you have any at hand. I like the tartness of Granny Smiths, but you could choose any other kind if you like it sweeter. </div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Hago esta tarta con una masa extra fina, la mismo que utilizo para el strudel o mis <a href="http://bonheurcuisine.blogspot.com.ar/2013/09/semana-movida-knishes-de-papa.html">knishes</a>. Esta vez elegí mezclar las manzanas con los arándanos, pero a menudo las combino con pasas de uva y nueces. Van muy bien con grosellas si las tienen a mano. Me gusta la acidez de las Granny Smith, pero se puede elegir cualquier otro tipo si les gusta más dulce.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtYJRbAzNA07mj2u9P8iBJtZcW5h42jiz_XahlQVUYoOySq0c0JT4Ft_yJA4M07c_D4xOEm2N4uNekK-hJJOuwuIZg5ZdxL1ZFQhqoBexfJ2rXODdFN4Ep2o-_-qewdocjBTCwKa5NV4pC/s1600/strudel11.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="564" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtYJRbAzNA07mj2u9P8iBJtZcW5h42jiz_XahlQVUYoOySq0c0JT4Ft_yJA4M07c_D4xOEm2N4uNekK-hJJOuwuIZg5ZdxL1ZFQhqoBexfJ2rXODdFN4Ep2o-_-qewdocjBTCwKa5NV4pC/s640/strudel11.jpg" title="rustic apple and blueberry pie/ bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
My daughter is a great fan of the Great British Bake Off Show and whenever we make pie at home, she challenges me about "soggy bottoms". I can assure you this one passes the test!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Mi hija es una gran fan del Great British Bake Off Show y cada vez que hacemos tarta en casa, me desafía para ver cuán seca queda la masa debajo de la tarta. Les puedo asegurar que ésta pasa la prueba!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<a name='more'></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #6fa8dc; font-size: large;">rustic apple and blueberry pie (tarta rústica de manzanas y arándanos)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #6fa8dc; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #6fa8dc; font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAyIgmz52NZlU7oSdSdSZeTq8zh4j5SBafQsRQpQGlGCqA7z3mVGjOWHEIpDiOt1OzNLYfc7cejqgOXp_6nTLT-RtHAaUFT0MiscO7nMRi69VxDvVQDg5OQmgLqx-InxAEqh5kp_QUnNzN/s1600/strudel10.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAyIgmz52NZlU7oSdSdSZeTq8zh4j5SBafQsRQpQGlGCqA7z3mVGjOWHEIpDiOt1OzNLYfc7cejqgOXp_6nTLT-RtHAaUFT0MiscO7nMRi69VxDvVQDg5OQmgLqx-InxAEqh5kp_QUnNzN/s640/strudel10.jpg" title="rustic apple and blueberry pie/ bonheurcuisine" width="640" /></a></span></div>
<br />
<span style="color: #6fa8dc; font-size: large;">RECIPE/ RECETA</span><br />
<i>Makes a 10"inch round pie / Para una tarta redonda de 26 cm de diámetro</i><br />
<i><br /></i>
<b>Ingredients</b><br />
For the punch dough:<br />
2 cups all purpose flour<br />
1/2 cup vegetable oil (I use sunflower)<br />
1/2 cup water<br />
pinch of salt<br />
<br />
For the filling:<br />
2-3 big Granny Smith apples, thinly sliced<br />
1/3 cup fresh blueberries<br />
1 tbsp lemon juice<br />
3 to 4 tbsp granulated sugar<br />
2 tbsp plain flour (plus 1 tbsp for the bottom)<br />
1 1/2 tsp ground cinnamon<br />
1/2 tsp ground ginger<br />
<br />
Icing sugar<br />
<br />
<b>Ingredientes</b><br />
Para la masa golpeada:<br />
2 tazas de harina común "0000"<br />
1/2 taza de aceite vegetal (yo uso de girasol)<br />
1/2 taza de agua<br />
pizca de sal<br />
<br />
Para el relleno:<br />
2-3 manzanas grandes Granny Smith, en rodajas finas<br />
1/3 taza de arándanos frescos<br />
1 cucharada de jugo de limón<br />
3 a 4 cucharadas de azúcar granulada<br />
2 cucharadas de harina común "0000"(más 1 cucharada para la parte inferior de la masa)<br />
1 1/2 cucharadita de canela molida<br />
1/2 cucharadita de jengibre molido<br />
<br />
Azúcar impalpable<br />
<span style="font-size: large;"></span>
<span style="color: #6fa8dc; font-size: large;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjj8HpnWJwS6ZLc-g8S9OdEGOv4Esy9-5b2QTcNOLIv6MlWV3j1w-AYa-sT7aphvKj5GnwDUL4ZM69OT3sl8g62r4aF3lwAQEp2ACY_ofb08g6Z4J-q18eIWTqf_ToKe2tazZpRkjW5WfZU/s1600/strudel7.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjj8HpnWJwS6ZLc-g8S9OdEGOv4Esy9-5b2QTcNOLIv6MlWV3j1w-AYa-sT7aphvKj5GnwDUL4ZM69OT3sl8g62r4aF3lwAQEp2ACY_ofb08g6Z4J-q18eIWTqf_ToKe2tazZpRkjW5WfZU/s640/strudel7.jpg" title="rustic apple and blueberry pie/ bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
<span style="color: #6fa8dc; font-size: large;"><br /></span>
<span style="color: #6fa8dc; font-size: large;"><br /></span>
<span style="color: #6fa8dc; font-size: large;"><br /></span>
<span style="color: #6fa8dc; font-size: large;"><br /></span>
<span style="color: #6fa8dc; font-size: large;"><br /></span>
<br />
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<span style="color: #6fa8dc; font-size: large;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Instructions</b></div>
<span style="text-align: justify;"></span><br />
<ol><span style="text-align: justify;">
<li>For the punch dough: combine the water, oil and salt in a bowl and stir. Add the flour until a ball is formed and is slightly sticky. Dust your hands and take the dough. Punch the dough several times against the work surface. Refrigerate for 30 minutes</li>
<li>For the filling: in a large bowl combine the apples and blueberries. Add the lemon juice, granulated sugar, 2 tbsp flour, ground cinnamon and ground ginger. Toss until well combined. Allow to rest for 5 minutes</li>
<li>Grease a 10" inch round pie plate</li>
<li>Work the dough with a rolling pin over a lightly dusted work surface until it is translucent. Cut two circles using your chosen round pie plate as a mold. Wrap one circle around the rolling pin and carefully unroll over the greased pie plate. Fit gently into the bottom and side of the plate </li>
<li>Pinch the bottom circle with the help of a fork and sprinkle the remaining flour on its surface. Spread the filling evenly over the bottom dough and cover with the remaining circle. Shut both rims with the help of a fork creating a rustic edge. Pinch the top dough with a fork in several places</li>
<li>Preheat the oven to 180 C / 350 F and bake for 40 to 45 minutes or until the top is golden brown</li>
<li>Allow to cool and transfer to a plate. To serve dust with icing sugar </li>
</span></ol>
<span style="text-align: justify;">
</span>
<div>
<span style="text-align: justify;"><b>Instrucciones</b></span></div>
<span style="text-align: justify;">
</span><span style="text-align: justify;"><ol>
<li>Para la masa golpeada: combinar el agua, el aceite y la sal en un tazón y revolver. Añadir la harina hasta que se forme una bola y quede ligeramente pegajosa. Enharinar las manos y tomar la masa. Golpear la masa varias veces contra la superficie de trabajo. Refrigerar por 30 minutos</li>
<li>Para el relleno: en un tazón grande, combinar las manzanas y arándanos. Agregar el jugo de limón, azúcar granulada, 2 cucharadas de harina, canela en polvo y jengibre en polvo. Mezclar hasta que esté bien combinado. Dejar reposar durante 5 minutos.</li>
<li>Engrasar un molde para tarta redondo de 26 cm de diámetro</li>
<li>Trabajar la masa con un rodillo sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que esté transparente. Cortar dos círculos utilizando la tartera redonda elegida como molde. Enrollar un círculo de masa alrededor del rodillo y desenrollar cuidadosamente sobre la tartera engrasada. Acomodar suavemente a la parte inferior y lateral del molde.</li>
<li>Pinchar el círculo inferior con la ayuda de un tenedor y espolvorear la harina restante en su superficie. Extender el relleno uniformemente sobre la masa inferior y cubrir con el círculo restante. Cerrar ambos bordes con la ayuda de un tenedor logrando un borde rústico. Pinchar la masa superior con un tenedor en varios lugares</li>
<li>Precalentar el horno a 180 C / 350 F y hornear por 40 a 45 minutos o hasta que la superficie esté dorada</li>
<li>Dejar enfriar y transferir a un plato. Para servir espolvorear con azúcar impalpable</li>
</ol>
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
vivianahttp://www.blogger.com/profile/03497428290655439734noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-7186449498238300823.post-21495445451631260342015-07-20T09:09:00.000-07:002015-07-20T16:44:04.141-07:00cardamom cream loaf + second blogversary<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiN9wsFg2hvga8gpJ5lZQfe1rN2I2aFhxyE1HDEZHtIa-fad0fVtLmYiHFs3AS5C5YqzlfDjgIDYZXBWjR8rxx5sab2t7ogoRv8_Oc5kvB_ErU-NlEUqWvdtIZmn7V-nhCoPW3kOyng0IC3/s1600/creamloaf1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiN9wsFg2hvga8gpJ5lZQfe1rN2I2aFhxyE1HDEZHtIa-fad0fVtLmYiHFs3AS5C5YqzlfDjgIDYZXBWjR8rxx5sab2t7ogoRv8_Oc5kvB_ErU-NlEUqWvdtIZmn7V-nhCoPW3kOyng0IC3/s640/creamloaf1.jpg" title="cardamom cream loaf / bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
It is amazing how time flies! I can hardly believe I have been doing this foodblogging "thing" for two years already. My greatest joy is sharing with all those who care to read my recipes and bring happiness to their tables through them.</div>
<div style="text-align: justify;">
This small nook on the web has given me some beautiful friends and acquainted me with a lot of worthy people around the globe. Though I am not posting much, I shall try to keep it up, because it is just wonderful being around!!</div>
<div style="text-align: justify;">
I am leaving below the kind of recipe I enjoy most: quick, simple, for our everyday delight, to enjoy with family and friends.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Es increíble cómo pasa el tiempo! Apenas puedo creer que estuve haciendo esta "cosa" del foodblogging por dos años ya. Mi mayor alegría es compartir con todos aquellos que se preocupan por leer mis recetas y traer felicidad a sus mesas a través de ellas.</div>
<div style="text-align: justify;">
Este pequeño rincón en la web me ha dado hermosas amigas y me contactó con una gran cantidad de personas geniales por todo el mundo. Aunque no estoy publicando mucho, voy a tratar de hacerlo cuanto pueda, porque es simplemente maravilloso estar acá!!</div>
<div style="text-align: justify;">
Dejo a continuación el tipo de receta que más me gusta: rápida, simple, para nuestro deleite cotidiano, para disfrutar junto a la familia y amigos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<a name='more'></a><span style="color: #6fa8dc; font-size: large;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #6fa8dc; font-size: large;">cardamom cream loaf (budín de crema al cardamomo)</span><br />
<span style="color: #6fa8dc; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIotNJ8ZxZLZePkROO-ss7r_XuRmt4pXRuAdQSj-B2v3J8GhSfXtc57bp7o7M5Oe2UOZ8BYt8ASNKJh0iG-VcVk57rZzXCyJ79SDz19LFL9MTGuMp3F8fR5dQvWXJRnvcF4Okd3VWfmwNI/s1600/creamloaf2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIotNJ8ZxZLZePkROO-ss7r_XuRmt4pXRuAdQSj-B2v3J8GhSfXtc57bp7o7M5Oe2UOZ8BYt8ASNKJh0iG-VcVk57rZzXCyJ79SDz19LFL9MTGuMp3F8fR5dQvWXJRnvcF4Okd3VWfmwNI/s640/creamloaf2.jpg" title="cardamom cream loaf / bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #6fa8dc; font-size: large;">RECIPE/ RECETA</span><br />
<i style="text-align: start;">Makes 1 4" x 10"inch loaf / Para 1 budín de 10 x 25 cm</i><i style="text-align: start;"> </i><br />
<div>
<b><br /></b>
<b>Ingredients</b></div>
<div>
3/4 cup granulated sugar</div>
<div>
4 oz / 115g unsalted butter, room temperature</div>
<div>
2 eggs<br />
1 1/2 cup self raising flour, sifted<br />
1/2 cup cream<br />
2 tbsp whole milk<br />
1 tsp ground cardamom (you can grind your own from 5 to 6 pods)</div>
<div>
1/2 tsp vanilla extract</div>
<br />
<b>Ingredientes</b><br />
3/4 taza de azúcar granulada<br />
4 oz / 115 g de manteca, a temperatura ambiente<br />
2 huevos<br />
1 1/2 taza de harina leudante, tamizada<br />
1/2 taza de crema<br />
2 cucharadas de leche entera<br />
1 cucharadita de cardamomo molido (pueden moler 5 a 6 vainas)<br />
1/2 cucharadita de extracto de vainilla<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtJi2qIfoGlGvV-UjaGN_Ol1Nr7ws6sbDoSsYVzKiczRtdyYLsmV5LE_w-A0HXySuGrdGH2mvWKSY5wDK7SkDjPKpLMwIvvwLDZzgEw70uT6yGT-xn_dglVJc4cGMcirD8yQ1zzImioArN/s1600/creamloaf1.1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtJi2qIfoGlGvV-UjaGN_Ol1Nr7ws6sbDoSsYVzKiczRtdyYLsmV5LE_w-A0HXySuGrdGH2mvWKSY5wDK7SkDjPKpLMwIvvwLDZzgEw70uT6yGT-xn_dglVJc4cGMcirD8yQ1zzImioArN/s640/creamloaf1.1.jpg" title="cardamom cream loaf / bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
<b><br /></b>
<b>Instructions</b><br />
<ol style="text-align: start;">
<li>Preheat oven to 160 º C / 325 ° F. Grease and line a 2 1/2 " deep, 4" x 10" inch (base) loaf baking tin. Allow the lining to hang over 1" on the long sides of the tin</li>
<li>Sift the flour into a bowl</li>
<li>In a small saucepan mix the cream, milk and ground cardamom. Cook on medium heat until it simmers. Allow to cool</li>
<li>In another bowl cream the sugar with the unsalted butter, add the eggs one by one and beat until pale and fluffy. Add the vanilla extract. </li>
<li>Fold the flour into the batter, alternate with the cardamom cream until they are well combined. Pour into the prepared tin </li>
<li>Bake for 1 hour or until a skewer inserted in the centre comes out clean. Allow to stand for 10 minutes and unmold on a rack to cool.</li>
<li> Enjoy with a cup of tea or coffee! It is great with fresh berries and mango cubes for breakfast</li>
</ol>
<div>
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<b>Instrucciones</b></div>
<div>
<ol>
<li>Precalentar el horno a 160 º C / 325 ° F. Enmantecar y forrar un molde de 6.5 cm de profundidad y 10 cm x 25 cm de base. Permitir que el papel manteca cuelgue 2 cm en los lados largos del molde</li>
<li>Tamizar la harina en un bols</li>
<li>En una cacerola pequeña mezclar la crema, la leche y el cardamomo molido. Cocinar a fuego medio hasta que rompa el hervor. Dejar que se enfríe</li>
<li>En otro bols batir el azúcar con la manteca, añadir los huevos uno a uno y batir hasta que la mezcla esté pálida y esponjosa. Agregar el extracto de vainilla.</li>
<li>Incorporar la harina en la masa, alternando con la crema de cardamomo hasta que esté bien combinado. Verter en el molde preparado</li>
<li>Hornear durante 1 hora o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Dejar reposar durante 10 minutos y desmoldar sobre una rejilla para enfriar.</li>
<li>Disfrutar con una taza de té o café! Es genial con bayas frescas y cubos de mango para el desayuno</li>
</ol>
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<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; orphans: auto; text-align: justify; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 1; word-spacing: 0px;">
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vivianahttp://www.blogger.com/profile/03497428290655439734noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-7186449498238300823.post-8346794316946660592015-07-11T08:55:00.000-07:002015-07-11T08:55:31.906-07:00oat cinnamon sticky toffee buns<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnohLpazg73VENeRniZIU-PQISi44guUFZTGhCBKVMGHmIah_85rUUPON-Ek6e1rxxDxZNxQQDJunpWhdwcy1im3tKF02_LeVfU3l0Ya8jhrt0Ewp57ZKbPeXSbR8a0Xy92vuBrGSZ0JPQ/s1600/toffeebun9.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="592" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnohLpazg73VENeRniZIU-PQISi44guUFZTGhCBKVMGHmIah_85rUUPON-Ek6e1rxxDxZNxQQDJunpWhdwcy1im3tKF02_LeVfU3l0Ya8jhrt0Ewp57ZKbPeXSbR8a0Xy92vuBrGSZ0JPQ/s640/toffeebun9.jpg" title="oat cinnamon sticky toffee buns/ bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
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Making buns is always a challenge. As I have said in previous posts I am fond of yeasted doughs and find they are the best to bake. I prefer them over cakes and loaves and any other sweet treats. These buns are a little different though. I used a DIY oat flour with my regular all purpose flour. How did I manage? As simple as grabbing the food processor and pulsing, transforming regular rolled oats into fine oat flour.<br />
<br />
Hacer bollos es siempre un desafío. Como ya he dicho en posts anteriores, las masas con levadura son las que más me gustan y para mí, son los mejores para hornear. Las prefiero más que a las tortas o budines u otros dulces. Estos bollos son un poco diferentes. Utilicé una harina de avena hecha en casa, mezclada con la harina común que siempre uso. ¿Cómo me las arreglé? Tan simple como agarrar la procesadora de alimentos y pulsar, transformando los copos de avena comunes en harina de avena fina.<br />
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCxOKmtTov_mMwjfhW0coscmQFxqR5BVYmagSCYMR3J80pMd0iOhYHYza7JUO4Z3ET2632S6InovK3po1cphyphenhyphen9dpQIsE-ho_Bf4Mr0ta2AUSZnDVU0ZmiimS9S49KDeYWWIgpckmTgZFqm/s1600/toffeebun10.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCxOKmtTov_mMwjfhW0coscmQFxqR5BVYmagSCYMR3J80pMd0iOhYHYza7JUO4Z3ET2632S6InovK3po1cphyphenhyphen9dpQIsE-ho_Bf4Mr0ta2AUSZnDVU0ZmiimS9S49KDeYWWIgpckmTgZFqm/s640/toffeebun10.jpg" title="oat cinnamon sticky toffee buns/ bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
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The sticky toffee sauce is altogether a different subject. I have done<a href="http://bonheurcuisine.blogspot.com.ar/2014/03/caramel-macadamia-cheesecake.html"> caramel sauce</a> before but this recipe is superb. I learned it from watching one of Mark Bittman's videos, cooking with pastry chef Claudia Fleming, though I adapted the measurements to my recipe needs.</div>
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<br /></div>
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La salsa de caramelo es un tema totalmente aparte. He hecho <a href="http://bonheurcuisine.blogspot.com.ar/2014/03/caramel-macadamia-cheesecake.html">salsa de caramelo</a> antes, pero esta receta es excelente. La aprendí de ver uno de los videos de Mark Bittman, cocinando con la chef de repostería Claudia Fleming, aunque adapté las medidas a la necesidad de mi receta.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPUTOiHZtH59rOnHSyRgJ9rbxd3EAzi1Y-kYvDMspi19dB3x6g-Ukousfkql3IUDQlVL2WWP93eJMkXQmnsd_71fnAKeDfsuweVRE-neOJXfaSn-r_4WbXBlHUfEzkp8KqxxLyXKZEbXlb/s1600/toffeebun13.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPUTOiHZtH59rOnHSyRgJ9rbxd3EAzi1Y-kYvDMspi19dB3x6g-Ukousfkql3IUDQlVL2WWP93eJMkXQmnsd_71fnAKeDfsuweVRE-neOJXfaSn-r_4WbXBlHUfEzkp8KqxxLyXKZEbXlb/s640/toffeebun13.jpg" title="oat cinnamon sticky toffee buns/ bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
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Though adding the toffee sauce is not an everyday treat, the buns are a good choice for a special breakfast or coffee break. Special enough to start my children's deserved school winter holidays in a cozy way.</div>
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Aunque la adición de salsa de caramelo no es algo que se utiliza a diario, los bollos son una buena opción para un desayuno especial o junto a un café en el descanso de trabajo. Lo suficientemente especial para comenzar las merecidas vacaciones de invierno de la escuela de mis chicos de una manera acogedora.</div>
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</div>
<a name='more'></a><br />
<br />
<span style="color: #6fa8dc; font-size: large;">oat cinnamon sticky toffee buns (bollos de avena y canela con salsa de caramelo)</span><br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8i48jVuMhFoH1I20cFdUyhzc34pODJHoy5bT5SG0ezr0l9n7i4zD_jMgRgCXOmKW2Z7h_xqng2JkByGAHl6SJPDWLuxjdDG9uBkPYkwSkUYag53xlq73Pr3blxMgKtfOaw8vS9XVx9Dvo/s1600/toffeebun7.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="532" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8i48jVuMhFoH1I20cFdUyhzc34pODJHoy5bT5SG0ezr0l9n7i4zD_jMgRgCXOmKW2Z7h_xqng2JkByGAHl6SJPDWLuxjdDG9uBkPYkwSkUYag53xlq73Pr3blxMgKtfOaw8vS9XVx9Dvo/s640/toffeebun7.jpg" title="oat cinnamon sticky toffee buns/ bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
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<span style="color: #6fa8dc; font-size: large;">RECIPE/ RECETA</span><br />
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</div>
<i>Makes 8 big rolls / Para 8 rolls grandes</i><br />
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredients</b></div>
<div style="text-align: justify;">
For the dough:</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cup warm milk</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 cup unsalted butter, melted and at room temperature</div>
<div style="text-align: justify;">
1/3 cup granulated sugar</div>
<div style="text-align: justify;">
1 large egg, beaten</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 tsp salt</div>
<div style="text-align: justify;">
1 tsp vanilla extract</div>
<div style="text-align: justify;">
1 1/2 tsp granulated dry yeast<br />
1/2 cup oat flour</div>
<div style="text-align: justify;">
3 cups all-purpose flour (plus 1/3 cup for kneading)</div>
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</div>
<br />
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</div>
<div style="text-align: justify;">
For the filling:</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 tsp ground cinnamon</div>
<div style="text-align: justify;">
1/4 cup brown sugar<br />
2 oz / 60 g unsalted butter, melted<br />
<br />
Sticky Toffee Sauce:<br />
1/2 cup brown sugar<br />
1/3 cup heavy cream<br />
pinch of salt<br />
1/2 tsp vanilla extract<br />
1/4 cup unsalted butter, diced and cold<br />
<br />
<b>Ingredientes</b><br />
Para la masa:<br />
1 taza de leche caliente<br />
1/2 taza de manteca, derretida y a temperatura ambiente<br />
1/3 taza de azúcar<br />
1 huevo grande, batido<br />
1/2 cucharadita de sal<br />
1 cucharadita de extracto de vainilla<br />
1 1/2 cucharaditas de levadura seca granulada<br />
1/2 taza de harina de avena<br />
3 tazas de harina común "0000" (más 1/3 de taza para el amasado)<br />
<br />
Para el relleno:<br />
1/2 cucharadita de canela molida<br />
1/4 taza de azúcar negra<br />
2 oz / 60 g de manteca, derretida<br />
<br />
Salsa toffee o de caramelo:<br />
1/2 taza de azúcar negra<br />
1/3 taza de crema de leche<br />
pizca de sal<br />
1/2 cucharadita de extracto de vainilla<br />
1/4 taza de manteca, cortada en cubitos y fría<br />
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwRJ0J2K8Vuc-e0gcGxv3CtWtyr3qx0TyYJIrX0J8Hfjm63HZI9qbmw37bpNo7OGRAGodJDbMJCQSRoTY48BbzGg0kAEAUKnDXbwNjG_lwz9z77rS-oslx5P-LEPTuWRbSiMms7ZWQ-Atk/s1600/toffeebun4.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="504" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwRJ0J2K8Vuc-e0gcGxv3CtWtyr3qx0TyYJIrX0J8Hfjm63HZI9qbmw37bpNo7OGRAGodJDbMJCQSRoTY48BbzGg0kAEAUKnDXbwNjG_lwz9z77rS-oslx5P-LEPTuWRbSiMms7ZWQ-Atk/s640/toffeebun4.jpg" title="oat cinnamon sticky toffee buns/ bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: start;">
<div style="text-align: justify;">
<b>Instructions</b></div>
</div>
<ol>
<li style="text-align: justify;">In a large bowl combine the warm milk, melted unsalted butter and granulated sugar. Stir in the yeast and let it sit until it is foamy, about 10 minutes. Stir in the beaten egg and vanilla extract and mix</li>
<li style="text-align: justify;">In another bowl combine the oat flour, all purpose flour and salt. Add the flour mixture to the wet mixture and work till you obtain a sticky dough but not to the fingers. Add 1/3 cup flour to knead the dough over a floured working surface for about 5 minutes. Allow to prove for 2 hours in a warm place</li>
<li style="text-align: justify;">Work the dough on a floured working surface with a rolling pin into a 10" x 14" rectangle, 1/2" inch tall</li>
<li style="text-align: justify;">For the filling: Combine the brown sugar and cinnamon in a small bowl. Spread the melted butter over the surface and sprinkle the cinnamon brown sugar on top</li>
<li style="text-align: justify;">Roll the rectangle up lengthwise into a long jellyroll. Slice it into 1 1/2" inch pieces</li>
<li style="text-align: justify;">Prepare a 9" inch round baking tin with vegetable oil spray. Place the rolls in the tin with a space between them. Allow to prove for 1 1/2 hours </li>
<li style="text-align: justify;">Preheat the oven to 180º C / 350º F and bake for 30 minutes or until golden brown</li>
<li style="text-align: justify;">For the sticky toffee sauce: in a small saucepan pour the cream and add the brown sugar. Add the salt and vanilla extract and stir to combine. Cook on medium heat until it simmers. Turn the heat off and add the unsalted butter cubes and whisk to combine. Pour freely over your warm bun and enjoy!</li>
</ol>
<b><br /></b>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b>Instrucciones</b><br />
<br />
<ol>
<li>En un bols grande, combinar la leche tibia, manteca derretida y el azúcar. Añadir la levadura y dejar reposar hasta que esté espumosa, aproximadamente 10 minutos. Agregar el huevo batido y el extracto de vainilla y mezclar</li>
<li>En otro bols mezclar la harina de avena, harina común y la sal. Añadir la mezcla de harina a la mezcla húmeda y trabajar hasta obtener una masa pegajosa, pero no a los dedos. Añadir 1/3 taza de harina para amasar sobre una superficie de trabajo enharinada durante unos 5 minutos. Permitir que leude durante 2 horas en un lugar cálido</li>
<li>Trabajar la masa sobre una superficie enharinada con un rodillo formando un rectángulo de 25 cm x 35 cm de 1 cm de altura</li>
<li>Para el relleno: mezclar el azúcar negra y la canela en un tazón pequeño. Pintar la superficie con la manteca derretida y espolvorear el azúcar negra con canela en la parte superior</li>
<li>Enrollar el rectángulo a lo largo. Cortar en pedazos de 4,5 cm aproximadamente</li>
<li>Preparar un molde redondo de 23 cm de diámetro con aceite vegetal en aerosol. Colocar los rollos en el molde con un espacio entre ellos. Permitir que leude por 1 1/2 horas</li>
<li>Precalentar el horno a 180º C / 350º F y hornear por 30 minutos o hasta que estén doradas</li>
<li>Para la salsa de caramelo: en una cacerola pequeña verter la crema y añadir el azúcar negra. Agregar el extracto de vainilla y la sal y revolver para mezclar. Cocinar a fuego medio hasta que rompa el hervor. Apagar el fuego y agregar los cubos de manteca y batir para emulsionar. Verter libremente sobre los bollos tibios y disfrutar!</li>
</ol>
</div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQFoxDH3IKCbkAsJ7ruJIv-hcaQDaRnqH0ZWks4xgZO5Mv-4FS7ZsqoUv15L6-zMcxJEcmI_6_51ho2R6_Uy7wv-ZfbzLMqcUCHG-8xIzufg-Dny-fr5xw-tJATj7rDseyksap6Brfh1Wm/s1600/toffeebun1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; display: inline !important; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img alt="" border="0" height="564" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQFoxDH3IKCbkAsJ7ruJIv-hcaQDaRnqH0ZWks4xgZO5Mv-4FS7ZsqoUv15L6-zMcxJEcmI_6_51ho2R6_Uy7wv-ZfbzLMqcUCHG-8xIzufg-Dny-fr5xw-tJATj7rDseyksap6Brfh1Wm/s640/toffeebun1.jpg" title="oat cinnamon sticky toffee buns/ bonheurcuisine" width="640" /></a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Other recipes for rolls:<br />
<br />
<a href="http://bonheurcuisine.blogspot.com.ar/2015/03/brown-sugar-cinnamon-crumble-buns.html">Brown Sugar Cinnamon </a><br />
<a href="http://bonheurcuisine.blogspot.com.ar/2015/03/brown-sugar-cinnamon-crumble-buns.html">Crumble Buns</a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSewBgLZYnPx4cPAgrJLktyCGa4V7_cLAczEnFIhIrvUOiEqx-jAs-HBhvdFI-u28RTLaioitJ1LLTwkL6DGRLsswoSsWpE0a6MKD-2ouHEwgM_BS7xScF9hc6PvsD6WWqJHxIS3HNF8KH/s1600/sugarbun6.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="165" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSewBgLZYnPx4cPAgrJLktyCGa4V7_cLAczEnFIhIrvUOiEqx-jAs-HBhvdFI-u28RTLaioitJ1LLTwkL6DGRLsswoSsWpE0a6MKD-2ouHEwgM_BS7xScF9hc6PvsD6WWqJHxIS3HNF8KH/s200/sugarbun6.jpg" width="200" /></a></div>
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<br />
<a href="http://bonheurcuisine.blogspot.com.ar/2014/09/strawberry-cream-cheese-cinnamon.html">Strawberry Cream Cheese </a><br />
<a href="http://bonheurcuisine.blogspot.com.ar/2014/09/strawberry-cream-cheese-cinnamon.html">Cinnamon Crumble Rolls</a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJ-t54zo-BzEscx3v_yobyDOLqdnhTaju_Pa5Sg9bpp85R2K1rnmuDpay0MYRRCaxjyfQwNuwq5j95Ato0fHfZuDIRJKJyANlUEf-WNBfdfHhlwS0dAZ8_E3CpXOErWgczVfu-P5rx2lom/s1600/strawberryrolls12.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJ-t54zo-BzEscx3v_yobyDOLqdnhTaju_Pa5Sg9bpp85R2K1rnmuDpay0MYRRCaxjyfQwNuwq5j95Ato0fHfZuDIRJKJyANlUEf-WNBfdfHhlwS0dAZ8_E3CpXOErWgczVfu-P5rx2lom/s200/strawberryrolls12.jpg" width="200" /></a></div>
<br />vivianahttp://www.blogger.com/profile/03497428290655439734noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-7186449498238300823.post-38116129982390611752015-07-03T16:13:00.000-07:002015-07-05T14:05:18.744-07:00lemon blueberry oat crumble muffins<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdmi_c4RRmaBSF3uuy5zn4Ta43_rWviKxX97RhW8ByS22BtY2Ya73UmF5o-OfdsHYhc2ZZjBznVz1AFrOtTg8nFU1v-5LAcmBTxt_VN1Jg_EWXpOAfkAiBrAJWwWveSVjGvcWmGbqqwQuK/s1600/oatcrumb3.2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="570" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdmi_c4RRmaBSF3uuy5zn4Ta43_rWviKxX97RhW8ByS22BtY2Ya73UmF5o-OfdsHYhc2ZZjBznVz1AFrOtTg8nFU1v-5LAcmBTxt_VN1Jg_EWXpOAfkAiBrAJWwWveSVjGvcWmGbqqwQuK/s640/oatcrumb3.2.jpg" title="lemon blueberry oat crumble muffins/ bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
I was inspired by an article I read about the search for the perfect blueberry muffin. Reading the article I realized that maybe my perfect muffin would be something like my <a href="http://bonheurcuisine.blogspot.com.ar/2014/11/lemon-blueberry-crumb-loaf.html">lemon blueberry crumb loaf</a> only more cakey, yet moist, with a tight crumb. The good tip in the article was to fill the muffin molds with one third batter, one third blueberry and the last third with crumble.<br />
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</div>
Me inspiré en un artículo que leí sobre la búsqueda de la magdalena de arándanos perfecta. Leyendo el artículo me di cuenta de que tal vez mi magdalena perfecta sería algo así como mi <a href="http://bonheurcuisine.blogspot.com.ar/2014/11/lemon-blueberry-crumb-loaf.html">budín de limón y arándanos con crumble</a> sólo que más tipo torta, aunque húmeda, con una miga densa. El buen consejo del artículo para armar los moldes para magdalenas consistía en llenar un tercio con preparación, un tercio con arándanos y el último tercio con crumble.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjO_IvkQ54rHII3Ri4YtxxbuuF3JXQ8DfRbcHBAimqK699-OIfAbWw0ypeP07vE_rg0MoCdGceuHuS6WlrSkqPWHvrxPCBP2o23LO2-21LVrGvRDmzrvl5iFKIVOZE9901uHb3pJYvbBRnu/s1600/oatcrumb2.2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjO_IvkQ54rHII3Ri4YtxxbuuF3JXQ8DfRbcHBAimqK699-OIfAbWw0ypeP07vE_rg0MoCdGceuHuS6WlrSkqPWHvrxPCBP2o23LO2-21LVrGvRDmzrvl5iFKIVOZE9901uHb3pJYvbBRnu/s640/oatcrumb2.2.jpg" title="lemon blueberry oat crumble muffins/ bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
<br />
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<div style="text-align: justify;">
I chose to add some extra crunchiness and flavour to the crumble with some rolled oats. It worked so well! Just like having a sort of fruity granola topping.</div>
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<br /></div>
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Elegí añadir algo de textura crujiente y sabor extra para el crumble con algunos copos de avena. Funcionó tan bien! Como tener una especie de cobertura de granola frutada por encima .</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1_YykcIEBaDQy_s9ihTGYnCO3jQHKj070dYTK9z8D2Th2xlLv80H1JZqr-2UJDN08NTEwvvOsoCLPgdHL2_Uw_NH5KZAp2mDWj3JQuY-mloMFzgrsGIhtkfWe4bJkp2ydKJ1RTedwX0p-/s1600/oatcrumb7.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1_YykcIEBaDQy_s9ihTGYnCO3jQHKj070dYTK9z8D2Th2xlLv80H1JZqr-2UJDN08NTEwvvOsoCLPgdHL2_Uw_NH5KZAp2mDWj3JQuY-mloMFzgrsGIhtkfWe4bJkp2ydKJ1RTedwX0p-/s640/oatcrumb7.jpg" title="lemon blueberry oat crumble muffins/ bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
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I decided to use some small tins I recycled as molds instead of using my usual muffin tray. It was real fun to prepare them and peep through the glass in the oven to see how they baked so well.</div>
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Decidí usar algunas latas pequeñas que reciclé como moldes en lugar de utilizar mi bandeja para muffins de costumbre. Fue muy divertido prepararlos y espiar a través del vidrio del horno para ver cómo se iban horneando tan bien.
<span style="color: #6fa8dc; font-size: large;"></span></div>
<br />
<a name='more'></a><span style="color: #6fa8dc; font-size: large;"><br /></span>
<span style="color: #6fa8dc; font-size: large;">lemon blueberry oat crumble muffins (magdalenas de limón y arándanos con crumble de avena)</span><br />
<span style="color: #6fa8dc; font-size: large;"><br /></span>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzCjwCqMzZPSebYvlgWk0fNGHA30FFWlx2efePlo3Du2qv6mwKcsidXFaZe5P8ePWeih1owZ7n2qMjFFOWTrO9ZFMkDaBwlDuCYDlSChKQ2sIzoU9gk9sX_TtqomsSzLtmOVILGBt5wGOZ/s1600/oatcrumb6.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="604" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzCjwCqMzZPSebYvlgWk0fNGHA30FFWlx2efePlo3Du2qv6mwKcsidXFaZe5P8ePWeih1owZ7n2qMjFFOWTrO9ZFMkDaBwlDuCYDlSChKQ2sIzoU9gk9sX_TtqomsSzLtmOVILGBt5wGOZ/s640/oatcrumb6.jpg" title="lemon blueberry oat crumble muffins/ bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
<span style="color: #6fa8dc; font-size: large;"><br /></span>
<span style="color: #6fa8dc; font-size: large;">RECIPE / RECETA</span><br />
<i>Makes 6 / Para 6 (Inspired by an article from Food 52)</i><br />
<i><br /></i>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredients</b></div>
<div style="text-align: justify;">
1/3 cup unsalted butter, soft<br />
2 tbsp vegetable oil<br />
3/4 cup sugar</div>
<div style="text-align: justify;">
1 large egg</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 lemon, juice and zest</div>
<div style="text-align: justify;">
1 tsp lemon oil (optional, in case your lemons are not flavourful)</div>
<div style="text-align: justify;">
1 1/2 cups self raising flour, sifted<br />
1/3 cup plain yoghurt</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
3/4 cup blueberries<br />
1 cup crumble<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
For the crumble:<br />
1/2 cup plain flour<br />
1/2 cup rolled oats<br />
1/2 cup granulated sugar<br />
2 oz unsalted butter, melted and at room temperature<br />
<br />
<b>Ingredientes</b><br />
1/3 taza de manteca, blanda<br />
2 cucharadas de aceite vegetal<br />
3/4 taza de azúcar<br />
1 huevo grande<br />
1/2 limón, el jugo y la ralladura<br />
1 cucharadita de esencia de limón (opcional, en caso de que los limones no sean sabrosos)<br />
1 1/2 tazas de harina leudante, tamizada<br />
1/3 taza de yogur natural<br />
3/4 taza de arándanos<br />
1 taza crumble<br />
<br />
Para el crumble:<br />
1/2 taza de harina común "0000"<br />
1/2 taza de copos de avena<br />
1/2 taza de azúcar granulada<br />
2 oz de manteca, derretida y a temperatura ambiente<br />
<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhc0nCmnAt939LOfHRquUEmO3G_SsEfP0OIObhypnHa4iZdKzcnAfRf5416g0sVhWd4XMPcYS2TSjFIe-MquTojvXqL1jJQQEsHxzoj27A-cZkLDWZaZ8kYquwAnHHVHNwAbe6Buo989pH0/s1600/oatcrumb1.1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhc0nCmnAt939LOfHRquUEmO3G_SsEfP0OIObhypnHa4iZdKzcnAfRf5416g0sVhWd4XMPcYS2TSjFIe-MquTojvXqL1jJQQEsHxzoj27A-cZkLDWZaZ8kYquwAnHHVHNwAbe6Buo989pH0/s640/oatcrumb1.1.jpg" title="lemon blueberry oat crumble muffins/ bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
<br />
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<b>Instructions</b></div>
<ol style="text-align: justify;">
<li>For the crumble: mix the plain flour, rolled oats and granulated sugar in a bowl. Add the melted butter at room temperature. Stir with the help of a fork until the crumble is formed. Refrigerate</li>
<li>In a bowl beat the egg and sugar until fluffy</li>
<li>Add the soft butter and vegetable oil and mix. Add the lemon zest and lemon juice until incorporated. Add the lemon oil (if your lemon is not flavourful enough)</li>
<li>In a separate bowl sift the self raising flour. Add to the batter and mix</li>
<li>Incorporate the plain yoghurt and fold into the batter</li>
<li>Grease and line six muffin tins and spoon the batter, filling one third of each mold</li>
<li>Garnish the second third with the blueberries and sprinkle with crumble the remaining third </li>
<li>Preheat the oven to 180 º C / 350 º F and bake for 30 minutes or until golden brown</li>
<li>Allow to cool for 10 minutes and unmold</li>
</ol>
<div style="text-align: justify;">
<div>
<b>Instrucciones</b></div>
<div>
<ol>
<li>Para el crumble: mezclar la harina, copos de avena y el azúcar granulada en un bols. Añadir la manteca derretida a temperatura ambiente. Revolver con la ayuda de un tenedor hasta que se formen los grumos. Refrigerar</li>
<li>En un bols batir el huevo y el azúcar hasta que quede esponjoso</li>
<li>Añadir la manteca blanda y aceite vegetal y mezclar. Añadir la ralladura de limón y el jugo de limón hasta que se incorpore. Agregar la esencia de limón (si el limón no es lo suficientemente sabroso)</li>
<li>En un recipiente aparte tamizar la harina leudante. Añadir a la preparación y mezclar</li>
<li>Incorporar el yogur natural y mezclar suavemente</li>
<li>Enmantecar y forrar seis moldes para magdalenas y llenar con la preparación un tercio de cada molde</li>
<li>Decorar el segundo tercio con los arándanos y espolvorear con crumble el tercio restante</li>
<li>Precalentar el horno a 180 º C / 350 º F y hornear por 30 minutos o hasta que estén doradas</li>
<li>Dejar enfriar durante 10 minutos y desmoldar</li>
</ol>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_4MXNQhPKF-WsA734DTs_MB0tKBP3cc_Mvd7D_azrWgq0v54PJviKYhnwJb0_B14HMiEau1udnY8VPtUR3wF9eOF1y09UpncFyNRcF36Pmgq8sXcwM5Lwa5gXm8hExpMfJPyrUvDUZFju/s1600/oatcrumb8.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_4MXNQhPKF-WsA734DTs_MB0tKBP3cc_Mvd7D_azrWgq0v54PJviKYhnwJb0_B14HMiEau1udnY8VPtUR3wF9eOF1y09UpncFyNRcF36Pmgq8sXcwM5Lwa5gXm8hExpMfJPyrUvDUZFju/s640/oatcrumb8.jpg" title="lemon blueberry oat crumble muffins/ bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
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Other recipes with blueberries:</div>
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<a href="http://bonheurcuisine.blogspot.com.ar/2014/02/blueberry-and-coconut-loaf.html">Blueberry and Coconut Loaf</a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5XBhR_UWwLrcRy4DdERyI2DEtLEYOlMmp6CLunSVCd6AzDKUMPPvg2_GwaS_X5f73TAJ-g2GjhRVBOOZPfJ4hlZDQ0KEF4VejnE-sp4fNHqyJhK-zTLq_KReTQ4dX-vTlfu9nTe_hv61X/s1600/coco9.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5XBhR_UWwLrcRy4DdERyI2DEtLEYOlMmp6CLunSVCd6AzDKUMPPvg2_GwaS_X5f73TAJ-g2GjhRVBOOZPfJ4hlZDQ0KEF4VejnE-sp4fNHqyJhK-zTLq_KReTQ4dX-vTlfu9nTe_hv61X/s200/coco9.jpg" width="200" /></a></div>
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<a href="http://bonheurcuisine.blogspot.com.ar/2014/11/lemon-blueberry-crumb-loaf.html">Lemon Blueberry Crumb Loaf</a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNP8qlU1_i6b-PSCbgVrXi3McSov9nZd_OJhe99XwrPgZsA-XtbyiYguhDpy1YOnDIcLOUCusfCFHMEPb3DgYvZLHlA8XmszqCPtchqfcN3HIdnHpwwgDQRAYLKVqUD6J1YGiMyvIWJCWu/s1600/lemonblue11.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="157" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNP8qlU1_i6b-PSCbgVrXi3McSov9nZd_OJhe99XwrPgZsA-XtbyiYguhDpy1YOnDIcLOUCusfCFHMEPb3DgYvZLHlA8XmszqCPtchqfcN3HIdnHpwwgDQRAYLKVqUD6J1YGiMyvIWJCWu/s200/lemonblue11.jpg" width="200" /></a></div>
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vivianahttp://www.blogger.com/profile/03497428290655439734noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-7186449498238300823.post-47979566989281926232015-05-25T11:22:00.000-07:002015-06-24T18:08:28.777-07:00easy seed bars<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdFD8hESMgWptea_PZEadPdnziYuyXiG0LxMcA5JFs-u2shgav5e0NdvWUHX_0u6sIvm4pbqKF3_BAxtDRnICUHu79G4i0ItxPx-SZ_anAw5B1oY4HZr5zZgO2ZrVCu_P756nJJ4WDG4Yb/s1600/seedbars2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdFD8hESMgWptea_PZEadPdnziYuyXiG0LxMcA5JFs-u2shgav5e0NdvWUHX_0u6sIvm4pbqKF3_BAxtDRnICUHu79G4i0ItxPx-SZ_anAw5B1oY4HZr5zZgO2ZrVCu_P756nJJ4WDG4Yb/s640/seedbars2.jpg" title="easy seed bars/ bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
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It has been a while since my last post. I have been very busy lately and with very little time to have a quiet moment to post any of the many things I have been baking. Yet I did not want to spare the opportunity of sharing these amazingly easy seed bars, which have turned into one of my favourite snacks lately, when I take a tea/coffee break from work.</div>
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Pasó un tiempo desde mi último post. Estuve muy ocupada últimamente y con muy poco tiempo para tener un momento de tranquilidad para publicar cualquiera de las muchas cosas que he estado horneando. Sin embargo, no quería perder la oportunidad de compartir estas barras de semillas increíblemente fáciles, que se han convertido en uno de mis snacks favoritos últimamente, cuando tomo una pausa para el té / café de trabajo.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjW5uuZ9HyNXKx1QSj9dLE-Fnk8ByNC8Zciz1akFSuInzGWm2OXOaMZDq_V4FOJg69MDTZjy7zCPd4mU2GgKanLzzAw2-dFgADDsuHVXr5xd8NDh02QBZF261BYidbUrfNwgCPkDZiAzx_w/s1600/seedbars4.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="563" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjW5uuZ9HyNXKx1QSj9dLE-Fnk8ByNC8Zciz1akFSuInzGWm2OXOaMZDq_V4FOJg69MDTZjy7zCPd4mU2GgKanLzzAw2-dFgADDsuHVXr5xd8NDh02QBZF261BYidbUrfNwgCPkDZiAzx_w/s640/seedbars4.jpg" title="easy seed bars/ bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
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I am used to homemade granola bars but these are made entirely out of seeds, so if you have a nut allergy these might be for you. They are also gluten-free. Seeds have all sorts of good properties, which make them a healthy option, and though I usually use them for<a href="http://bonheurcuisine.blogspot.com.ar/2014/05/mixed-seed-bread.html"> bread</a>, they are incredibly tasty in these crunchy bars.</div>
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Estoy acostumbrada a las barras de granola caseras pero estas barras están hechas totalmente de semillas, por lo que si tienen una alergia a las nueces en general, podrían servir como opción. Son también libre de gluten. Las semillas tienen todo tipo de buenas propiedades, lo que las convierte en una opción saludable, y aunque por lo general las utilizo para hacer <a href="http://bonheurcuisine.blogspot.com.ar/2014/05/mixed-seed-bread.html">pan</a>, quedan increíblemente buenas en estas barras crujientes.</div>
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<a name='more'></a><span style="color: #6fa8dc; font-size: large;">easy seed bars (barritas de semillas fáciles)</span><br />
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<span style="color: #6fa8dc; font-size: large;"><br /></span></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXvc8DWOrG-HwDE0f6epKVY5hD5CRM3RNDWwluDJNTBZgnhdd3eFmAziyx06r-P6iSf-4Ua2kvoQzRjYA9I3mBtiv6l0WpxiPtIReZlT9VSyZz5sZb8L68uK-1_Qt15fWl169aWe-_6h_A/s1600/seedbars1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="595" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXvc8DWOrG-HwDE0f6epKVY5hD5CRM3RNDWwluDJNTBZgnhdd3eFmAziyx06r-P6iSf-4Ua2kvoQzRjYA9I3mBtiv6l0WpxiPtIReZlT9VSyZz5sZb8L68uK-1_Qt15fWl169aWe-_6h_A/s640/seedbars1.jpg" title="easy seed bars/ bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
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<span style="color: #6fa8dc; font-size: large;">RECIPE/ RECETA</span></div>
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<i>Makes 8 /Para 8</i></div>
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<i><br /></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredients</b></div>
<div style="text-align: justify;">
1 cup sunflower seeds</div>
<div style="text-align: justify;">
1/3 cup flax seeds</div>
<div style="text-align: justify;">
1/3 cup organic sesame seeds</div>
<div style="text-align: justify;">
1/3 cup black sesame seeds</div>
<div style="text-align: justify;">
3 tbsp chia seeds</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 cup honey, warmed</div>
<div style="text-align: justify;">
4 oz salted butter, melted (or unsalted butter and a pinch of fine salt)</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 tsp vanilla extract</div>
<div style="text-align: justify;">
pinch of ground cinnamon (optional)</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredientes</b></div>
<div style="text-align: justify;">
1 taza de semillas de girasol</div>
<div style="text-align: justify;">
1/3 taza de semillas de lino</div>
<div style="text-align: justify;">
1/3 taza de semillas de sésamo orgánico</div>
<div style="text-align: justify;">
1/3 taza de semillas de sésamo negro</div>
<div style="text-align: justify;">
3 cucharadas de semillas de chía</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 taza de miel, calentada</div>
<div style="text-align: justify;">
4 oz/ 100 g de manteca salada, derretida (o manteca sin sal y una pizca de sal fina)</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 cucharadita de extracto de vainilla</div>
<div style="text-align: justify;">
pizca de canela molida (opcional) </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJhtYhYq7sUgrC9i-c934ZLWxC1sdyVljYTwltlPfutLokF6mrQqYC6Yu_Ac65Sjk9YZAyQZ3ylzr28ijepQhGaqVF_GRRFb5rQtTc0LEkoND-GCku5GNaGLZO5qcVazqdelOwkVNIuWO9/s1600/seedbars3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJhtYhYq7sUgrC9i-c934ZLWxC1sdyVljYTwltlPfutLokF6mrQqYC6Yu_Ac65Sjk9YZAyQZ3ylzr28ijepQhGaqVF_GRRFb5rQtTc0LEkoND-GCku5GNaGLZO5qcVazqdelOwkVNIuWO9/s640/seedbars3.jpg" title="easy seed bars/ bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Instructions</b></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ol>
<li>Grease and line an 8" inch square baking tray</li>
<li>In a bowl combine the seeds, ground cinnamon and pinch of salt, if using unsalted butter</li>
<li>Add the vanilla extract to the melted butter and pour over the seeds. Stir to combine</li>
<li>Add the warm honey and mix with the aid of a wooden spoon</li>
<li>Preheat the oven to 160 C / 320 F </li>
<li>Pour the seed batter into the prepared tin and bake for 30 to 40 minutes or until the surface is golden brown</li>
<li>Allow to cool for ten minutes and mark the bars with the help of a sharp knife</li>
<li>Allow to cool completely for several hours</li>
<li>To serve wrap each bar with a strip of parchment paper. You can keep them in an airtight container for upto a week</li>
</ol>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b>Instrucciones</b></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ol>
<li>Enmantecar y forrar una bandeja para horno de 20 cm x 20 cm</li>
<li>En un bols combinar las semillas, pizca de canela molida y una pizca de sal, si se utiliza la manteca sin sal</li>
<li>Agregar el extracto de vainilla a la manteca derretida y verter sobre las semillas. Revolver para combinar</li>
<li>Añadir la miel caliente y mezclar con la ayuda de una cuchara de madera</li>
<li>Precalentar el horno a 160 C / 320 F</li>
<li>Verter la mezcla de semillas en el molde preparado y hornear durante 30 a 40 minutos o hasta que la superficie esté dorada</li>
<li>Dejar que se enfríe durante diez minutos y marcar las barras con la ayuda de un cuchillo afilado</li>
<li>Dejar enfriar por completo durante varias horas</li>
<li>Para servir envolver cada barra con una tira de papel manteca. Se pueden guardar en un recipiente hermético hasta por una semana</li>
</ol>
<div>
Other recipes with seeds</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<a href="http://bonheurcuisine.blogspot.com.ar/2014/11/lemon-poppy-seed-braided-bread.html#more">Lemon Poppy Seed </a></div>
<div>
<a href="http://bonheurcuisine.blogspot.com.ar/2014/11/lemon-poppy-seed-braided-bread.html#more">Braided Bread</a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh35eMLq5wt1s4WChCshDr0bBRQBwvYKuRMKZLqnvxFAYL9t_EsaqEB4Sr8JJJXQ3dLbOjyLie8AXpvNXvxT1otX9W2MQEEHLpxtiK3yxy45L5XkLjbAmiZfwsAgRCulAIDL7jHlyZ1Hq_Z/s1600/braidpop1.1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh35eMLq5wt1s4WChCshDr0bBRQBwvYKuRMKZLqnvxFAYL9t_EsaqEB4Sr8JJJXQ3dLbOjyLie8AXpvNXvxT1otX9W2MQEEHLpxtiK3yxy45L5XkLjbAmiZfwsAgRCulAIDL7jHlyZ1Hq_Z/s200/braidpop1.1.jpg" width="200" /></a></div>
<div>
<br /></div>
vivianahttp://www.blogger.com/profile/03497428290655439734noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-7186449498238300823.post-47774632969800278922015-04-04T14:12:00.000-07:002015-04-04T14:12:15.384-07:00cheese filled bread rolls<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-g6g7y6iL5JoiX63o3IVpF4VrKjZpQ4fdz4ydmjQFSq0-_oGSV7_3lUsdbiUroW26Li8eiRmvOH9jpbJMQLO7ejc6XNJxqiQxMAkBqWCmhTi5HOI-U4cv1_oMpUawbpUvwqAldqpj3S_j/s1600/dinneroll3.1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-g6g7y6iL5JoiX63o3IVpF4VrKjZpQ4fdz4ydmjQFSq0-_oGSV7_3lUsdbiUroW26Li8eiRmvOH9jpbJMQLO7ejc6XNJxqiQxMAkBqWCmhTi5HOI-U4cv1_oMpUawbpUvwqAldqpj3S_j/s1600/dinneroll3.1.jpg" height="532" title="cheese filled bread rolls/ bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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</div>
<div style="text-align: justify;">
I always love a good homemade bread roll. And if cheese is included, all the better. I usually make my <a href="http://bonheurcuisine.blogspot.com.ar/2014/08/white-bread-rolls.html">white bread rolls</a> on weekends but today I wanted something that would surprise my family on Easter Day, as we shared our bread together at the table.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Siempre me encanta un buen pan casero. Y si incluye queso, tanto mejor. Normalmente suelo hacer mis pancitos blancos o <a href="http://bonheurcuisine.blogspot.com.ar/2014/08/white-bread-rolls.html">mignoncitos</a> los fines de semana, pero hoy quería algo que pudiera sorprender a mi familia el día de Pascua, mientras compartimos nuestro pan juntos a la mesa.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEQHurpYdgEt4DDh8VS8gVv5Qh-ez5XA0mJ0f_AQymx_LQTTXOJOBxjBU97uitz5oOrEl_j-jViTCmcZMr133RApC7ji2LBtcAUEL-7zjta3h9WRapODkpLWF2zP7gEEmFFyqbhBLL_ztm/s1600/dinneroll1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEQHurpYdgEt4DDh8VS8gVv5Qh-ez5XA0mJ0f_AQymx_LQTTXOJOBxjBU97uitz5oOrEl_j-jViTCmcZMr133RApC7ji2LBtcAUEL-7zjta3h9WRapODkpLWF2zP7gEEmFFyqbhBLL_ztm/s1600/dinneroll1.jpg" height="640" title="cheese filled bread rolls/ bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
These cheese filled bread rolls are really simple and they can be made ahead. I chose a soft cheese so it could melt easily. You must be careful to pinch the dough properly when you insert the cheese otherwise the cheese may come out of the bread.<br />
<br />
Estos pancitos rellenos de queso son muy simples y pueden hacerse con anticipación. Elegí un queso suave para que se pudiera derretir fácilmente. Deben tener cuidado de cerrar la masa correctamente al insertar el queso de lo contrario puede salirse del pan.<br />
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEig9x8ZxcC-69HTWw0mHFD440YHgBOH6jFkjalOo8aBMnJ63H0jAVT2Pmuotsm_4mpn2DcKG8owfIY-Ux3Vlij4BfCNaJYARDLGz6K0TJ-CcWwHvqxPflqxeuu8uldOnpvihvkfGWyt4XK4/s1600/dinneroll7.1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEig9x8ZxcC-69HTWw0mHFD440YHgBOH6jFkjalOo8aBMnJ63H0jAVT2Pmuotsm_4mpn2DcKG8owfIY-Ux3Vlij4BfCNaJYARDLGz6K0TJ-CcWwHvqxPflqxeuu8uldOnpvihvkfGWyt4XK4/s1600/dinneroll7.1.jpg" height="600" title="cheese filled bread rolls/ bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="color: #6fa8dc; font-size: large;"></span><span style="text-align: justify;">Just warm them a little before serving. You will not be disappointed. Happy Easter!!</span><br />
<span style="text-align: justify;"><br /></span>
<span style="text-align: justify;">Sólo caliéntenlos un poco antes de servir. No se van a arrepentir. Felices Pascuas!!</span><br />
<a name='more'></a><span style="color: #6fa8dc; font-size: large;"><br /></span>
<br />
<span style="color: #6fa8dc; font-size: large;">cheese filled bread rolls (pancitos rellenos de queso)</span><br />
<span style="color: #6fa8dc; font-size: large;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfbw6p4oZHrv32ZhlERjFxkfNGnocTMyWeocZQr0kQay4KE4wWxASuB4C8Fx58VOvOZQg7eCiebGmcRyMqyYSteKQeWgkZCLIPPD_THtoMYSWqvaDie0AOeqJSIUDz2igZ9I9n_c8kgC79/s1600/dinneroll5.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfbw6p4oZHrv32ZhlERjFxkfNGnocTMyWeocZQr0kQay4KE4wWxASuB4C8Fx58VOvOZQg7eCiebGmcRyMqyYSteKQeWgkZCLIPPD_THtoMYSWqvaDie0AOeqJSIUDz2igZ9I9n_c8kgC79/s1600/dinneroll5.jpg" height="640" title="cheese filled bread rolls/ bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="color: #6fa8dc; font-size: large;">RECIPE/ RECETA</span><br />
<i>Makes 12/ Para 12</i><br />
<br />
<b>Ingredients</b><br />
12.5 oz strong bread flour<br />
1 tsp fine salt<br />
2 oz unsalted butter, soft<br />
10 fl oz warm water<br />
1 1/2 tbsp active dry granulated yeast<br />
1 tbsp sugar<br />
4 oz port salut (or soft cheese of your choice), in 1/2"inch cubes<br />
plain flour to dust<br />
<br />
<b>Ingredientes </b><br />
350 g de harina común "000"<br />
1 cucharadita de sal fina<br />
60 g de manteca, blanda<br />
300 ml de agua tibia<br />
1 1/2 cucharadas de levadura seca granulada<br />
1 cucharada de azúcar<br />
115 g port salut, cortado en cubos de un centímetro<br />
harina común "0000" para espolvorear<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYGfS9JtZeTC_CVy9FgQ1Dx95jDyv5KvmJne96YLi8IJVEXoG6uggDuKmqfgTaZzMbVfOaPMkhlBDJsAnSJbogmaro-KoyOfNf1NV79dHj2ErwRd5SE43ezZydKNRx_4Kh05hI_4DMzZYy/s1600/dinneroll4.1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYGfS9JtZeTC_CVy9FgQ1Dx95jDyv5KvmJne96YLi8IJVEXoG6uggDuKmqfgTaZzMbVfOaPMkhlBDJsAnSJbogmaro-KoyOfNf1NV79dHj2ErwRd5SE43ezZydKNRx_4Kh05hI_4DMzZYy/s1600/dinneroll4.1.jpg" height="600" title="cheese filled bread rolls/ bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Instructions</b></div>
<ol>
<li style="text-align: justify;">In a large bowl combine the bread flour and salt, make a well in the middle</li>
<li style="text-align: justify;">In a jug pour the warm water and add the sugar. <b><span style="font-weight: normal;">Stir in the yeast and let it sit until it is foamy, about 10 minutes.</span></b></li>
<li style="text-align: justify;">Pour the water with the foamy yeast in the well of the flour mix. Work till you obtain a sticky dough but not to the fingers. Add the soft butter to the dough, combining well. Knead the dough over a floured working surface for about 10 minutes. Allow to prove for 2 hours in a warm place</li>
<li style="text-align: justify;">Degas the dough on a floured working surface and form 12 little balls with the dough. Place them on a floured baking sheet and allow to prove for 1 1/2 hours </li>
<li style="text-align: justify;">Turn each little dough ball into a 4" x 2" rectangle and roll. Make a hole in the middle of each ball and press one cheese cube into it and place on a greased baking sheet. Dust the bread pieces with abundant plain flour. Allow to prove for another half an hour</li>
<li style="text-align: justify;">Preheat the oven to 200º C / 400º F and bake on the middle rack for 15 to 20 minutes or until the bread is slightly golden brown</li>
<li style="text-align: justify;">Allow to cool 10 minutes before serving</li>
</ol>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Instrucciones </b></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ol>
<li>En un bols grande, combinar la harina común "000" y la sal, hacer un hueco en el centro </li>
<li>En una jarra verter el agua tibia y añadir el azúcar. Añadir la levadura y dejar reposar hasta que esté espumosa, aproximadamente 10 minutos. </li>
<li>Verter el agua con la levadura espumosa en el hueco de la mezcla de harina. Trabajar hasta obtener una masa pegajosa, pero no a los dedos. Añadir la manteca blanda y combinar bien. Amasar sobre una superficie de trabajo enharinada durante unos 10 minutos. Permitir que leude durante 2 horas en un lugar cálido </li>
<li>Desgasificar la masa sobre una superficie enharinada y formar 12 bolitas con la masa. Colocar en una bandeja de horno enharinada y dejar que leude por 1 1/2 horas </li>
<li>Convertir cada pequeña bola de masa en un rectángulo de 10 cm x 5 cm y enrollar. Hacer un hueco en el medio e insertar un cubo de queso y colocar en una bandeja de hornear enmantecada. Espolvorear las piezas de pan con abundante harina. Permitir que leude durante media hora más</li>
<li>Precalentar el horno a 200º C / 400 º F y hornear en la rejilla del medio durante 15 a 20 minutos o hasta que el pan esté ligeramente dorado </li>
<li>Dejar enfriar 10 minutos antes de servir</li>
</ol>
vivianahttp://www.blogger.com/profile/03497428290655439734noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-7186449498238300823.post-91097165651881070882015-03-29T12:41:00.000-07:002015-03-29T13:33:17.369-07:00cinnamon sugar cream cheese plum cake<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCR05QjHe3J5TqDV_xaUiRp8VHp221jvA0ZlFPU7k6zOIx0XrfXrlP0Cen4DpLbF16iJZ8Nk0t4qTkWkru4w2aaVAV3OPQiQ56HH8tygsBgHIdauooDCZI7ROqCH4HVDtrbVXOOPJpN82U/s1600/cinnasugar2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCR05QjHe3J5TqDV_xaUiRp8VHp221jvA0ZlFPU7k6zOIx0XrfXrlP0Cen4DpLbF16iJZ8Nk0t4qTkWkru4w2aaVAV3OPQiQ56HH8tygsBgHIdauooDCZI7ROqCH4HVDtrbVXOOPJpN82U/s1600/cinnasugar2.jpg" height="640" title="cinnamon sugar cream cheese plum cake/ bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
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<br />
<br />
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<br />
<div style="text-align: justify;">
When I first posted my<a href="http://bonheurcuisine.blogspot.com.ar/2014/02/plum-crumble-cake.html"> plum crumble cake</a> I was not so sure that many would like plums in their cake as I do. But then, when I made the <a href="http://bonheurcuisine.blogspot.com.ar/2015/01/wine-poached-plum-almond-cake.html">wine poached plum almond cake </a>I definitely realized that we are a real bunch liking this fruit in our pudding.</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
La primera vez que publiqué mi <a href="http://bonheurcuisine.blogspot.com.ar/2014/02/plum-crumble-cake.html">torta de ciruelas con crumble</a> no estaba tan segura de que a muchos les gustaría las ciruelas en las tortas como a mí. Pero entonces, cuando hice la <a href="http://bonheurcuisine.blogspot.com.ar/2015/01/wine-poached-plum-almond-cake.html">torta de almendras y ciruelas al vino</a>, definitivamente me di cuenta de que somos un grupo grande al que de verdad nos gusta esta fruta en nuestro postre.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEja9L5OtPMgDSa1qRPwtVRqSgRWC68u2Vs8nMfqB1a8UEZ9fZFqrk-3o2g3hRhRM8ffy7szFp3pU1-mjB8y5B1G2S2jddasuzDMP6CgIapfDYdZPtjlmTHmiCb3yyZ4eAc47vSFjrpupy-2/s1600/cinnasugar11.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEja9L5OtPMgDSa1qRPwtVRqSgRWC68u2Vs8nMfqB1a8UEZ9fZFqrk-3o2g3hRhRM8ffy7szFp3pU1-mjB8y5B1G2S2jddasuzDMP6CgIapfDYdZPtjlmTHmiCb3yyZ4eAc47vSFjrpupy-2/s1600/cinnasugar11.jpg" height="504" title="cinnamon sugar cream cheese plum cake/ bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
The crazy thing about this cake is that you must surely have all the ingredients it takes in your pantry, apart from the fruit, which you could replace by any other stone fruit, though I would stick to plums here.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Lo más loco de esta torta es que seguramente deben tener todos los ingredientes que se necesitan para hacerla en su despensa, aparte de la fruta, que pueden reemplazar por cualquier otra fruta de carozo, aunque yo me quedaría con las ciruelas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlx5uVVgMQDFWYUhlQNW43iYc926hSQrmrLwjLQI_PrJZYUjw88e6PYHcsq_XMzZET04Qmu6TDlN6itbhunYQ8o-qWrbk79Enh6RqANWpAsXnHEnwQxb22fL3n8VKjqaHXNEzwE9L-_O4m/s1600/cinnasugar6.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlx5uVVgMQDFWYUhlQNW43iYc926hSQrmrLwjLQI_PrJZYUjw88e6PYHcsq_XMzZET04Qmu6TDlN6itbhunYQ8o-qWrbk79Enh6RqANWpAsXnHEnwQxb22fL3n8VKjqaHXNEzwE9L-_O4m/s1600/cinnasugar6.jpg" height="640" title="cinnamon sugar cream cheese plum cake/ bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
The cake calls for olive oil and I was surprised that it did not turn green as I expected! I love using oil in my cakes such as the <a href="http://bonheurcuisine.blogspot.com.ar/2013/10/perfecto-fin-de-semana-torta-de-ricota.html">lemon ricotta cake</a> or the <a href="http://bonheurcuisine.blogspot.com.ar/2013/09/la-vara-de-almendro-torta-de-almendras.html">apple almond cake</a>. I even use it for chocolate cakes! But I thought olive oil would be too strong and even dye it, but it was not the case. Together with the cream cheese it made a perfect fluffy sponge, so delicate and light you will not be able to stop till you finish the last bit. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
La torta requiere aceite de oliva y me sorprendió que no se puso verde como yo esperaba! Me encanta usar aceite en mis tortas como la <a href="http://bonheurcuisine.blogspot.com.ar/2013/10/perfecto-fin-de-semana-torta-de-ricota.html">torta de ricota y limón</a> o la <a href="http://bonheurcuisine.blogspot.com.ar/2013/09/la-vara-de-almendro-torta-de-almendras.html">torta de almendras y manzanas</a>. Incluso lo uso para las tortas de chocolate! Pero pensé que el aceite de oliva sería demasiado fuerte e incluso la teñiría, pero no fue el caso. Junto con el queso crema se logra una esponja perfectamente suave, tan delicada y ligera que no van a poder parar de comer hasta que terminen el último pedacito.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeTa2SaUrMMXN1AoM-gq32cYBz1XVUqTk7PdA4Rodmx9q5anzr5RRVDZxhFR2GuXqI6lhG37DRqEp6iY_tfBWNjzOQF4-grLPeuofsmzJIEA8b4v13CdBNzax77BHlqDa-3kZNyhwVMAql/s1600/cinnasugar7.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeTa2SaUrMMXN1AoM-gq32cYBz1XVUqTk7PdA4Rodmx9q5anzr5RRVDZxhFR2GuXqI6lhG37DRqEp6iY_tfBWNjzOQF4-grLPeuofsmzJIEA8b4v13CdBNzax77BHlqDa-3kZNyhwVMAql/s1600/cinnasugar7.jpg" height="640" title="cinnamon sugar cream cheese plum cake/ bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
<span style="color: #6fa8dc; font-size: large;"><br /></span>
<span style="color: #6fa8dc; font-size: large;"><br /></span>
<span style="color: #6fa8dc; font-size: large;"><br /></span>
<span style="color: #6fa8dc; font-size: large;"><br /></span>
<span style="color: #6fa8dc; font-size: large;"><br /></span>
<span style="color: #6fa8dc; font-size: large;"><br /></span>
<span style="color: #6fa8dc; font-size: large;"><br /></span>
<span style="color: #6fa8dc; font-size: large;"><br /></span><br />
<div style="text-align: justify;">
The best part is the contrast between the soft, spongy cake, flavoured slightly by the oil and the fruit covered with the cinnamon sugar, which I explain how to make in the recipe that follows.</div>
<div style="text-align: right;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Lo mejor es el contraste suave y esponjoso de la masa con ese aroma especial que le otorga el aceite de oliva contrastado por la fruta cubierta por el azúcar de canela, que les explico como hacer en la receta que sigue.</div>
<br />
<a name='more'></a><span style="color: #6fa8dc; font-size: large;"><br /></span>
<span style="color: #6fa8dc; font-size: large;">cinnamon sugar cream cheese plum cake (torta de ciruelas con queso crema y azúcar de canela)</span><br />
<span style="color: #6fa8dc; font-size: large;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #6fa8dc; font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioMOvReLgCvc8PKp-TbV8oDdyKel7-SM2u89r-3__gpwbgaTUqOmKjiRa5d-Vrmoy31YNh29tOxpzqg8CrQKSki6-Y7cPUXfz2JOoHLb77ctXyuw2K4RQ3uCzh0OJoUAudDndYiRdnpEgm/s1600/cinnasugar13.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioMOvReLgCvc8PKp-TbV8oDdyKel7-SM2u89r-3__gpwbgaTUqOmKjiRa5d-Vrmoy31YNh29tOxpzqg8CrQKSki6-Y7cPUXfz2JOoHLb77ctXyuw2K4RQ3uCzh0OJoUAudDndYiRdnpEgm/s1600/cinnasugar13.jpg" height="640" title="cinnamon sugar cream cheese plum cake/ bonheurcuisine" width="640" /></a></span></div>
<br />
<span style="color: #6fa8dc; font-size: large;"><br /></span>
<span style="color: #6fa8dc; font-size: large;">RECIPE/ RECETA</span><br />
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; text-align: justify;">
<i>Serves 6 to 8/ </i><i>Porciones 6 a 8</i><br />
<i><br /></i></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; text-align: justify;">
<span class="apple-style-span"><span lang="EN-US"><b>Ingredients</b><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; text-align: justify;">
<span class="apple-style-span"><span lang="EN-US">1 cup + 2 tbsp self- raising flour, sifted</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; text-align: justify;">
<span class="apple-style-span"><span lang="EN-US">1/2 cup granulated sugar<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; text-align: justify;">
<span class="apple-style-span"><span lang="EN-US">1/2 cup cream cheese<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; text-align: justify;">
<span class="apple-style-span"><span lang="EN-US">2 tbsp olive oil<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; text-align: justify;">
<span class="apple-style-span"><span lang="EN-US">1 tsp vanilla extract<o:p></o:p></span></span><br />
<span class="apple-style-span"><span lang="EN-US">1/2 tsp pure almond extract</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; text-align: justify;">
<span class="apple-style-span"><span lang="EN-US">1 egg<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; text-align: justify;">
2 medium plums, pitted and cut into thin wedges</div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; text-align: justify;">
<span class="apple-style-span"><span lang="EN-US">2 tbsp cinnamon sugar</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; text-align: justify;">
<span class="apple-style-span"><span lang="EN-US">Whipped cream to serve<o:p></o:p></span></span><br />
<span class="apple-style-span"><span lang="EN-US"><br /></span></span>
<br />
<div class="MsoNormal">
<span class="apple-style-span"><b>Ingredientes</b><span style="color: #666666;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
1 taza + 2 cucharadas de harina leudante, cerñida<br />
1/2 taza de azúcar granulada<br />
1/2 taza de queso crema<br />
2 cucharadas de aceite de oliva<br />
1 cucharadita de extracto de vainilla<br />
1/2 cucharadita de extracto de almendra<br />
1 huevo<br />
2 ciruelas medianas, sin carozo y cortadas en gajos finos<br />
2 cucharadas de azúcar de canela<br />
Crema batida para servir</div>
<span class="apple-style-span"><span lang="EN-US" style="color: #666666;"></span></span><br />
<div class="MsoNormal">
</div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjt6Ed_I4qFMrjxhg3hf_xVRpeEIKtMnmaC4dxoNa_Exrfct1SmEOK9FccaEeAgg1ToQaf7CKCeBb4h9crt9-ZaBVeo4AHa-OW6d7cnWUouVzvTMZB9NQKnYDcYxJVUvGv8HOVBg9bZKerB/s1600/cinnasugar8.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjt6Ed_I4qFMrjxhg3hf_xVRpeEIKtMnmaC4dxoNa_Exrfct1SmEOK9FccaEeAgg1ToQaf7CKCeBb4h9crt9-ZaBVeo4AHa-OW6d7cnWUouVzvTMZB9NQKnYDcYxJVUvGv8HOVBg9bZKerB/s1600/cinnasugar8.jpg" height="640" title="cinnamon sugar cream cheese plum cake/ bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; text-align: justify;">
<b>Instructions</b></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; margin-left: 36pt;">
</div>
<ol>
<li>Preheat the oven to 170ºC/325ºF</li>
<li>For the cinnamon sugar: mix 1/4 cup granulated sugar with 2 tsp ground cinnamon and set apart ( you can keep it in a jar )</li>
<li>Grease and line a 23cm/ 9<st1:metricconverter productid="8”" w:st="on">”</st1:metricconverter> inch round tin</li>
<li>In a bowl, combine the flour and the sugar<span style="font-size: 8.5pt;"> </span></li>
<li>In another bowl, whisk together the cream cheese, the egg, the olive oil and the vanilla and almond extract until well combined</li>
<li>Pour the wet mixture into the dry mixture and fold together </li>
<li>Spread the batter into the prepared tin</li>
<li>Arrange the plum slices decoratively on top</li>
<li>Sprinkle over the cake the cinnamon sugar</li>
<li>Bake for 35 to 40 minutes or until the cake is browned and a skewer comes out clean when inserted</li>
<li>Place the cake on a wire rack and leave to cool</li>
<li>Serve the cake with a dollop of whipped cream</li>
</ol>
<div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; text-align: justify;">
<span class="apple-style-span"><span lang="EN-US"><b><br /></b></span></span>
<span class="apple-style-span"><span lang="EN-US"><b>Instrucciones</b></span></span><br />
<br />
<ol>
<li>Precalentar el horno a 170ºC / 325ºF</li>
<li>Para el azúcar de canela: mezclar 1/4 taza de azúcar granulada con 2 cucharaditas de canela en polvo y reservar (se puede guardar en un frasco)</li>
<li>Engrasar y forrar un molde redondo de 23 cm / 9 "pulgadas</li>
<li>En un bols, mezclar la harina y el azúcar</li>
<li>En otro bols, mezclar el queso crema, el huevo, el aceite de oliva y el extracto de vainilla y almendras hasta que estén bien combinados</li>
<li>Verter la mezcla húmeda en la mezcla seca y mezclar con movimientos envolventes</li>
<li>Extender la mezcla en el molde preparado</li>
<li>Colocar las rodajas de ciruela decorativamente en la parte superior</li>
<li>Espolvorear sobre la torta el azúcar de canela</li>
<li>Hornear durante 35 a 40 minutos o hasta que la torta esté dorada y un palillo salga limpio al insertarlo</li>
<li>Colocar la torta sobre una rejilla y dejar enfriar</li>
<li>Servir con una cucharada de crema batida</li>
</ol>
<div>
<br /></div>
</div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSQoINApTmyV2wqL8iQbO36VKXRKnPcqAxL99eX5hRob_fZXp0vcqu1rkspRestdcP5mV-xOSp8_uhJ9vbNexUClLIYJTil2Xs1gEYOI__0j9uS3hFdNE0nlYOyYfsoFkAcYW35CpzmzYl/s1600/cinnasugar5.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSQoINApTmyV2wqL8iQbO36VKXRKnPcqAxL99eX5hRob_fZXp0vcqu1rkspRestdcP5mV-xOSp8_uhJ9vbNexUClLIYJTil2Xs1gEYOI__0j9uS3hFdNE0nlYOyYfsoFkAcYW35CpzmzYl/s1600/cinnasugar5.jpg" height="640" title="cinnamon sugar cream cheese plum cake/ bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />vivianahttp://www.blogger.com/profile/03497428290655439734noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-7186449498238300823.post-81382542219827742002015-03-15T16:46:00.000-07:002015-03-15T16:46:39.026-07:00lemon raspberry crumble cake<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZTSKRj3g35nnLCedkrbbE5F0V9XWRpSLGJLfuCnWSp24zaXta0xdVwqAMTFHLRatPPfgbdxcrOJBNFDAhK2c0hhWOciVzIfS5hZANe7DOr1YiLmTT-QpihkhF6EjXBx4g94qprVvrAvEp/s1600/lemoncrumb1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZTSKRj3g35nnLCedkrbbE5F0V9XWRpSLGJLfuCnWSp24zaXta0xdVwqAMTFHLRatPPfgbdxcrOJBNFDAhK2c0hhWOciVzIfS5hZANe7DOr1YiLmTT-QpihkhF6EjXBx4g94qprVvrAvEp/s1600/lemoncrumb1.jpg" height="482" title="lemon raspberry crumble cake/ bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Even though it is still hot, I know summer is coming to an end and as true as it may be that changing seasons bring new things, I don´t want to let it go. At least for now. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A pesar de que todavía hace calor, sé que el verano está llegando a su fin y aunque sea cierto que los cambios de estaciones traen cosas nuevas, no quiero dejarlo ir. Al menos por ahora.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiyLyP0DfWejPPfQgVYSzdB6Njlhsboa23iSUyTOgRADqBcVqhx22aUz8lsR7oRqVED5tKll099QzvJvGJoTE5UcUi9R92D0d1YWBlBrY7BhBldyeLNaD-J0Id8F0ZC-P3h9yjHsFTJ1Da/s1600/lemoncrumb4.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiyLyP0DfWejPPfQgVYSzdB6Njlhsboa23iSUyTOgRADqBcVqhx22aUz8lsR7oRqVED5tKll099QzvJvGJoTE5UcUi9R92D0d1YWBlBrY7BhBldyeLNaD-J0Id8F0ZC-P3h9yjHsFTJ1Da/s1600/lemoncrumb4.jpg" height="556" title="lemon raspberry crumble cake/ bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
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<br />
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<br />
<br />
<br />
<br />
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<div style="text-align: justify;">
This lemon raspberry crumble cake reminds me of all the good things we have had so far: lots of sunshine and fresh products. This cake is very similar to my <a href="http://bonheurcuisine.blogspot.com.ar/2014/11/lemon-blueberry-crumb-loaf.html">lemon blueberry crumb loaf</a> but way much tender. I think lemon works well with any red fruit and I love them all!</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Esta torta de limón y frambuesas con crumble me recuerda a todas las cosas buenas que hemos tenido hasta ahora: mucho sol y productos frescos. Es muy similar al<a href="http://bonheurcuisine.blogspot.com.ar/2014/11/lemon-blueberry-crumb-loaf.html"> budín de limón y arándanos con crumble</a> pero mucho más tierna. Creo que el limón funciona bien con cualquier fruta roja y las amo a todas!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzlE0AjJGNArHoeachI3GugN2cEIjz0P-47OWGnYQwnB0ZsqAI14Y3VBSzmAUbGi_XGbCIQSvYpfOadbJSIcOCxJ8YuVAzIxnI_zMTTMKyGPydfQbcKoIB7tmilPhC_ANrULhVCA_CbqM1/s1600/lemoncrumb5.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzlE0AjJGNArHoeachI3GugN2cEIjz0P-47OWGnYQwnB0ZsqAI14Y3VBSzmAUbGi_XGbCIQSvYpfOadbJSIcOCxJ8YuVAzIxnI_zMTTMKyGPydfQbcKoIB7tmilPhC_ANrULhVCA_CbqM1/s1600/lemoncrumb5.jpg" height="544" title="lemon raspberry crumble cake/ bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
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<br />
<br />
<br />
The cake is topped with a lightly flavoured crumble which makes it extra lemony...to indulge those of us who love it so bad!<br />
<br />
La torta tiene por encima un crumble ligeramente aromatizado que la hace extra alimonada ... para complacer a aquellos de nosotros que lo amamos tanto!<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<span style="color: #6fa8dc; font-size: large;">lemon raspberry crumble cake (torta de limón y frambuesas con crumble)</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwEGXwEorfOVjaKIHs5WfnAZvWGl3fbmBVvjDi2BC2ltX431UxcFbtpKs_Oy1tx4Vk8v5sErQf_jwhqO8_kcKdswF0TTJZd79s3_QlZlobs9Hj6SzOeVe461IoEFXyphqMtnRTjKi5ajID/s1600/lemoncrumb6.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwEGXwEorfOVjaKIHs5WfnAZvWGl3fbmBVvjDi2BC2ltX431UxcFbtpKs_Oy1tx4Vk8v5sErQf_jwhqO8_kcKdswF0TTJZd79s3_QlZlobs9Hj6SzOeVe461IoEFXyphqMtnRTjKi5ajID/s1600/lemoncrumb6.jpg" height="595" title="lemon raspberry crumble cake/ bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="color: #6fa8dc; font-size: large;">RECIPE / RECETA</span><br />
<i>Serves 8/ Para 8 porciones</i><br />
<i><br /></i>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredients</b></div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 cup unsalted butter, soft<br />
3/4 cup sugar</div>
<div style="text-align: justify;">
2 large eggs</div>
<div style="text-align: justify;">
1 lemon, juice and zest</div>
<div style="text-align: justify;">
1 tsp lemon oil (optional, in case your lemons are not flavourful)</div>
<div style="text-align: justify;">
1 1/2 cups self raising flour, sifted<br />
1/4 cup cream</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
3/4 cup raspberries ( you can use frozen)<br />
1 cup crumble<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
For the crumble:<br />
1/2 cup plain flour<br />
1/2 cup granulated sugar<br />
1 tsp lemon zest<br />
2 oz unsalted butter, melted and at room temperature<br />
<br />
<b>Ingredientes</b><br />
1/2 taza de manteca, blanda<br />
3/4 taza de azúcar<br />
2 huevos grandes<br />
1 limón, el jugo y la ralladura<br />
1 cucharadita de esencia de limón (opcional, en caso de que sus limones no sean sabrosos)<br />
1 1/2 tazas de harina leudante, tamizada<br />
1/4 taza de crema<br />
3/4 taza de frambuesas ( pueden ser congeladas)<br />
1 taza crumble<br />
<br />
Para el crumble:<br />
1/2 taza de harina común "0000"<br />
1/2 taza de azúcar granulada<br />
1 cucharadita de ralladura de limón<br />
2 oz/ 60g de manteca, derretida y temperatura ambiente<br />
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhu5QZhTNpY4shUGLdnGk5mJqFxupmqWcDcsgOhDQQnKun3dF8vbbw-SpWMFRbnHegfleTcSywarzVxeBZBvkW3YtinQw7tCAwKinGb8pxHyHGtl-rrsj_aTRm2r1y1XuNnb2f9jd4D3KnW/s1600/lemoncrumb7.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhu5QZhTNpY4shUGLdnGk5mJqFxupmqWcDcsgOhDQQnKun3dF8vbbw-SpWMFRbnHegfleTcSywarzVxeBZBvkW3YtinQw7tCAwKinGb8pxHyHGtl-rrsj_aTRm2r1y1XuNnb2f9jd4D3KnW/s1600/lemoncrumb7.jpg" height="595" title="lemon raspberry crumble cake/ bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b>Instructions</b></div>
<ol style="text-align: justify;">
<li>For the crumble: mix the plain flour, granulated sugar and lemon zest in a bowl. Add the melted butter at room temperature. Stir with the help of a fork until the crumble is formed. Refrigerate</li>
<li>In a bowl beat the butter and sugar until creamy </li>
<li>Beat in the eggs one at a time and add the lemon zest and lemon juice until incorporated. Add the lemon oil (if your lemon is not flavourful enough)</li>
<li>In a separate bowl sift the self raising flour. Add to the batter and mix</li>
<li>Incorporate the cream and fold into the batter</li>
<li>Grease and line a round 9" inch baking tin and pour the batter</li>
<li>Garnish the top with the fresh raspberries and sprinkle the crumble on top</li>
<li>Preheat the oven to 170 º C / 340 º F and bake for 50 minutes or until golden brown</li>
<li>Allow to cool for 10 minutes and unmold</li>
</ol>
<div style="text-align: justify;">
<div>
<b>Instrucciones:</b></div>
<div>
<ol>
<li>Para el crumble: mezclar la harina, el azúcar granulada y ralladura de limón en un bols. Añadir la manteca derretida a temperatura ambiente. Revolver con la ayuda de un tenedor hasta que se formen los grumos. Refrigerar </li>
<li>En un bols batir la manteca y el azúcar hasta que esté cremosa </li>
<li>Añadir los huevos, uno a la vez y la ralladura de limón y el jugo de limón hasta que se incorpore. Añadir la esencia de limón (si el limón no es lo suficientemente sabroso) </li>
<li>En un recipiente aparte tamizar la harina leudante. Añadir a la preparación y mezclar </li>
<li>Incorporar la crema con movimientos envolventes</li>
<li>Enmantecar y forrar un molde redondo de 23 cm de diámetro y verter la mezcla </li>
<li>Decorar la parte superior con las frambuesas y espolvorear el crumble en la parte superior </li>
<li>Precalentar el horno a 170 º C / 340 º F y hornear por 50 minutos o hasta que esté dorada</li>
<li>Dejar enfriar durante 10 minutos y desmoldar</li>
</ol>
</div>
</div>
vivianahttp://www.blogger.com/profile/03497428290655439734noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-7186449498238300823.post-44001694587486011252015-03-07T13:21:00.000-08:002015-03-07T13:21:32.380-08:00brown sugar cinnamon crumble buns<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhznHniupr4REEbvK7B0XDgGGhRSwB7kPPMHcj-ij50yFA0041KfTIogVvqZESXY9S8M3ZgfoBWY0HHBMmQj_MGTED4I7DppuK358Yq6KQuVxyHqRINLgKBglWKFcfHy16tBU74esSlTcm7/s1600/sugarbun6.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhznHniupr4REEbvK7B0XDgGGhRSwB7kPPMHcj-ij50yFA0041KfTIogVvqZESXY9S8M3ZgfoBWY0HHBMmQj_MGTED4I7DppuK358Yq6KQuVxyHqRINLgKBglWKFcfHy16tBU74esSlTcm7/s1600/sugarbun6.jpg" height="532" title="brown sugar cinnamon crumble buns/ bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
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<br /></div>
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</div>
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After a long working week we all deserve a pleasant Sunday morning, and if it starts with a great breakfast all the better. Each of us has a favourite routine for this special weekend meal and my choice is, as often as I can, to start the day with some good homemade bake. </div>
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<br /></div>
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Después de una larga semana de trabajo, todos merecemos una agradable mañana de domingo, y si comienza con un gran desayuno mucho mejor. Cada uno de nosotros tiene una rutina favorita para este momento especial del fin de semana y mi elección es, tan a menudo como puedo, empezar el día con algún buen horneado casero.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjP8Vi-6IxCCDXLEMc4BqP-pPPbONFTd-BnyFxN1Sm84Eo5KkrOcrHl6CczND-pu_XGQliX3ukkpgBNccyOrnJLganyvJBYL87ePZ8i0xLUYxmVHUJ2Mg2EdjLlfeAIhC3hhlPHinX5Ymm1/s1600/sugarbun7.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjP8Vi-6IxCCDXLEMc4BqP-pPPbONFTd-BnyFxN1Sm84Eo5KkrOcrHl6CczND-pu_XGQliX3ukkpgBNccyOrnJLganyvJBYL87ePZ8i0xLUYxmVHUJ2Mg2EdjLlfeAIhC3hhlPHinX5Ymm1/s1600/sugarbun7.jpg" height="595" title="brown sugar cinnamon crumble buns/ bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
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<div style="text-align: justify;">
These brown sugar cinnamon crumble buns are easy to make and you can leave them overnight in the fridge and bake them in the morning while you prepare your coffee or tea, or even a refreshing fruit juice.<br />
<br />
Estos bollos de canela y azúcar negra con crumble son fáciles de hacer y se pueden dejar durante la noche en la heladera y hornear en la mañana mientras preparan su café o té, o incluso un jugo de fruta refrescante.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3uFoGQhioiAkxJEMZxJcdkQj6FQdERhifmyredT7i6ATwit7w2Av5CQL1AhsnkWJF0Li0acw-lWN5SJ2TSxQC8BsK7775TXigqBbAC2WaBtb-tfYuVey-h6Piz4iWSLkmmsRUounjMuzc/s1600/sugarbun8.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3uFoGQhioiAkxJEMZxJcdkQj6FQdERhifmyredT7i6ATwit7w2Av5CQL1AhsnkWJF0Li0acw-lWN5SJ2TSxQC8BsK7775TXigqBbAC2WaBtb-tfYuVey-h6Piz4iWSLkmmsRUounjMuzc/s1600/sugarbun8.jpg" height="600" title="brown sugar cinnamon crumble buns/ bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
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</div>
<div style="text-align: justify;">
The difference between these buns and others I have made, such as the<a href="http://bonheurcuisine.blogspot.com.ar/2014/01/sticky-buns-with-brown-sugar-frangipane.html"> sticky buns with brown sugar frangipane</a> or the <a href="http://bonheurcuisine.blogspot.com.ar/2014/09/strawberry-cream-cheese-cinnamon.html">strawberry cream cheese cinnamon crumble rolls</a>, is that the dough is made with brown sugar, which I actually love using in my bakes as often as I can, instead of regular granulated sugar</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La diferencia entre estos bollos y otros que he hecho, como los <a href="http://bonheurcuisine.blogspot.com.ar/2014/01/sticky-buns-with-brown-sugar-frangipane.html">sticky buns con frangipane de azúcar negra</a> o los<a href="http://bonheurcuisine.blogspot.com.ar/2014/09/strawberry-cream-cheese-cinnamon.html"> rolls de frutilla y queso crema con crumble de canela</a>, es que la masa se hace con azúcar negra, que en realidad me encanta usar en mis preparaciones cada vez que puedo, en vez de azúcar granulada común.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEFGcauijXDNur7kTdty5RrmSvkUiiBGZKUK71NjFXobsILWoZcRTyqegXCHuIloqquLnr6-us-bibIkN2LGRoOsppR2i6i1Y7f23a_9mVVYpgBCjqtH5v3DZeC8qtxGWEYqLYpbvIQZ86/s1600/sugarbun9.1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEFGcauijXDNur7kTdty5RrmSvkUiiBGZKUK71NjFXobsILWoZcRTyqegXCHuIloqquLnr6-us-bibIkN2LGRoOsppR2i6i1Y7f23a_9mVVYpgBCjqtH5v3DZeC8qtxGWEYqLYpbvIQZ86/s1600/sugarbun9.1.jpg" height="504" title="brown sugar cinnamon crumble buns/ bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
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</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTY7m0wxUmgX_akxZMyj_YogyCGz1gPAHPU5JhS0dlvxS9atCrx1gNl45dzC0IaEEbzUErOY78XxXuBoBPRCtD8Lo56ua1PMKhKtACZllUvUijfGHqNuN_wIOps35jUsOyVNbOctZP9L0_/s1600/sugarbun10.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTY7m0wxUmgX_akxZMyj_YogyCGz1gPAHPU5JhS0dlvxS9atCrx1gNl45dzC0IaEEbzUErOY78XxXuBoBPRCtD8Lo56ua1PMKhKtACZllUvUijfGHqNuN_wIOps35jUsOyVNbOctZP9L0_/s1600/sugarbun10.jpg" height="563" title="brown sugar cinnamon crumble buns/ bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
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There are few things more comforting than a lazy morning with these beauties on the table and catching up with all the recipes I found on my favourite blogs this week to read...</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Hay pocas cosas más reconfortantes que una mañana ociosa con estas bellezas en la mesa y ponerme al día con todas las recetas que he encontrado en mis blogs favoritos esta semana para leer ...</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="color: #6fa8dc; font-size: large;"></span><br />
<a name='more'></a><span style="color: #6fa8dc; font-size: large;"><br /></span>
<span style="color: #6fa8dc; font-size: large;">brown sugar cinnamon crumble buns (bollos de canela y azúcar negra con crumble)</span><br />
<span style="color: #6fa8dc; font-size: large;"><br /></span>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqG7mTSYsiup4iRvBvf12UIYOFutAC1XZScXDQ2Czs0J75YkTKWeIzdCLN_WxouZX8TIaLMfLs7RIDj2ifM19LpvsGTOeQE-3luNIEEI86bTv_Bt7dvfss8RN5f6NBMwRb9Bh3rYJjGkkX/s1600/sugarbun12.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqG7mTSYsiup4iRvBvf12UIYOFutAC1XZScXDQ2Czs0J75YkTKWeIzdCLN_WxouZX8TIaLMfLs7RIDj2ifM19LpvsGTOeQE-3luNIEEI86bTv_Bt7dvfss8RN5f6NBMwRb9Bh3rYJjGkkX/s1600/sugarbun12.jpg" height="532" title="brown sugar cinnamon crumble buns/ bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
<span style="color: #6fa8dc; font-size: large;">RECIPE/ RECETA</span><br />
<i>For 8 buns/ Para 8 bollos</i><br />
<i><br /></i>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<b>Ingredients</b><br />
<div style="text-align: justify;">
For the dough:</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 cup warm milk</div>
<div style="text-align: justify;">
1/4 cup unsalted butter, melted</div>
<div style="text-align: justify;">
1/4 cup brown sugar</div>
<div style="text-align: justify;">
1 large egg, beaten</div>
<div style="text-align: justify;">
1/4 tsp salt</div>
<div style="text-align: justify;">
1tsp vanilla extract</div>
<div style="text-align: justify;">
1 1/2 tsp granulated dry yeast</div>
<div style="text-align: justify;">
2 1/2 cups all-purpose flour (plus 1/4 cup to work the dough)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
For the filling:</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 tsp ground cinnamon</div>
<div style="text-align: justify;">
1/4 cup brown sugar<br />
1oz / 30 g unsalted butter, melted</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
For the crumble:</div>
<div style="text-align: justify;">
2 tbsp icing sugar<br />
2 tbsp plain flour<br />
1/2 oz / 15 g unsalted butter, melted</div>
<b><br /></b>
<br />
<b>Ingredientes</b><br />
Para la masa:<br />
1/2 taza de leche tibia<br />
1/4 taza de manteca, derretida<br />
1/4 taza de azúcar negra<br />
1 huevo grande, batido<br />
1/4 cucharadita de sal<br />
1 cucharadita de extracto de vainilla<br />
1 1/2 cucharaditas de levadura seca granulada<br />
2 1/2 tazas de harina común "0000" (más 1/4 taza para trabajar la masa)<br />
<br />
Para el relleno:<br />
1/2 cucharadita de canela molida<br />
1/4 taza de azúcar morena<br />
1 oz / 30 g de manteca, derretida<br />
<br />
Para el crumble:<br />
2 cucharadas de azúcar impalpable<br />
2 cucharadas de harina común<br />
1/2 oz / 15 g de manteca, derretida<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcANXFaGfUDAQf8htgXe7Me74r4bEtbqMcom7FTRb4EavOXQi3NVi9vHBkwKndp4TFccDRlEZTOXhmK2XpL_CuoyL15JunovainF0ywOJUVNmPJSHoumAa7rHO1EKri9at0d57hyphenhyphenyFWO04/s1600/sugarbun1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcANXFaGfUDAQf8htgXe7Me74r4bEtbqMcom7FTRb4EavOXQi3NVi9vHBkwKndp4TFccDRlEZTOXhmK2XpL_CuoyL15JunovainF0ywOJUVNmPJSHoumAa7rHO1EKri9at0d57hyphenhyphenyFWO04/s1600/sugarbun1.jpg" height="600" title="brown sugar cinnamon crumble buns/ bonheurcuisine" width="640" /></a></b></div>
<br />
<b><br /></b>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<b> Instructions</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<ol>
<li style="text-align: justify;">In a large bowl combine the warm milk, melted butter and brown sugar. Stir in the yeast and let it sit until it is foamy, about 10 minutes. Stir in the beaten egg, the salt and vanilla extract and mix</li>
<li style="text-align: justify;">Add the flour to the wet mixture and work till you obtain a sticky dough but not to the fingers. Add the 1/4 cup flour to knead the dough over a floured work surface for about 5 minutes. Allow to prove for 2 hours in a warm place</li>
<li style="text-align: justify;">For the filling: Combine the brown sugar and cinnamon in a small bowl and in a separate recipient allow the melted butter to reach room temperature</li>
<li style="text-align: justify;">Work the dough on a floured work surface with a rolling pin into a 10" x 12" rectangle, 1/2" inch tall</li>
<li style="text-align: justify;">Brush the melted butter and sprinkle the cinnamon brown sugar mix on top</li>
<li style="text-align: justify;">Roll the rectangle up lengthwise into a long jellyroll. Slice it into 1 1/2" inch pieces</li>
<li style="text-align: justify;">Prepare a 9" inch round baking tin with vegetable oil spray. Place the rolls in the tin with a space between them. </li>
<li style="text-align: justify;">In a small bowl mix the flour, icing sugar and melted butter to form the crumble. Sprinkle the mixture over each roll. Allow to prove for 1 hour (or refrigerate overnight covered with film paper)</li>
<li style="text-align: justify;">Preheat the oven to 180º C / 350º F and bake for 20 minutes or until golden brown. </li>
<li style="text-align: justify;">You may eat them warm!</li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Instrucciones</b></div>
<br />
<ol>
<li style="text-align: justify;">En un bols grande, combinar la leche tibia, la manteca derretida y el azúcar negra. Añadir la levadura y dejar reposar hasta que esté espumosa, aproximadamente 10 minutos. Agregar el huevo batido, el extracto de vainilla y la sal y mezclar</li>
<li style="text-align: justify;">Añadir la harina a la mezcla húmeda y trabajar hasta obtener una masa pegajosa, pero no a los dedos. Verter la masa sobre una superficie enharinada y amasar durante unos 5 minutos. Permitir que leude durante 2 horas en un lugar cálido</li>
<li style="text-align: justify;">Para el relleno: Mezclar el azúcar negra y la canela en un bols pequeño y en un recipiente separado dejar que la manteca derretida alcance temperatura ambiente</li>
<li style="text-align: justify;">Trabajar la masa sobre una superficie enharinada con un rodillo y formar un rectángulo de 25 cm x 30 cm, y 1 cm de altura</li>
<li style="text-align: justify;">Pintar la masa con la manteca derretida y espolvorear la mezcla de azúcar negra con canela por encima</li>
<li style="text-align: justify;">Enrollar el rectángulo en el lado largo. Cortar en piezas de 4 cm</li>
<li style="text-align: justify;">Preparar un molde redondo de 23 cm de diámetro con aceite vegetal en aerosol. Colocar los rollos en el molde con un espacio entre ellos.</li>
<li style="text-align: justify;">En un bols pequeño mezclar la harina, el azúcar impalpable y la manteca derretida para formar el crumble. Espolvorear la mezcla sobre cada rollo. Permitir que leude durante 1 hora (o refrigere durante la noche cubierto con papel film)</li>
<li style="text-align: justify;">Precalentar el horno a 180º C / 350º F y hornear por 20 minutos o hasta que estén doradas.</li>
<li style="text-align: justify;">Se pueden comer tibios!</li>
</ol>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEir8d_lh0F9AwyFXF4cwfshvLmO95dWw4RYToMjzn9EhZHX_58ADePUsSO_sRfQmAYBV0vABkrNgoYS7C2TYvcs-KQQRF5jbviCB8MLZpY0Yz3CrUGhSeKxJEMMDLmf_zoQ7kN7po7LsslX/s1600/sugarbun13.1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEir8d_lh0F9AwyFXF4cwfshvLmO95dWw4RYToMjzn9EhZHX_58ADePUsSO_sRfQmAYBV0vABkrNgoYS7C2TYvcs-KQQRF5jbviCB8MLZpY0Yz3CrUGhSeKxJEMMDLmf_zoQ7kN7po7LsslX/s1600/sugarbun13.1.jpg" height="532" title="brown sugar cinnamon crumble buns/ bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
<br />vivianahttp://www.blogger.com/profile/03497428290655439734noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-7186449498238300823.post-88538982736830287552015-02-16T04:48:00.000-08:002015-02-16T04:48:27.443-08:00chocolate cherry loaf<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEir3FoS9sqWBpSQtQf8a5oRQOoGQ-1829WaMyd0icrOkHEuPeA6JGLIOsVG59QmG3-s-KjKqdMJ7SReOeQWr_du_mSBWSeKGeCuXm0sMezSjJUVIXehQ54IrGhbB7pKLNAq0nlnLHEBfjLD/s1600/cherrychoc7.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="532" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEir3FoS9sqWBpSQtQf8a5oRQOoGQ-1829WaMyd0icrOkHEuPeA6JGLIOsVG59QmG3-s-KjKqdMJ7SReOeQWr_du_mSBWSeKGeCuXm0sMezSjJUVIXehQ54IrGhbB7pKLNAq0nlnLHEBfjLD/s640/cherrychoc7.jpg" title="chocolate cherry loaf/ bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
As I mentioned previously, on my post for my <a href="http://bonheurcuisine.blogspot.com.ar/2014/11/cherry-almond-torte.html">cherry almond torte</a>, I am a huge fan of this red fruit. And I go crazy when they are available in the market and buy as many as I can afford! So half of the ones I set aside went into my cake, and I decided to try this delicious cherry chocolate loaf with what was left.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
Como les mencioné antes, en mi post para mi <a href="http://bonheurcuisine.blogspot.com.ar/2014/11/cherry-almond-torte.html">torta de almendras y cerezas</a>, soy una gran fanática de este fruto rojo. Y me vuelvo loca cuando están disponibles en el mercado y compro todas las que me puedo permitir! Así que, la mitad de las que aparté fueron mi torta y me decidí a probar este delicioso budín de chocolate y cerezas con las que quedaba.<br />
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjS_JU93q_ejEvW4ov5VsmEr7KmfeuYwKDdt1zj_sb8j1Aj8b3FrfMrSfKortaWWiGWyhpjzOSt57nlyotyS0rdSzgvJH0OHATVKofOCXPIu6HwqDoFWjOowPpMeJRkC321lDAejp9psVui/s1600/cherrychoc8.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="564" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjS_JU93q_ejEvW4ov5VsmEr7KmfeuYwKDdt1zj_sb8j1Aj8b3FrfMrSfKortaWWiGWyhpjzOSt57nlyotyS0rdSzgvJH0OHATVKofOCXPIu6HwqDoFWjOowPpMeJRkC321lDAejp9psVui/s640/cherrychoc8.jpg" title="chocolate cherry loaf/ bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
I used a good quality cocoa powder, the one I had bought for the <a href="http://bonheurcuisine.blogspot.com.ar/2014/02/basic-chocolate-loaf.html">basic chocolate loaf </a>and also some dark chocolate in chunks, to enhance the chocolate flavour and also because I like how those bits of pure chocolate work together with the fruit when you get a bite.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Usé un cacao en polvo de buena calidad, el que había comprado para el <a href="http://bonheurcuisine.blogspot.com.ar/2014/02/basic-chocolate-loaf.html">budín de chocolate básico</a> y también un poco de chocolate negro en trozos, para mejorar el sabor del chocolate y también porque me gusta como estos pedacitos de chocolate puro quedan con la fruta cuando se come un bocado.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEighgvPBWsyJxnsmoRxSCmIJ8AKvZ2yW3d750RGjQFSVK6mqbyVzr_EXzuEbl-S2YRO3Be8RiEApT6gw380wcYjL5SUlakZV23zUQxNW7KHv8xsQPYcdHJeKLhsmuJf40jflllBw9xWheEu/s1600/cherrychoc13.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="504" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEighgvPBWsyJxnsmoRxSCmIJ8AKvZ2yW3d750RGjQFSVK6mqbyVzr_EXzuEbl-S2YRO3Be8RiEApT6gw380wcYjL5SUlakZV23zUQxNW7KHv8xsQPYcdHJeKLhsmuJf40jflllBw9xWheEu/s640/cherrychoc13.jpg" title="chocolate cherry loaf/ bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
The loaf can be served alone but I found it good to garnish it with some thick chocolate ganache... to leave no doubt that I love chocolate!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
El budín se puede servir solo, pero a mi me pareció bueno decorarlo con un poco de una gruesa ganache de chocolate...como para que no queden dudas de que me encanta el chocolate!</div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWe0f5LGIvFoD8nPwp6iWjt0JdUHtvraQlJ4iZdN49Yl7TvQlcD7AJrCsA1PtZzFp2MlrU5njBvczmu5HwCvtHaAJdzauBDD1vp9lLVVjDSr63DYGQyVbjPjsTJpmOwgHN_K-hbb_tb5aD/s1600/cherrychoc12.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="532" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWe0f5LGIvFoD8nPwp6iWjt0JdUHtvraQlJ4iZdN49Yl7TvQlcD7AJrCsA1PtZzFp2MlrU5njBvczmu5HwCvtHaAJdzauBDD1vp9lLVVjDSr63DYGQyVbjPjsTJpmOwgHN_K-hbb_tb5aD/s640/cherrychoc12.jpg" title="chocolate cherry loaf/ bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
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</div>
<div style="text-align: justify;">
As I also mentioned on my other post, I think this loaf would also work with preserved sour cherries or even cranberries, and make a delicious breakfast or mid-afternoon sweet treat.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Como también mencioné en mi otro post, creo que este budín también funcionaría con cerezas en frasco o incluso con cranberries, y podría ser parte de un delicioso desayuno o bocadito dulce para la media tarde.</div>
<br />
<a name='more'></a><span style="color: #6fa8dc; font-size: large;">chocolate </span><span style="color: #6fa8dc; font-size: large;">cherry</span><span style="color: #6fa8dc; font-size: large;"> </span><span style="color: #6fa8dc; font-size: large;">loaf (budín de chocolate y cerezas)</span><br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYPI7m1OPTyzYCL96Lov18UTRkxlip3nld4B0vgDBQUJm8yn29iYHQ48fpZreD9eY8_Y6g9rQOUKwv7Twl1X_WiZjVfOcEq5W6dE9Dek9bDuMyuNugorQrYdYSUaFUfVk-n9AD32lajsTE/s1600/cherrychoc6.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="564" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYPI7m1OPTyzYCL96Lov18UTRkxlip3nld4B0vgDBQUJm8yn29iYHQ48fpZreD9eY8_Y6g9rQOUKwv7Twl1X_WiZjVfOcEq5W6dE9Dek9bDuMyuNugorQrYdYSUaFUfVk-n9AD32lajsTE/s640/cherrychoc6.jpg" title="chocolate cherry loaf/ bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
<span style="color: #6fa8dc; font-size: large;">RECIPE / RECETA</span><br />
<i>Makes 1 4" x 10"inch loaf / Para 1 budín de 10 x 25 cm</i><br />
<br />
<b>Ingredients</b><br />
11/2 cup self raising flour<br />
1/3 cup good quality cocoa powder<br />
3/4 cup sugar<br />
1/2 cup unsalted butter<br />
2 large eggs<br />
1 tsp vanilla extract<br />
1/2 cup milk<br />
1/2 cup good quality dark chocolate, in small chunks<br />
1 cup fresh cherries, pitted and halved (or 1 cup sour cherries from a jar, drained)<br />
<br />
<b>Ingredientes</b><br />
11/2 taza de harina leudante<br />
1/3 taza de cacao en polvo de buena calidad<br />
3/4 taza de azúcar<br />
1/2 taza de manteca<br />
2 huevos grandes<br />
1 cucharadita de extracto de vainilla<br />
1/2 taza de leche<br />
1/2 taza de chocolate oscuro de buena calidad, en pequeños trozos<br />
1 taza de cerezas frescas, descarozadasy cortadas por la mitad (o 1 taza de cerezas en frasco, escurridas)<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaVQxiuu2GzZG2OUU8lx082WPj3SeWnWBMRFPxty4W3jLzoR_GOnVTOqrOFuies5IGsuy4yvD33FSsO7IlVUggK_bc6k2byzqPLOCWpTa1B818XdYERXxSQHNY7mO3V4s-p_Al2HnSJa_C/s1600/cherrychoc1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaVQxiuu2GzZG2OUU8lx082WPj3SeWnWBMRFPxty4W3jLzoR_GOnVTOqrOFuies5IGsuy4yvD33FSsO7IlVUggK_bc6k2byzqPLOCWpTa1B818XdYERXxSQHNY7mO3V4s-p_Al2HnSJa_C/s640/cherrychoc1.jpg" title="chocolate cherry loaf/ bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
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<b><br /></b>
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<b><br /></b>
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<b><br /></b>
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<div style="text-align: justify;">
<b>Instructions</b></div>
<ol>
<li style="text-align: justify;">Preheat oven to 160 º C / 325 ° F. Grease and line a 2 1/2 " deep, 4" x 10" inch (base) loaf baking tin. Allow the lining to hang over 1" on the long sides of the tin</li>
<li style="text-align: justify;">Sift flour into a large bowl. Add the cocoa powder. Stir to combine</li>
<li style="text-align: justify;">In another bowl beat the unsalted butter with the sugar until pale and fluffy, add the eggs, one by one and mix. Add the vanilla extract. </li>
<li style="text-align: justify;">Fold the dry ingredients into the batter, alternate with the milk until they are well combined.</li>
<li style="text-align: justify;">Add the chocolate chunks and the halved and pitted cherries and fold into the batter</li>
<li style="text-align: justify;"> Pour into the prepared tin. </li>
<li style="text-align: justify;">Bake for 1 hour or until a skewer inserted in the centre comes out clean. Allow to stand for 10 minutes and unmold on a rack to cool</li>
<li style="text-align: justify;">Garnish with chocolate ganache</li>
</ol>
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</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCdZL71KTQWvuN-uV6U0Prtp_bty3C50x4r_J0JN10alNvuSIru8XWD247aHxwO88jpezW8BQUNLq5SlKfehCCxd6SHoPPyI-eV4h5JCV5ZgkV6-CbLzHYnv2-tVeo-8NSUGn5RFHC3fbJ/s1600/cherrychoc3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCdZL71KTQWvuN-uV6U0Prtp_bty3C50x4r_J0JN10alNvuSIru8XWD247aHxwO88jpezW8BQUNLq5SlKfehCCxd6SHoPPyI-eV4h5JCV5ZgkV6-CbLzHYnv2-tVeo-8NSUGn5RFHC3fbJ/s1600/cherrychoc3.jpg" height="480" title="chocolate cherry loaf/ bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
<b><br /></b>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b>Instrucciones</b></div>
<br />
<ol>
<li style="text-align: justify;">Precalentar el horno a 160 º C / 325 ° F. Enmantecar y forrar un molde de 10 cm x 25 cm</li>
<li style="text-align: justify;">Tamizar la harina en un bols grande. Añadir el cacao en polvo. Combinar</li>
<li style="text-align: justify;">En otro bols batir la manteca con el azúcar hasta que esté pálida y esponjosa, añadir los huevos, uno por uno y mezclar. Agregar el extracto de vainilla.</li>
<li style="text-align: justify;">Incorporar los ingredientes secos a la masa, alternar con la leche hasta que estén bien combinados.</li>
<li style="text-align: justify;">Añadir los trozos de chocolate y las cerezas partidas por la mitad y sin carozo e incorporar con movimientos envolventes a la masa</li>
<li style="text-align: justify;">Verter en el molde preparado.</li>
<li style="text-align: justify;">Hornear durante 1 hora o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Dejar reposar durante 10 minutos y desmoldar sobre una rejilla para enfriar</li>
<li style="text-align: justify;">Adornar con ganache de chocolate</li>
</ol>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRtz4T71mZwjCUV3eJARxl8I_AXocPZ1DCgpz0cTLemk9ivDmzkpVY0cyV9VOkaZTlPg0rkI-Jw4QehN6De-WlxPOvdwh0O0OD-Mb03WuDglKmG1sG2H7vqG3uTu5rqJWQczDE1ZD3Ojd3/s1600/cherrychoc2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRtz4T71mZwjCUV3eJARxl8I_AXocPZ1DCgpz0cTLemk9ivDmzkpVY0cyV9VOkaZTlPg0rkI-Jw4QehN6De-WlxPOvdwh0O0OD-Mb03WuDglKmG1sG2H7vqG3uTu5rqJWQczDE1ZD3Ojd3/s1600/cherrychoc2.jpg" height="640" title="chocolate cherry loaf/ bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
<br />vivianahttp://www.blogger.com/profile/03497428290655439734noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-7186449498238300823.post-86057955999934155092015-02-12T16:03:00.000-08:002015-02-12T17:09:01.845-08:00fig bakewell tart<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
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</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQOXkWFqbSaYHWSPZBxUTfwF0h69MXhOdneEJRAO1d5sm7FL6eze8y5szj1Bs7XlQwjemOzbKwXfA9nkAU3I8LR5xWFSs55thlSYucxZElzLLrf1cBTVh9GpQiOLcSvQAUZGc7KT1Gv8vm/s1600/dulcehi13.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQOXkWFqbSaYHWSPZBxUTfwF0h69MXhOdneEJRAO1d5sm7FL6eze8y5szj1Bs7XlQwjemOzbKwXfA9nkAU3I8LR5xWFSs55thlSYucxZElzLLrf1cBTVh9GpQiOLcSvQAUZGc7KT1Gv8vm/s1600/dulcehi13.jpg" height="600" title="fig bakewell tart/ bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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</div>
<div style="text-align: justify;">
This tart is originally from Derbyshire and as the story tells, it started more as a pudding than a tart. There are many versions of how it was made in the beginning, but nowadays what prevails is the shortcrust-jam-frangipane recipe. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Esta tarta es originaria de Derbyshire y como cuenta la historia comenzó más como un postre que como una tarta. Hay muchas versiones de como era en el principio, pero hoy en día lo que prevalece es la receta de masa quebrada, mermelada y frangipane.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioKZ0BnGercYVj6J1pGaqyaYTrE-AkF7z4l6VsXzE9VQrvofrYHTCiIiSmfHp1ESYuNhddWiwJly4nPl8LIxmL22BN3KKO9y6hiDsyfhksEl71TZon1bajDmapd-Z4_j_x7tyXf09jyZpA/s1600/dulcehi18.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioKZ0BnGercYVj6J1pGaqyaYTrE-AkF7z4l6VsXzE9VQrvofrYHTCiIiSmfHp1ESYuNhddWiwJly4nPl8LIxmL22BN3KKO9y6hiDsyfhksEl71TZon1bajDmapd-Z4_j_x7tyXf09jyZpA/s1600/dulcehi18.jpg" height="564" title="fig bakewell tart/ bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
<br />
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<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Apparently puff pastry was used in the beginning, but nowadays it is common to use shortcrust pastry, especially because it is apt to contain a filling such as frangipane, which needs a harder crust than puff pastry.</div>
<br />
Aparentemente en el comienzo se utilizó hojaldre para la masa pero hoy en día la masa quebrada es lo que comunmente se utiliza, especialmente porque es apta para contener el relleno de frangipane que necesita un recipiente más rígido que el hojaldre.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjUY9MrdgATUCCV9eqo1nFUWjCluAzJvhjtH_Y9OMRdhkgDdLsKupVpl7tP_LAxDCYrTh-E0_4N7ErUpwaymW-q0RXR33uUgiz0mJ1vBLr652V_OMOmZnwxv4GdHilwouXTv036q74oVEE/s1600/dulcehi16.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjUY9MrdgATUCCV9eqo1nFUWjCluAzJvhjtH_Y9OMRdhkgDdLsKupVpl7tP_LAxDCYrTh-E0_4N7ErUpwaymW-q0RXR33uUgiz0mJ1vBLr652V_OMOmZnwxv4GdHilwouXTv036q74oVEE/s1600/dulcehi16.jpg" height="640" title="fig bakewell tart/ bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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</div>
<div style="text-align: justify;">
The jam part deserves a distinct chapter. Originally candied fruits or compote were mixed with a variety of citrus zest. Nowadays raspberry jam is considered as the traditional jam to be used in the tart.<br />
<br />
El tema de la mermelada merece un capítulo aparte. En el origen se usaba una compota de dulces confitados mezclados con ralladura de cítricos y hoy en día se considera tradicional el uso de la mermelada de frambuesas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAgSpPTWlv5WfNyVDm_IN8hvKa0Ulcr_R9Vfo6I9mDC94700KSDF6ZOW9i9Ktm1xnepnJr2PS9NnZvPF9pJh09VGCmHZDQr3NlG2AUtl_Zn-FH7AO7UOOSlLXEbKsiOPyzvNvWK1KKxeYp/s1600/dulcehi14.1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAgSpPTWlv5WfNyVDm_IN8hvKa0Ulcr_R9Vfo6I9mDC94700KSDF6ZOW9i9Ktm1xnepnJr2PS9NnZvPF9pJh09VGCmHZDQr3NlG2AUtl_Zn-FH7AO7UOOSlLXEbKsiOPyzvNvWK1KKxeYp/s1600/dulcehi14.1.jpg" height="640" title="fig bakewell tart/ bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
For this recipe I used a shortcrust pastry that usually comes out well, to be sure of the outcome, and I used the <a href="http://bonheurcuisine.blogspot.com.ar/2015/02/fig-jam_9.html">fig jam</a> I recently made, because I thought it would combine perfectly with the almonds.<br />
<br />
Para esta receta usé una base de masa quebrada que siempre me sale bien, para estar segura y aproveché la <a href="http://bonheurcuisine.blogspot.com.ar/2015/02/fig-jam_9.html">mermelada de higos</a> que hice recientemente, porque me pareció que hace una perfecta combinación con las almendras.<br />
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUF-7-Efi78QreFfXgay0RjhbPghezkNtN55pZc2V9Wy0T92eC5P1TpbhiYad5zTKbBjpS2i7ZU4eZCTC-p_gkHjtgovdb1-CzEc77ujt61qUAB38vS4clIt4nZmXkXuDzcmloFpa8NjeK/s1600/dulcehi20.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUF-7-Efi78QreFfXgay0RjhbPghezkNtN55pZc2V9Wy0T92eC5P1TpbhiYad5zTKbBjpS2i7ZU4eZCTC-p_gkHjtgovdb1-CzEc77ujt61qUAB38vS4clIt4nZmXkXuDzcmloFpa8NjeK/s1600/dulcehi20.jpg" height="640" title="fig bakewell tart/ bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
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<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<span style="text-align: justify;">The tart is traditionally garnished with flaked almonds and some like to add a drizzle of icing on top. </span><br />
<br />
La tarta está tradicionalmente adornada con almendras fileteadas y hay algunos que la decoran con glasé real en la parte superior.<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<span style="color: #6fa8dc; font-size: large;">fig bakewell tart (tarta bakewell de higos)</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCXkt_zWaIneB8QW2XOBVX4114HKDIc_ZkXchyphenhyphentsmfJML6Ri5tyZIJBU5sf8isqBkhaZuKD76ybLrhR0pXI5U3TooSDxl5YdV5N6pBlx_XEoursuxgggKlBd4xqWc-oZyBz1yYOIls9_lb/s1600/dulcehi10.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCXkt_zWaIneB8QW2XOBVX4114HKDIc_ZkXchyphenhyphentsmfJML6Ri5tyZIJBU5sf8isqBkhaZuKD76ybLrhR0pXI5U3TooSDxl5YdV5N6pBlx_XEoursuxgggKlBd4xqWc-oZyBz1yYOIls9_lb/s1600/dulcehi10.jpg" height="563" title="fig bakewell tart/ bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
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<br />
<span style="color: #6fa8dc; font-size: large;">RECIPE/ RECETA</span><br />
<i>Makes 2 4"inch x 8"inch tarts or 1 round 9"inch tart/ Para 2 tartas rectangulares de 10 cm x 20 cm o una tarta redonda de 23 cm de diámetro</i><br />
<i><br /></i>
<b>Ingredients</b><br />
For the crust:<br />
8 oz/ 225 g plain flour<br />
4 oz/ 115 g cold unsalted butter, diced<br />
2 tbsp icing sugar<br />
1 egg, slightly beaten<br />
2-3 tbsp cold water<br />
<br />
For the filling:<br />
2-3 tbsp fig jam<br />
Frangipane:<br />
4 oz / 115 g unsalted butter, soft<br />
4 oz/ 115 g finely ground almonds<br />
4 oz / 115 g caster sugar<br />
1 free range egg, beaten<br />
2 tbsp plain flour<br />
1/2 tsp almond extract<br />
2 tbsp flaked almonds<br />
<br />
<b>Ingredientes</b><br />
Para la masa:<br />
8 oz / 225 g de harina común "0000"<br />
4 oz / 115 g de manteca fría, cortada en cubitos<br />
2 cucharadas de azúcar<br />
1 huevo, apenas batido<br />
2-3 cucharadas de agua fría<br />
<br />
Para el relleno:<br />
Mermelada de higos 2-3 cucharadas<br />
Frangipane:<br />
4 oz / 115 g de manteca, blanda<br />
4 oz / 115 g de almendras finamente molidas<br />
4 oz / 115 g de azúcar<br />
1 huevo, batido<br />
2 cucharadas de harina común "0000"<br />
1/2 cucharadita de extracto de almendra<br />
2 cucharadas de almendras fileteadas<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijMB_0FLINPaWJYUn-a10Lp5efYKE2cDJ8rUmL83t61URx5_5QiIttnY4y-jUVChQx9zxsX-t2YrAAbcjCoGA2-imtci3D4WKsmqsPQ7w-Q5abuI-kzfQgQ8DIStuIbnJ3wqg8EXPTSY9M/s1600/dulcehi7.1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijMB_0FLINPaWJYUn-a10Lp5efYKE2cDJ8rUmL83t61URx5_5QiIttnY4y-jUVChQx9zxsX-t2YrAAbcjCoGA2-imtci3D4WKsmqsPQ7w-Q5abuI-kzfQgQ8DIStuIbnJ3wqg8EXPTSY9M/s1600/dulcehi7.1.jpg" height="502" title="fig bakewell tart/ bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
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<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b>Instructions</b></div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
For the pastry:</div>
</div>
<ol start="1" style="margin-top: 0cm;" type="1">
<li class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EN-US">Combine the plain flour and sugar in a bowl<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EN-US">Add the cold, diced unsalted butter and work with the tips of your fingers until the dough resembles fine breadcrumbs<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EN-US">Add the slightly beaten egg and form a ball, using some cold water if necessary<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EN-US">Slightly flatten the ball of dough, cover with a film and refrigerate for 20 minutes<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EN-US">On a dusted working surface, flatten the dough to 1/4 "inch/ 6mm with the help of a rolling pin<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EN-US">Grease the tart tins and fill with pastry. Line with foil and fill with baking beans<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span lang="EN-US">Preheat oven to 200C/ 400F and bake blind for 15 minutes, then remove the beans and bake for 5 minutes more to dry out the base</span></li>
</ol>
<div style="text-align: justify;">
For the filling:</div>
<div>
<ol>
<li style="text-align: justify;">Spread the jam generously over the base of the tart</li>
<li style="text-align: justify;">For the frangipane beat the butter with the sugar, add the egg and mix. Add the ground almonds, plain flour and almond extract until well combined. Spread over the jam and sprinkle the flaked almonds on top</li>
<li style="text-align: justify;">Lower the heat to 180 C/ 350F and bake for 35 minutes </li>
<li style="text-align: justify;">Allow to cool in the tin for 10 minutes then transfer to a rack</li>
</ol>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Instrucciones</b></div>
<div style="text-align: justify;">
Para la masa:</div>
<div>
<ol>
<li style="text-align: justify;">Combinar la harina y el azúcar en un bols</li>
<li style="text-align: justify;">Añadir la manteca fría cortada en cubitos y trabajar con la punta de los dedos hasta que la masa se asemeje a pan rallado fino</li>
<li style="text-align: justify;">Añadir el huevo ligeramente batido y formar una bola, con un poco de agua fría si es necesario</li>
<li style="text-align: justify;">Ligeramente aplanar la bola de masa, cubrir con un film y refrigerar por 20 minutos</li>
<li style="text-align: justify;">En una superficie de trabajo enharinada, aplanar la masa a 1/4 "pulgadas / 6 mm con la ayuda de un rodillo</li>
<li style="text-align: justify;">Engrasar los moldes para tarta y cubrir con la masa. Forrar con papel de aluminio y llenar con porotos para horno</li>
<li style="text-align: justify;">Precalentar el horno a 200C / 400F y hornear durante 15 minutos, luego retirar los porotos y cocer durante 5 minutos más para secar la base</li>
</ol>
</div>
<div style="text-align: justify;">
Para el relleno:</div>
<div>
<ol>
<li style="text-align: justify;">Extender la mermelada generosamente sobre la base de la tarta</li>
<li style="text-align: justify;">Para el frangipane batir la manteca con el azúcar, añadir el huevo y mezclar. Añadir las almendras molidas, harina y extracto de almendras hasta que estén bien combinados. Untar sobre la mermelada y espolvorear almendras fileteadas en la parte superior</li>
<li style="text-align: justify;">Bajar el fuego a 180 C / 350 ° F y hornear por 35 minutos</li>
<li style="text-align: justify;">Dejar enfriar en el molde durante 10 minutos y luego transferir a una rejilla</li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkyW-aVG1GAvedRgYp2mXSXsdSF8mojSfcU1qFj5XqjWusSuTMz37pSx1fD-Q6tSS7K6TCxov7LUgTIL00HOGa6w0I1tfhd7puYaq61Gs-AT0FQ1K0PpWPfBs0psbMlIRb_mxdr1CBwapF/s1600/dulcehi8.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkyW-aVG1GAvedRgYp2mXSXsdSF8mojSfcU1qFj5XqjWusSuTMz37pSx1fD-Q6tSS7K6TCxov7LUgTIL00HOGa6w0I1tfhd7puYaq61Gs-AT0FQ1K0PpWPfBs0psbMlIRb_mxdr1CBwapF/s1600/dulcehi8.jpg" height="564" title="fig bakewell tart/ bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
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vivianahttp://www.blogger.com/profile/03497428290655439734noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-7186449498238300823.post-72330370069365554662015-02-09T05:08:00.000-08:002015-02-09T05:08:19.465-08:00fig jam<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzIUVl7QmEwMSohHsWVfl_mKn3oD2ldkW1lPMH6S-iZ7gdscDp10ovDrwFbMS58o9ZY6ONSuYKPR9feSTeyxFo7RfSHkQzp7FOQV0kfV5IvI9nlGmqr6Zl91S2rGKK-HM9Tbmgvf7RKbve/s1600/dulcehi1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzIUVl7QmEwMSohHsWVfl_mKn3oD2ldkW1lPMH6S-iZ7gdscDp10ovDrwFbMS58o9ZY6ONSuYKPR9feSTeyxFo7RfSHkQzp7FOQV0kfV5IvI9nlGmqr6Zl91S2rGKK-HM9Tbmgvf7RKbve/s1600/dulcehi1.jpg" height="640" title="fig jam/ bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
<br />
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<div style="text-align: justify;">
A while ago I posted my <a href="http://bonheurcuisine.blogspot.com.ar/2013/12/lindos-recuerdos-de-la-ninez-torta-de.html">turkish dried figs almonds and yoghurt cake</a>, where I mentioned the fig tree in my parents house. This year the tree is overloaded with figs so I decided I could use them, other than eating them as fruit or in my baking, to make jam for the colder seasons. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Hace un tiempo publiqué mi<a href="http://bonheurcuisine.blogspot.com.ar/2013/12/lindos-recuerdos-de-la-ninez-torta-de.html"> torta de higos turcos secos almendras y yoghurt</a>, donde mencioné la higuera en la casa de mis padres. Este año, el árbol está sobrecargado de higos, así que decidí que podía usarlos, más que comerlos como fruta o en mis tortas, para hacer mermelada para las estaciones más frías.</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcG8Y_TXbh-hiZeBipohTn9mc27kwoboJxk4QHpn3MCgDcQZYyMAb2GEG0OO6nZGWM7Fz-fiUBHTWKTYYFW61A3zGFBQAnLn141BRTDofRtPD6T-QooAWoIBMd9edFgrxl2fg3cSIb7PoS/s1600/dulcehi6.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcG8Y_TXbh-hiZeBipohTn9mc27kwoboJxk4QHpn3MCgDcQZYyMAb2GEG0OO6nZGWM7Fz-fiUBHTWKTYYFW61A3zGFBQAnLn141BRTDofRtPD6T-QooAWoIBMd9edFgrxl2fg3cSIb7PoS/s1600/dulcehi6.jpg" height="640" title="fig jam/ bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmLMothSsFmvuxFuRvrXygWfYo8mgIujnru4UIasF_J9VyC97cshSGRSEFVkSeBdKjg_dvEGtQQXX3H2RsSMgenphGcRoQKcw4YpGInC5tYA_82-pJTLH_THv9xTnvtgKgrkrBaPyPlBVL/s1600/dulcehi6.1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmLMothSsFmvuxFuRvrXygWfYo8mgIujnru4UIasF_J9VyC97cshSGRSEFVkSeBdKjg_dvEGtQQXX3H2RsSMgenphGcRoQKcw4YpGInC5tYA_82-pJTLH_THv9xTnvtgKgrkrBaPyPlBVL/s1600/dulcehi6.1.jpg" height="532" title="fig jam/ bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
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The recipe is very simple and if you enjoy making jam, this is the kind of product you will love to have in your pantry once the sunny days are over.</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La receta es muy simple y si les gusta hacer mermelada, este es el tipo de producto que les encantará tener en su despensa una vez que los días soleados se hayan terminado.</div>
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<br />
<a name='more'></a><span style="color: #6fa8dc; font-size: large;"><br /></span>
<span style="color: #6fa8dc; font-size: large;">fig jam (dulce de higos)</span><br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGayqWHRPqz7dy7D0sbRC8I_Cxv_44Ykp-ETRWsIyJBwp2sRbGiG6Kq8SgS1x4l0OIcalZ8cMRSA2AnJoxYh1RoUEicyqjIjfKICapmb-RmYfvRYHzdPyPL__bGT11MM7y5gkcjHPo-1xb/s1600/dulcehi6.2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGayqWHRPqz7dy7D0sbRC8I_Cxv_44Ykp-ETRWsIyJBwp2sRbGiG6Kq8SgS1x4l0OIcalZ8cMRSA2AnJoxYh1RoUEicyqjIjfKICapmb-RmYfvRYHzdPyPL__bGT11MM7y5gkcjHPo-1xb/s1600/dulcehi6.2.jpg" height="640" title="fig jam/ bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
<span style="color: #6fa8dc; font-size: large;"><br /></span>
<span style="color: #6fa8dc; font-size: large;"><br /></span>
<span style="color: #6fa8dc; font-size: large;"><br /></span>
<span style="color: #6fa8dc; font-size: large;"><br /></span>
<span style="color: #6fa8dc; font-size: large;"><br /></span>
<span style="color: #6fa8dc; font-size: large;"><br /></span>
<span style="color: #6fa8dc; font-size: large;"><br /></span>
<span style="color: #6fa8dc; font-size: large;"><br /></span>
<span style="color: #6fa8dc; font-size: large;">RECIPE/ RECETA</span><br />
Makes 2 1pound jars/ Para 2 frascos de 454 g<br />
<br />
<b>Ingredients</b><br />
2 pounds ripe figs, trimmed and quartered<br />
1 pound caster sugar<br />
1 lemon, juice and zest<br />
2 tbsp fresh grated ginger<br />
<br />
<b>Ingredientes</b><br />
2 libras / 900 g de higos maduros, recortados y en cuartos<br />
1 libra/ 450 g de azúcar<br />
1 limón, el jugo y la ralladura<br />
2 cucharadas de jengibre fresco rallado<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhr5LW8CJZlv7GT0nwalMUvejMqZ29EkRxX25Ie4cFs8rYR-9vleifOsjF0K02EIgmqaYzdyguZqxEdXiQyxJU_hqcUuDanr25aNdTH8wk5LSlA8OhlEvsQY5GxsmweZV7IztXyLph8IlHq/s1600/dulceh4.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhr5LW8CJZlv7GT0nwalMUvejMqZ29EkRxX25Ie4cFs8rYR-9vleifOsjF0K02EIgmqaYzdyguZqxEdXiQyxJU_hqcUuDanr25aNdTH8wk5LSlA8OhlEvsQY5GxsmweZV7IztXyLph8IlHq/s1600/dulceh4.jpg" height="504" title="fig jam/ bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b>Instructions</b></div>
<br />
<ol>
<li style="text-align: justify;">Place ingredients in a big bowl, cover and stand overnight at room temperature. </li>
<li style="text-align: justify;">Transfer to a saucepan over low heat and stir to dissolve sugar. Bring to the boil, then cook over very low heat, stirring regularly, for 45 minutes or until thick and sticky. </li>
<li style="text-align: justify;">Mash figs gently with a fork or masher to break up a little. </li>
<li style="text-align: justify;">Cool slightly, transfer and seal in sterilised jars. Store up to 3 months.</li>
</ol>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b>Instrucciones</b></div>
<div>
<ol>
<li style="text-align: justify;">Colocar los ingredientes en un bols grande, tapar y dejar reposar durante la noche a temperatura ambiente.</li>
<li style="text-align: justify;">Transferir a una cacerola a fuego lento y revolver para disolver el azúcar. Llevar a ebullición, luego cocinar a fuego muy lento, revolviendo con frecuencia, durante 45 minutos o hasta que esté espeso y pegajoso.</li>
<li style="text-align: justify;">Pisar los higos suavemente con un tenedor o machacador para romper un poco.</li>
<li style="text-align: justify;">Dejar enfriar un poco, transferir y sellar a frascos esterilizados. Almacenar hasta 3 meses.</li>
</ol>
<div style="text-align: justify;">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFGhp-8S8YZCZ7o-uaNkKHXg575KnMW1Yo86LuYRG9O_28B6-yJrmo4CM3-7oachxspnIoMaQWwYbBKAle7NXxnNvdL3GqEjkQDENb4Ycn1c62AAnu2Hpy9db9vHcGP0KKf4nLkmHPVKBp/s1600/figgy4.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFGhp-8S8YZCZ7o-uaNkKHXg575KnMW1Yo86LuYRG9O_28B6-yJrmo4CM3-7oachxspnIoMaQWwYbBKAle7NXxnNvdL3GqEjkQDENb4Ycn1c62AAnu2Hpy9db9vHcGP0KKf4nLkmHPVKBp/s1600/figgy4.jpg" height="200" width="200" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-ItgdStYFLV0LKLSEOszNtz1ptBayj_hy6p5D-x39QohITy3H6_vQDPIBRPadqniPYAcLbS0Y-he7Pu8KbnjD_F6CydZ69Q33Cxm22DeOclKQxkYJ45qHU48jk2hrB9GxnG6_Tm4MfHKU/s1600/fig1.2mtrocca.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-ItgdStYFLV0LKLSEOszNtz1ptBayj_hy6p5D-x39QohITy3H6_vQDPIBRPadqniPYAcLbS0Y-he7Pu8KbnjD_F6CydZ69Q33Cxm22DeOclKQxkYJ45qHU48jk2hrB9GxnG6_Tm4MfHKU/s1600/fig1.2mtrocca.jpg" height="146" width="200" /></a></div>
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vivianahttp://www.blogger.com/profile/03497428290655439734noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7186449498238300823.post-41499694148131976732015-02-06T11:49:00.002-08:002015-02-06T11:53:48.724-08:00strawberry pistachio valentine muffins<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMDqyMSVhCpS6rSIQLBKkkJCIszvtiNrXVrvkMfQtV7cjkVfhIx63TfKhJCotcLQ_l608ytYTYVXm5UBUEAOl8tIe7Uu0KkxAtLdBboxPY26HAPkRh42hiCyVqfn24bWV0_eWAu7_8TigN/s1600/pista7.1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMDqyMSVhCpS6rSIQLBKkkJCIszvtiNrXVrvkMfQtV7cjkVfhIx63TfKhJCotcLQ_l608ytYTYVXm5UBUEAOl8tIe7Uu0KkxAtLdBboxPY26HAPkRh42hiCyVqfn24bWV0_eWAu7_8TigN/s1600/pista7.1.jpg" height="564" title="strawberry pistachio valentine muffins/bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
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Valentine´s Day is round the corner and though I never do anything special on that day, this time I wanted to try these strawberry pistachio muffins, inspired in a cake with a story.</div>
<div style="text-align: justify;">
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<div style="text-align: justify;">
El Día de San Valentín está cerca y aunque nunca hago nada especial en ese día, esta vez quería probar estas magdalenas de frutillas y pistachos, inspiradas en una torta con historia.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhHbpu8PMG4XNipiruLHTU5W7IYeIWhfMJcSbufJDKPxMEjD7bAz7SS6EuAo6F9m1-uCi8r428NlENpRBdZ3nQe0xDcnxpRGOCBIpiI7ojkNOcwiYg8Zg3td75a2s61QfLqZX4D6np2exm/s1600/pista11.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhHbpu8PMG4XNipiruLHTU5W7IYeIWhfMJcSbufJDKPxMEjD7bAz7SS6EuAo6F9m1-uCi8r428NlENpRBdZ3nQe0xDcnxpRGOCBIpiI7ojkNOcwiYg8Zg3td75a2s61QfLqZX4D6np2exm/s1600/pista11.jpg" height="563" title="strawberry pistachio valentine muffins/bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
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<div style="text-align: justify;">
Apparently there was a French lady (some versions say she actually was a Persian princess) in love with a Persian prince, who prepared a delicious pistachio cake with delicate spices and a fragrant saffron cream, which was meant to conquer his love. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Al parecer, había una dama francesa (algunas versiones dicen que en realidad era una princesa persa) enamorada de un príncipe persa, que preparó una deliciosa torta de pistacho con delicadas especias y una crema de azafrán fragante, que estaba destinada a conquistar su amor.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYLC_feOWoepYq7XMJv9UvDppcO3eCFmhsKy7E8yB0bIwc-pSrWurhhEyC5RNUxc5ARb-tE08bmA_TwSrzTbi9ykGcn43WUgUWu3Ppa2UVAJ3S3kdtJoVhHWvBQ4aJEoYYVGYvFPNGsm6J/s1600/pista8.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYLC_feOWoepYq7XMJv9UvDppcO3eCFmhsKy7E8yB0bIwc-pSrWurhhEyC5RNUxc5ARb-tE08bmA_TwSrzTbi9ykGcn43WUgUWu3Ppa2UVAJ3S3kdtJoVhHWvBQ4aJEoYYVGYvFPNGsm6J/s1600/pista8.jpg" height="600" title="strawberry pistachio valentine muffins/bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
This poor woman´s intention turned so bad, she ended up killing the prince. He died on the spot when he tasted the cake for he was terribly allergic to saffron. Not the kind of ending one expects for a sweet Valentine's story!</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Fue tan mala la puntería de esta pobre mujer que terminó matando al príncipe, pues cuando probó la torta, falleció en el acto porque era terriblemente alérgico al azafrán. No es el tipo de final que uno espera para una dulce historia de San Valentín!</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHqMn6UlQXQEJyqMsMIdchjG2xZEiSKxFUaOsXZFUZ1m6A-ZOdwwfVyop2w-mnZvYEFpkk66x-rdgnSDuZc4rRODpVwor8DnN18fqEqkD7R7N03Jpb-QckKp3dXjq4aHrEDBWI_UVX81zn/s1600/pista9.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHqMn6UlQXQEJyqMsMIdchjG2xZEiSKxFUaOsXZFUZ1m6A-ZOdwwfVyop2w-mnZvYEFpkk66x-rdgnSDuZc4rRODpVwor8DnN18fqEqkD7R7N03Jpb-QckKp3dXjq4aHrEDBWI_UVX81zn/s1600/pista9.jpg" height="600" title="strawberry pistachio valentine muffins/bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
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</div>
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I am not going to risk it here, so I left the saffron out of the recipe! Pistachios are relevant as an ingredient in Persian cuisine and the cake is delicately spiced. The strawberries are a perfect match and I was happy to find some in the market, because they appear early in spring, and we are in mid summer by now, so what we get is the last of the season.</div>
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No me quería arriesgar acá, así que dejé el azafrán fuera de la receta! Los pistachos son importantes como ingrediente en la cocina persa y la torta está especiada con delicadeza. Las frutillas ofrecen una combinación perfecta y me puso contenta encontrar algunas en el mercado, porque aparecen al principio de la primavera, y estamos en pleno verano ahora, así que éstas son las últimas de la temporada.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCO7ntCw60YQZLL4yOswXmq1wBquAVdQ81eaFLxIKedlgGqeptb-1bKINzB5j5pC3J9fw6O2NSgwm1Tw9UGFcGSYUvn-HBgRErvjzZ47JhW78S8eSB-pvhUlm-vZgC4v9HM3o6uqgRqZOX/s1600/pista12.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCO7ntCw60YQZLL4yOswXmq1wBquAVdQ81eaFLxIKedlgGqeptb-1bKINzB5j5pC3J9fw6O2NSgwm1Tw9UGFcGSYUvn-HBgRErvjzZ47JhW78S8eSB-pvhUlm-vZgC4v9HM3o6uqgRqZOX/s1600/pista12.jpg" height="504" title="strawberry pistachio valentine muffins/bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTONK4GexD-zdVUqdSWKpnlgcNiKftnQAMwwnNegz24VXwL1CEBoZ1QoO3TLII8Hr1V9dzAAWTwmtlqKNwK24d-U2fRB3wQIxYb8BwZhsLb-2akOqKge623Y0s9LSzrVoCxPbk0yOPtiyl/s1600/pista6.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTONK4GexD-zdVUqdSWKpnlgcNiKftnQAMwwnNegz24VXwL1CEBoZ1QoO3TLII8Hr1V9dzAAWTwmtlqKNwK24d-U2fRB3wQIxYb8BwZhsLb-2akOqKge623Y0s9LSzrVoCxPbk0yOPtiyl/s1600/pista6.jpg" height="564" title="strawberry pistachio valentine muffins/bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjunqDAy3KL-U2wA4lxe_HxMH6uSvi3NCNKa57YxMiQnhoC3vEgScdqKtP4kXfP3W6zwIautIY_1tWS7Qvk_Ftd_dyN-Rdw062VyDSzl55SoSUPQPBwo-XhxyIP4tgZWr3piZ1e1gw-eCJH/s1600/pista4.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjunqDAy3KL-U2wA4lxe_HxMH6uSvi3NCNKa57YxMiQnhoC3vEgScdqKtP4kXfP3W6zwIautIY_1tWS7Qvk_Ftd_dyN-Rdw062VyDSzl55SoSUPQPBwo-XhxyIP4tgZWr3piZ1e1gw-eCJH/s1600/pista4.jpg" height="640" title="strawberry pistachio valentine muffins/bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
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You will see a small cake in the pictures, that is because I made a double recipe.<br />
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Ustedes verán una pequeña torta en las fotos, es porque hice doble receta.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgliddzlWH5wgiGBWAHvc-46NbWEwSM-NBgPMQdqjnwkvi9XLO1RXpGS4jjDh3XmyoViXFNWYBXa6BXGjmMCk1Qt-1AtqpQ1_WeF_qBe0LK6-c7uT-_sgm2K5xo3HpXUJ7pFnPrnx442KJh/s1600/pista16.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgliddzlWH5wgiGBWAHvc-46NbWEwSM-NBgPMQdqjnwkvi9XLO1RXpGS4jjDh3XmyoViXFNWYBXa6BXGjmMCk1Qt-1AtqpQ1_WeF_qBe0LK6-c7uT-_sgm2K5xo3HpXUJ7pFnPrnx442KJh/s1600/pista16.jpg" height="564" title="strawberry pistachio valentine muffins/bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
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<span style="color: #6fa8dc; font-size: large;"><br /></span>
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<span style="color: #6fa8dc; font-size: large;"></span><br />
<a name='more'></a><span style="color: #6fa8dc; font-size: large;"><br /></span>
<span style="color: #6fa8dc; font-size: large;">strawberry pistachio valentine muffins (muffins de frutillas y pistachos para san valentín)</span><br />
<span style="color: #6fa8dc; font-size: large;"><br /></span>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijZArcl_YV6jpFhS-L9bNwsu4BK628U205pBIocjqsiv-p-wU_QjTAXgyGgr1S0AgwUvAgvQ3Gc9kaUJCn29G03mpD_QVZvmMciS2qBLVkN76N1XjOegmzcFU-bOw9G6VZpV1Lueicewoy/s1600/pista18.2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijZArcl_YV6jpFhS-L9bNwsu4BK628U205pBIocjqsiv-p-wU_QjTAXgyGgr1S0AgwUvAgvQ3Gc9kaUJCn29G03mpD_QVZvmMciS2qBLVkN76N1XjOegmzcFU-bOw9G6VZpV1Lueicewoy/s1600/pista18.2.jpg" height="600" title="strawberry pistachio valentine muffins/bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
<span style="color: #6fa8dc; font-size: large;"><br /></span>
<span style="color: #6fa8dc; font-size: large;">RECIPE/ RECETA</span><br />
<i>Makes 12 muffins/ Para 12 muffins (Adapted from Sips and Spoonfuls)</i><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>Ingredients</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
11/2 cup plain flour</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
11/2 tsp baking powder</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1/4 tsp salt</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1/8 tsp ground nutmeg</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1/4 tsp ground cinnamon</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1/2 cup unsalted pistachios, shelled and finely ground</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1/4 cup almond meal or finely ground almonds</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 cup granulated sugar</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1/2 cup unsalted butter, soft</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
3/4 cup milk </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
2 large eggs</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 tsp vanilla extract</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
12 small strawberries</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 tbsp ground pistachos</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>Ingredientes</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
11/2 taza de harina común "0000"</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
11/2 cucharadita de polvo para hornear</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1/4 cucharadita de sal</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1/8 cucharadita de nuez moscada molida</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1/4 cucharadita de canela molida</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1/2 taza de pistachos sin sal, pelados y finamente molido</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1/4 taza de harina de almendras o almendras finamente molidas</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 taza de azúcar granulada</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1/2 taza de manteca, blanda</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
3/4 taza de leche</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
2 huevos grandes</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 cucharadita de extracto de vainilla </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
12 pequeñas frutillas o fresas</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 cucharada de pistachos finamente molidos</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3mBDcmMl6VTsadZPqRNMGXAfAdYTP3yRGA3hm2oeiVHfrnpEml0ArfU3cCaLnhbPAGTiWHwSb5Mgr7eHEjnznqwVVKmCspIwcZiUBGkspiXimKMNQsEbG-EIcFHwjc68_wwkNy6s8Td59/s1600/pista2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3mBDcmMl6VTsadZPqRNMGXAfAdYTP3yRGA3hm2oeiVHfrnpEml0ArfU3cCaLnhbPAGTiWHwSb5Mgr7eHEjnznqwVVKmCspIwcZiUBGkspiXimKMNQsEbG-EIcFHwjc68_wwkNy6s8Td59/s1600/pista2.jpg" height="564" title="strawberry pistachio valentine muffins/bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOp9A4XzUsxdWwdNyw1j7j0Mvfaklmy3UiSfOciJ5m3c-iDyt3QhTkbhhHTddYhihtzKwPVTGdGw3rWSWxsjLDDv3bVSQjx2iFuo8PY1RZ132kuAHhxFOTPdUPauIEObSNXiu5jjmfQqJH/s1600/pista3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOp9A4XzUsxdWwdNyw1j7j0Mvfaklmy3UiSfOciJ5m3c-iDyt3QhTkbhhHTddYhihtzKwPVTGdGw3rWSWxsjLDDv3bVSQjx2iFuo8PY1RZ132kuAHhxFOTPdUPauIEObSNXiu5jjmfQqJH/s1600/pista3.jpg" height="640" title="strawberry pistachio valentine muffins/bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>Instructions</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<ol>
<li>In a large bowl combine the flour, baking powder, salt, spices, ground pistachos and almond meal</li>
<li>In another bowl cream the butter with the sugar until pale and fluffy. Add the eggs, one by one, and mix after each addition. Stir in the vanilla extract</li>
<li>Incorporate the dry ingredients to the wet batter and mix, alternating with the milk until well combined</li>
<li>Wash the strawberries, pat them dry, remove the stem and cut in halves</li>
<li>Preheat the oven to 180 C / 350 F and line a 12 muffin tray with muffin cases</li>
<li>Scoop the batter into each case and garnish with two strawberry halves in the middle, sinking the first half into the batter and pressing slightly the other on top of the first half.</li>
<li>Garnish the top with a sprinkle of ground pistachos</li>
<li>Bake for 15 to 20 minutes or until a skewer in the centre comes out clean and the muffins are lightly golden</li>
<li>Allow to cool on a rack</li>
</ol>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b>Instrucciones</b></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<ol>
<li>En un bols grande, combinar la harina, el polvo de hornear, la sal, las especias, pistachos molidos y la harina de almendra</li>
<li>En otro bowl mezclar la manteca con el azúcar hasta que esté pálida y esponjosa. Añadir los huevos, uno por uno, y mezclar después de cada adición. Agregar el extracto de vainilla</li>
<li>Incorporar los ingredientes secos a la masa húmeda y mezclar, alternando con la leche hasta que estén bien combinados</li>
<li>Lavar las frutillas, secar, quitar el tallo y cortar en mitades</li>
<li>Precalentar el horno a 180 C / 350 ° F y acomodar pirotines en una bandeja para 12 muffins</li>
<li>Rellenar con la preparación cada pirotín y decorar con dos mitades de frutilla en el medio, hundir la primera mitad en la masa y presionar ligeramente la otra sobre la primera mitad, una encima de la otra</li>
<li>Espolvorear la parte superior con un poco de pistachos molidos</li>
<li>Hornear durante 15 a 20 minutos o hasta que un palillo en el centro salga limpio y las magdalenas esrén ligeramente doradas</li>
<li>Dejar enfriar sobre una rejilla</li>
</ol>
</div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
*Optional:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
The batter can be used for a round 9" inch cake. Instead of filling the muffin cases, grease and line the bottom of a round 9" inch mold. Pour the batter and proceed to garnish with strawberry halves and coarsely ground pistachos. Bake for 50 minutes in a preheated oven at 180 C / 350 F or until a skewer in the centre comes out clean and the cake is lightly golden. Allow to cool completely and dust with icing sugar</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
* Opcional:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
La preparación puede usarse para una torta de 23 cm de diámetro. En lugar de llenar los pirotines, enmantecar y forrar un molde redondo de 23 cm (9" pulgadas) de diámetro. Verter la preparación y adornar con mitades de frutillas y pistachos molidos gruesos. Hornear durante 50 minutos en un horno precalentado a 180 C / 350 F o hasta que un palillo en el centro salga limpio y la torta esté ligeramente dorada. Dejar enfriar completamente y espolvorear con azúcar impalpable</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8V35yMsh_oU9CWtgT-lTLy_pAvpJ_kXhgU4MnvMGgghmFXcEaypBoLErcTkDEfR90fUA-fV1fh8yG__ioHbQSk163K8OQykA4ZYBDwh_m7a-w0F2Nayrj5QfPMpspT7QhVFjlakdO1sOy/s1600/pista5.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8V35yMsh_oU9CWtgT-lTLy_pAvpJ_kXhgU4MnvMGgghmFXcEaypBoLErcTkDEfR90fUA-fV1fh8yG__ioHbQSk163K8OQykA4ZYBDwh_m7a-w0F2Nayrj5QfPMpspT7QhVFjlakdO1sOy/s1600/pista5.jpg" height="600" title="strawberry pistachio valentine muffins/bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
<b><br /></b>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhcfix8P9ls6sO05Gjv1-LQa4hmbqzfpxx0C_QvMHHv5tAmEWR7PrecqldpaRSPsQZ-B2V-peTRpWN9fW022SmcRBVh5vPa_keCDJgUAHhdXtE8lQVSnAdaqWP3S0CnfWll4xfGf10LEl_/s1600/pista19.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhcfix8P9ls6sO05Gjv1-LQa4hmbqzfpxx0C_QvMHHv5tAmEWR7PrecqldpaRSPsQZ-B2V-peTRpWN9fW022SmcRBVh5vPa_keCDJgUAHhdXtE8lQVSnAdaqWP3S0CnfWll4xfGf10LEl_/s1600/pista19.jpg" height="600" title="strawberry pistachio valentine muffins/bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
<br />vivianahttp://www.blogger.com/profile/03497428290655439734noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7186449498238300823.post-37704366608107715852015-01-30T03:55:00.001-08:002015-01-30T03:55:40.381-08:00rosemary balsamic roasted fig and blue cheese puff pastry bites<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCaQ5S2xP2uCYvt6Og8lduQc-wT5TiX17XgicozshjC0c0kvPRRaNkC-YbkOqSYkF1ZJoEy0mup1tJCoRqc4YxNZc8j-6XuvTTvGoWxk4L2BAnSdTBeS_wzSkzuQAI7Xn6eHtGecVmJJ4a/s1600/figgy5.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCaQ5S2xP2uCYvt6Og8lduQc-wT5TiX17XgicozshjC0c0kvPRRaNkC-YbkOqSYkF1ZJoEy0mup1tJCoRqc4YxNZc8j-6XuvTTvGoWxk4L2BAnSdTBeS_wzSkzuQAI7Xn6eHtGecVmJJ4a/s1600/figgy5.jpg" height="600" title="rosemary balsamic roasted fig and blue cheese puff pastry bites/bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
This is a very long name for such a small bite! But if you like figs, and why not blue cheese, as I do, you will find they are absolutely worth the try as an appetizer or snack, special for a party with friends or a weekend treat with a boozy beverage. It can also make a wonderful light dinner with a fresh arugula salad on the side.<br />
<br />
Este es un nombre muy largo para un bocadito tan pequeño! Pero si les gustan los higos, y porque no el queso azul, como a mí, encontrarán que vale absolutamente la pena probarlos como aperitivo o snack, especial para una festejo con amigos o como picada de fin de semana junto a una bebida espirituosa. También pueden ser maravillosos como cena liviana, acompañados por una ensalada de rúcula fresca.<br />
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjUbKHIpuFiwZtXJ398p6FQOvo1lV9AiSIiQVUAth4Cr5F5x25EkhGQaSqmJtHQBtXHqNLaxxkyc82lHJvMOFNgpzsB4tAGbzW2wBK6D2e2vdcY0Z-rBDYth5hLgbTkaqoci8b6N7D_VEw/s1600/figgy7.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjUbKHIpuFiwZtXJ398p6FQOvo1lV9AiSIiQVUAth4Cr5F5x25EkhGQaSqmJtHQBtXHqNLaxxkyc82lHJvMOFNgpzsB4tAGbzW2wBK6D2e2vdcY0Z-rBDYth5hLgbTkaqoci8b6N7D_VEw/s1600/figgy7.jpg" height="640" title="rosemary balsamic roasted fig and blue cheese puff pastry bites/bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Fresh figs are in season now, though I have managed to cook with figs even if it is not the season, like I did with my <a href="http://bonheurcuisine.blogspot.com.ar/2013/12/lindos-recuerdos-de-la-ninez-torta-de.html">turkish dry figs, almonds and yoghurt cake</a>, liked by all those who, like me, are fans of this fruit. As for the blue cheese, which I often use for snacks, like the <a href="http://bonheurcuisine.blogspot.com.ar/2014/08/blue-cheese-walnut-and-rosemary-biscuits.html">blue cheese walnut and rosemary biscuits</a>, it pairs figs in a very special way, adding the sharp and salty edge to the ensemble. </div>
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Estamos ahora en época de higos frescos, pero aún cuando no es la estación, me las arreglo para cocinar con higos, como lo hice con mi<a href="http://bonheurcuisine.blogspot.com.ar/2013/12/lindos-recuerdos-de-la-ninez-torta-de.html"> torta de higos turcos secos, almendras y yoghurt</a>, que como a mi, tanto le gusta a todos los amantes de esta fruta. En cuanto al queso azul, que a menudo utilizo para aperitivos, como en las<a href="http://bonheurcuisine.blogspot.com.ar/2014/08/blue-cheese-walnut-and-rosemary-biscuits.html"> galletas de queso azul nueces y romero</a>, acompaña los higos de una manera muy especial, añadiendo su sabor picante y salado al conjunto.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDHPgEAPX7eltVV_FhZ0SI-8CHEa5Qm-FBZZ19757D7jB0I892mlomzhsW7eOv4qiQXnqLAliwQUTBHxybdOLv7TiTQeWkp_VLy84xxlSCkO9PoLJeZxHq2B12U6b0lEWsX7HeRONmIrHD/s1600/figgy8.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDHPgEAPX7eltVV_FhZ0SI-8CHEa5Qm-FBZZ19757D7jB0I892mlomzhsW7eOv4qiQXnqLAliwQUTBHxybdOLv7TiTQeWkp_VLy84xxlSCkO9PoLJeZxHq2B12U6b0lEWsX7HeRONmIrHD/s1600/figgy8.jpg" height="564" title="rosemary balsamic roasted fig and blue cheese puff pastry bites/bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
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Where I live, we get packets of puff pastry in 4" inches round disks, which are used for "empanadas" and make it easy to assemble the small puff pastry baskets that hold the filling for the bites. If you don´t have these in your area, the round disks can be cut from a store bought puff pastry sheet, just like the ones you get for tarts and pies. I prepared a tutorial* to show you how to assemble the baskets because, as they say, an image is worth a thousand words!</div>
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Donde vivo, tenemos paquetes de hojaldre en discos redondos de 10 cm (4" pulgadas), que se utilizan para empanadas y hacen que sea fácil armar las pequeñas canastas de hojaldre que llevan el relleno de los bocaditos. Si no los consiguen en su localidad, los discos redondos se pueden cortar de una hoja de hojaldre comprada, como las que se usan para las tartas y pasteles. Preparé un tutorial* que muestra cómo armar las canastas porque, como dicen, una imagen vale más que mil palabras.</div>
<span style="color: #6fa8dc; font-size: large;"></span><span style="color: #6fa8dc; font-size: large;"></span><br />
<a name='more'></a><span style="color: #6fa8dc; font-size: large;"><br /></span>
<span style="color: #6fa8dc; font-size: large;">rosemary balsamic roasted fig and blue cheese puff pastry bites</span><br />
<span style="color: #6fa8dc; font-size: large;">(bocaditos de hojaldre con higos asados al aceto balsámico, romero y queso azul)</span><br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoj5Z_P3j1NLl5k2_tupRp5z_USyIikNYhdHcvmQDl7Rb1rU8eYMp_1iq4YFLrKfeeErggsvnOD45V0Ey2igCsHkYTxGscZ5H6cEEo70Fe7UW-y1_kutB6K8NWuPQ2sz7ECVSJ5E03kkmh/s1600/figgy4.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoj5Z_P3j1NLl5k2_tupRp5z_USyIikNYhdHcvmQDl7Rb1rU8eYMp_1iq4YFLrKfeeErggsvnOD45V0Ey2igCsHkYTxGscZ5H6cEEo70Fe7UW-y1_kutB6K8NWuPQ2sz7ECVSJ5E03kkmh/s1600/figgy4.jpg" height="640" title="rosemary balsamic roasted fig and blue cheese puff pastry bites/bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
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<span style="color: #6fa8dc; font-size: large;">RECIPE/ RECETA</span><br />
<i>Makes 12 bites/ Para 12 bocaditos</i><br />
<i><br /></i>
<b>Ingredients</b><br />
For the pastry:<br />
store bought puff pastry sheet cut into 12 round 4"inch disks<br />
(or 12 puff pastry disks for empanadas)<br />
6-8 fresh figs, quartered<br />
2 tbsp olive oil<br />
2 1/2 tbsp balsamic vinegar<br />
1 tbsp brown sugar<br />
pinch of sea salt<br />
grind of fresh black pepper<br />
11/2 tsp dry rosemary, divided (or 1 fresh sprig finely chopped)<br />
4 oz / 115 g blue cheese, crumbled<br />
<br />
<b>Ingredientes</b><br />
Para la masa:<br />
hoja de hojaldre comprado cortado en 12 discos de 10 cm de diámetro<br />
(o 12 discos de hojaldre para empanadas)<br />
6-8 higos frescos, en cuartos<br />
2 cucharadas de aceite de oliva<br />
2 1/2 cucharadas de vinagre balsámico<br />
1 cucharada de azúcar negra<br />
pizca de sal marina<br />
molienda de pimienta negra fresca<br />
11/2 cucharadita de romero seco, dividida (o 1 ramita de romero fresco finamente picado)<br />
4 oz / 115 g de queso azul, desmenuzado<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZFS6wmw8JJSKaJAGWtZPrnHZfywaQakcZrzOMVCxpt3gkanW3L32UTWrOjfH1zI_pvS7cel93aGOot2lhbuSdEFiaZlwSN8ocorN7FqTL3DBPjebnQpzlQj6k5AZmEhDeynluOL8z-K-3/s1600/figgy1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZFS6wmw8JJSKaJAGWtZPrnHZfywaQakcZrzOMVCxpt3gkanW3L32UTWrOjfH1zI_pvS7cel93aGOot2lhbuSdEFiaZlwSN8ocorN7FqTL3DBPjebnQpzlQj6k5AZmEhDeynluOL8z-K-3/s1600/figgy1.jpg" height="564" title="rosemary balsamic roasted fig and blue cheese puff pastry bites/bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi275zvdtelzeMjmrzLwcunkqtZSpsbaLqyDbLRS-Y5Aj56thI6E4aXDU14UF56FYkPtv7MIiERjv8ZJhg22uRqP6Ag5F-UnZguW6MPLj6-Yycz-soK47ylsG92Ki1zKjcMXnjSS4ILg4fz/s1600/figgy3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi275zvdtelzeMjmrzLwcunkqtZSpsbaLqyDbLRS-Y5Aj56thI6E4aXDU14UF56FYkPtv7MIiERjv8ZJhg22uRqP6Ag5F-UnZguW6MPLj6-Yycz-soK47ylsG92Ki1zKjcMXnjSS4ILg4fz/s1600/figgy3.jpg" height="592" title="rosemary balsamic roasted fig and blue cheese puff pastry bites/bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
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<b>Instructions</b><br />
<br />
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<li>For the pastry: once you roll out the dough and cut 12 round 4" inch disks, assemble each basket as shown in the *tutorial at the bottom of the page</li>
<li>For the figs: arrange the quartered figs on a greased baking sheet, drizzle with olive oil and balsamic vinegar, sprinkle the brown sugar, sea salt and ground fresh black pepper</li>
<li>Preheat the oven to 220 C/ 425 F and bake the figs until they are coloured. Allow to cool</li>
<li>Fill the puff pastry cases with crumbled blue cheese and 2 to 3 fig wedges and sprinkle with rosemary</li>
<li>Preheat the oven to 220 C / 425 F and bake for 10 to 12 minutes or until the pastry is golden</li>
<li>Serve at room temperature</li>
</ol>
<br />
<br />
<b>Instrucciones</b><br />
<br />
<ol>
<li>Para la masa: una vez que estira la masa, cortar 12 discos de 10 cm de diámetro y ensamblar cada canasta, como se muestra en el *tutorial, en la parte inferior de la página</li>
<li>Para los higos: organizar los higos en cuartos en una bandeja de hornear engrasada, rociar con aceite de oliva y vinagre balsámico, espolvorear el azúcar morena, sal marina y pimienta negra fresca molida</li>
<li>Precalentar el horno a 220 C / 425 F y hornear hasta que los higos tengan color. Dejar enfriar</li>
<li>Rellenar las canastas de hojaldre con queso azul desmenuzado y 2 a 3 trozos de higo y espolvorear con el romero</li>
<li>Precalentar el horno a 220 C / 425 F y hornear por 10 a 12 minutos o hasta que la masa esté dorada</li>
<li>Servir a temperatura ambiente</li>
</ol>
<br />
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*<b>Tutorial: </b><br />
How to assemble a puff pastry basket/ Como armar una canasta de hojaldre<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjt-GCSZhEkoQwiLmfrPi_13ZEx9O8XcT3_TUSgfPRfTCrqdYXcAAmB3rM5RsbPI5HG6IG-LFAhMVah0e3ZZG7KYRlLQYQsaA2Oa0FzUS1oeT7O2QUW8IcbDcT2j9SHxBANhodwSdfS1HqB/s1600/canasta+empanadasTUTORIAL1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjt-GCSZhEkoQwiLmfrPi_13ZEx9O8XcT3_TUSgfPRfTCrqdYXcAAmB3rM5RsbPI5HG6IG-LFAhMVah0e3ZZG7KYRlLQYQsaA2Oa0FzUS1oeT7O2QUW8IcbDcT2j9SHxBANhodwSdfS1HqB/s1600/canasta+empanadasTUTORIAL1.jpg" title="rosemary balsamic roasted fig and blue cheese puff pastry bites/ bonheurcuisine" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieGZamBVJruNMBwMurpiMP-BwQ3y7DmznkWVLBH0VQMsnh6Z-2vx2sQMi9yCZWcILPHy0frgYvQsRr_SiNQPwbKEfx9vkRO2da1MbSNPISTK7w3KL7VHS-JwApPVvkA-wBQO5o5OW2AuET/s1600/figgy6.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieGZamBVJruNMBwMurpiMP-BwQ3y7DmznkWVLBH0VQMsnh6Z-2vx2sQMi9yCZWcILPHy0frgYvQsRr_SiNQPwbKEfx9vkRO2da1MbSNPISTK7w3KL7VHS-JwApPVvkA-wBQO5o5OW2AuET/s1600/figgy6.jpg" height="595" title="rosemary balsamic roasted fig and blue cheese puff pastry bites/bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
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vivianahttp://www.blogger.com/profile/03497428290655439734noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-7186449498238300823.post-50661131030078014752015-01-28T08:27:00.000-08:002015-01-28T09:56:02.956-08:00apple walnut cinnamon muffins<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCjNO9ZZZJIW_Il_iMX9dmtSgLzgZe90hJv4oUcL7HTNgHmWIRD9lgk5RF0Hwl4HCLH-YiZJIDGBwx8cDP2CgHMESYCnGEYqI39Rn_rT6_yvGnr-azRrckrZC4WYrpA_lBf8l3E3mGYeG2/s1600/muffi3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCjNO9ZZZJIW_Il_iMX9dmtSgLzgZe90hJv4oUcL7HTNgHmWIRD9lgk5RF0Hwl4HCLH-YiZJIDGBwx8cDP2CgHMESYCnGEYqI39Rn_rT6_yvGnr-azRrckrZC4WYrpA_lBf8l3E3mGYeG2/s1600/muffi3.jpg" height="640" title="apple walnut cinnamon muffins/bonheurcuisine" width="600" /></a></div>
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This is a very short post to share with you these delicious muffins for breakfast or as a snack. It has been very hot lately and finally the rain came and dropped the temperature, to make it possible for anyone to turn on an oven! </div>
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Este es un muy breve post para compartir con ustedes estas deliciosas magdalenas para el desayuno o como merienda. El tiempo estuvo muy caluroso últimamente y, finalmente, la lluvia llegó y dejó caer la temperatura, para hacer posible que cualquiera pueda encender un horno!</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-RC5MwU4NvGe162fIjbLCR_hd9sGFElvzageb7kdmKgSoum2kt1EDiEHhisGE7gtYu6CxwflVxXRZwceggZr_j1RpPuyBPUO1yx4fUKrP675gXtNzIZvWExM2NIgMOP4AtMYEgv3eiJb9/s1600/muff2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-RC5MwU4NvGe162fIjbLCR_hd9sGFElvzageb7kdmKgSoum2kt1EDiEHhisGE7gtYu6CxwflVxXRZwceggZr_j1RpPuyBPUO1yx4fUKrP675gXtNzIZvWExM2NIgMOP4AtMYEgv3eiJb9/s1600/muff2.jpg" height="564" title="apple walnut cinnamon muffins/bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
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These muffins are easy and quick to assemble. It would be ideal to have muffin cases, but I did not, so I greased and lined the bottom of each muffin mold, so go ahead and try them...and come again and tell me how you found them!<br />
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Estas magdalenas o muffins son fáciles y rápidos de armar. Sería ideal tener pirotines pero yo no tenía, entonces, enmantequé y forré la parte inferior de cada molde para muffin, así que vayan y pruébenlos... y vengan otra vez y cuénten cómo los han encontrado!</div>
<br />
<a name='more'></a><br />
<span style="color: #6fa8dc; font-size: large;">apple walnut cinnamon muffins (magdalenas de manzana y nueces con azúcar de canela)</span><br />
<span style="color: #6fa8dc; font-size: large;"><br /></span>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyF8UDxgTckyH-1VdcbKReh4XrDoP8RtpO2-_lCP52S6A-ANIUtgCXsFPUYtW-P4b6NQQaObm4S3MSZiGP8lNLvvoG5OobwvFdQBu_TR8gdpzQyOCWMFAmK7Sej7J2UgIc69DKT_WXRZNL/s1600/muffi5.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyF8UDxgTckyH-1VdcbKReh4XrDoP8RtpO2-_lCP52S6A-ANIUtgCXsFPUYtW-P4b6NQQaObm4S3MSZiGP8lNLvvoG5OobwvFdQBu_TR8gdpzQyOCWMFAmK7Sej7J2UgIc69DKT_WXRZNL/s1600/muffi5.jpg" height="600" title="apple walnut cinnamon muffins/bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
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<span style="color: #6fa8dc; font-size: large;">RECIPE/ RECETA</span></div>
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<i>Makes 12 muffins/ Para 12 muffins<b> </b></i></div>
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<b><br /></b></div>
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<b>I</b><span style="color: #141823; font-family: Helvetica, Arial, lucida grande, tahoma, verdana, arial, sans-serif;"><span style="background-color: white; font-size: 14px; line-height: 21.466667175293px;"><b>ngredients</b></span></span></div>
<div style="background-color: white; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
<span style="color: #141823; font-family: Helvetica, Arial, lucida grande, tahoma, verdana, arial, sans-serif;"><span style="font-size: 14px; line-height: 21.466667175293px;">11/2 cups self raising flour</span></span></div>
<div style="background-color: white; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
<span style="color: #141823; font-family: Helvetica, Arial, lucida grande, tahoma, verdana, arial, sans-serif;"><span style="font-size: 14px; line-height: 21.466667175293px;">1/2 cup finely ground walnuts</span></span></div>
<div style="background-color: white; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
<span style="color: #141823; font-family: Helvetica, Arial, lucida grande, tahoma, verdana, arial, sans-serif;"><span style="font-size: 14px; line-height: 21.466667175293px;">3/4 cup granulated sugar</span></span></div>
<div style="background-color: white; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
<span style="color: #141823; font-family: Helvetica, Arial, lucida grande, tahoma, verdana, arial, sans-serif;"><span style="font-size: 14px; line-height: 21.466667175293px;">2 large eggs</span></span></div>
<div style="background-color: white; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
<span style="color: #141823; font-family: Helvetica, Arial, lucida grande, tahoma, verdana, arial, sans-serif;"><span style="font-size: 14px; line-height: 21.466667175293px;">3/4 cup milk</span></span></div>
<div style="background-color: white; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
<span style="color: #141823; font-family: Helvetica, Arial, lucida grande, tahoma, verdana, arial, sans-serif;"><span style="font-size: 14px; line-height: 21.466667175293px;">1/2 cup unsalted butter, melted and at room temperature</span></span></div>
<div style="background-color: white; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
<span style="color: #141823; font-family: Helvetica, Arial, lucida grande, tahoma, verdana, arial, sans-serif;"><span style="font-size: 14px; line-height: 21.466667175293px;">1 tsp vanilla extract</span></span></div>
<div style="background-color: white; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
<span style="color: #141823; font-family: Helvetica, Arial, lucida grande, tahoma, verdana, arial, sans-serif;"><span style="font-size: 14px; line-height: 21.466667175293px;">1 medium apple of your choice, diced (I used Granny Smith)</span></span></div>
<div style="background-color: white; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
<span style="color: #141823; font-family: Helvetica, Arial, lucida grande, tahoma, verdana, arial, sans-serif;"><span style="font-size: 14px; line-height: 21.466667175293px;">3 tbsp cinnamon sugar (3 tbsp sugar + 1/2 tsp ground cinnamon)</span></span></div>
<div style="background-color: white; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
<span style="color: #141823; font-family: Helvetica, Arial, lucida grande, tahoma, verdana, arial, sans-serif;"><span style="font-size: 14px; line-height: 21.466667175293px;"><br /></span></span></div>
<div style="background-color: white; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
<b style="text-align: justify;">I</b><span style="color: #141823; font-family: Helvetica, Arial, lucida grande, tahoma, verdana, arial, sans-serif; text-align: justify;"><span style="font-size: 14px; line-height: 21.466667175293px;"><b>ngredientes</b></span></span></div>
<div style="background-color: white; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
<span style="color: #141823; font-family: Helvetica, Arial, lucida grande, tahoma, verdana, arial, sans-serif;"><span style="font-size: 14px; line-height: 21.466667175293px;">11/2 tazas de harina leudante</span></span></div>
<div style="background-color: white; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
<span style="color: #141823; font-family: Helvetica, Arial, lucida grande, tahoma, verdana, arial, sans-serif;"><span style="font-size: 14px; line-height: 21.466667175293px;">1/2 taza de nueces finamente molidas</span></span></div>
<div style="background-color: white; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
<span style="color: #141823; font-family: Helvetica, Arial, lucida grande, tahoma, verdana, arial, sans-serif;"><span style="font-size: 14px; line-height: 21.466667175293px;">3/4 taza de azúcar granulada</span></span></div>
<div style="background-color: white; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
<span style="color: #141823; font-family: Helvetica, Arial, lucida grande, tahoma, verdana, arial, sans-serif;"><span style="font-size: 14px; line-height: 21.466667175293px;">2 huevos grandes</span></span></div>
<div style="background-color: white; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
<span style="color: #141823; font-family: Helvetica, Arial, lucida grande, tahoma, verdana, arial, sans-serif;"><span style="font-size: 14px; line-height: 21.466667175293px;">3/4 taza de leche</span></span></div>
<div style="background-color: white; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
<span style="color: #141823; font-family: Helvetica, Arial, lucida grande, tahoma, verdana, arial, sans-serif;"><span style="font-size: 14px; line-height: 21.466667175293px;">1/2 taza de manteca, derretida ya temperatura ambiente</span></span></div>
<div style="background-color: white; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
<span style="color: #141823; font-family: Helvetica, Arial, lucida grande, tahoma, verdana, arial, sans-serif;"><span style="font-size: 14px; line-height: 21.466667175293px;">1 cucharadita de extracto de vainilla</span></span></div>
<div style="background-color: white; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
<span style="color: #141823; font-family: Helvetica, Arial, lucida grande, tahoma, verdana, arial, sans-serif;"><span style="font-size: 14px; line-height: 21.466667175293px;">1 manzana mediana a elección, en cubos( usé Granny Smith)</span></span></div>
<div style="background-color: white; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
<span style="color: #141823; font-family: Helvetica, Arial, lucida grande, tahoma, verdana, arial, sans-serif;"><span style="font-size: 14px; line-height: 21.466667175293px;">3 cucharadas de azúcar de canela (3 cucharadas de azúcar + 1/2 cucharadita de canela en polvo)</span></span></div>
<div style="background-color: white; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
<span style="color: #141823; font-family: Helvetica, Arial, lucida grande, tahoma, verdana, arial, sans-serif;"><span style="font-size: 14px; line-height: 21.466667175293px;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVsvmcv10OLBVK6veEWmJOtL4mrCYyMa8O_LrhBvf05LJtEaYgyqXdyxdxmqoY4EaWVgS2cCDJmuPVbAKLUa45nd_XLpEEGv0uhOA-wbAzkTom6jxuUAbMHfpcb-fqbnRngy-NWK4waVNy/s1600/muffi1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVsvmcv10OLBVK6veEWmJOtL4mrCYyMa8O_LrhBvf05LJtEaYgyqXdyxdxmqoY4EaWVgS2cCDJmuPVbAKLUa45nd_XLpEEGv0uhOA-wbAzkTom6jxuUAbMHfpcb-fqbnRngy-NWK4waVNy/s1600/muffi1.jpg" height="499" title="apple walnut cinnamon muffins/bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
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<div style="background-color: white; color: #141823; font-family: Helvetica, Arial, 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21.466667175293px; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
<b>Instructions</b><br />
1. Combine in a large bowl flour, ground walnuts and granulated sugar<br />
2. In another bowl whisk the eggs, milk and vanilla extract. Pour the melted butter and mix<br />
3. Pour the wet mixture over the dry ingredients and mix<br />
4. Grease and line a 12 muffin tin<br />
5. Scoop the batter in each muffin hole, garnish with 3 to 4 apple cubes on top and sprinkle cinnamon sugar over the apples<br />
6. Preheat the oven to 180 C / 350 F and bake for 15 to 18 minutes. Serve warm</div>
<div style="background-color: white; color: #141823; font-family: Helvetica, Arial, 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21.466667175293px; margin-bottom: 6px; margin-top: 6px;">
<b>Instrucciones</b><br />
1. Combinar en un tazón grande la harina, nueces molidas y azúcar granulada<br />
2. En otro tazón batir los huevos, la leche y el extracto de vainilla. Verter la manteca derretida y mezclar<br />
3. Verter la mezcla húmeda sobre los ingredientes secos y mezclar<br />
4. Enmantecar y forrar un molde para 12 muffins<br />
5.Colocar 2 cucharadas de preparación en cada agujero de muffin, adornar con 3 a 4 cubos de manzana en la parte superior y espolvorear azúcar de canela sobre las manzanas<br />
6. Precalentar el horno a 180 C / 350 F y hornear por 15 a 18 minutos. Servir tibio</div>
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<br />vivianahttp://www.blogger.com/profile/03497428290655439734noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-7186449498238300823.post-73586300410537067592015-01-25T17:34:00.000-08:002015-01-26T17:49:10.464-08:00wine poached plum almond cake<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfh72GABuF4gY95NwbMOhBXOOWX-KhXcNPebRi4uh1PMuhPt-tr1aml3vlT9a6XB6CMnhDloreGbk5oCxvI5CD1fwOwQq7sv6IZgqPL_PS6W3HY5uLwwcmMyi0N9pKK8gP98LYsLsew4G6/s1600/poplum5.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfh72GABuF4gY95NwbMOhBXOOWX-KhXcNPebRi4uh1PMuhPt-tr1aml3vlT9a6XB6CMnhDloreGbk5oCxvI5CD1fwOwQq7sv6IZgqPL_PS6W3HY5uLwwcmMyi0N9pKK8gP98LYsLsew4G6/s1600/poplum5.jpg" height="504" title="wine poached plum almond cake/ bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
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Last Friday I was having a conversation with my son, concerning a game he plays online with his school friends, about people´s preferences on the web depending the subject, and how it was difficult to asses which topic could be a crowd pleaser over others. Both of us concluded that many times our choices differ completely from what will be popular or not, but all the same we want to do something about them.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
El viernes pasado estaba teniendo una conversación con mi hijo en relación a un juego que él juega online con sus amigos de la escuela, sobre las preferencias de la gente en la web de acuerdo al tema, y lo difícil que era evaluar qué tema sobre otros, podría agradar a muchos. Ambos llegamos a la conclusión de que muchas veces nuestras decisiones difieren por completo de lo que va a ser popular o no, pero sin embargo queremos hacer algo respecto de ellas.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIFeoCSXnZO30x28O8z4Ef2ikdo3i1C_afEOWGBLKJTo4iVR1ajYUpKST7Dc2RwvdNAa1OaY_x0ZxDmTw9d9ypprJnN1XWDie23uVjnjM6YzcfA4OyWnaIjg0q770Xu2V1hvwS66ozgcqe/s1600/poplum11.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIFeoCSXnZO30x28O8z4Ef2ikdo3i1C_afEOWGBLKJTo4iVR1ajYUpKST7Dc2RwvdNAa1OaY_x0ZxDmTw9d9ypprJnN1XWDie23uVjnjM6YzcfA4OyWnaIjg0q770Xu2V1hvwS66ozgcqe/s1600/poplum11.jpg" height="640" title="wine poached plum almond cake/ bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
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I think this is the case of plums. Around this time last year, I remember buying some giant specimens and making a fabulous <a href="http://bonheurcuisine.blogspot.com.ar/2014/02/plum-crumble-cake.html">plum crumble cake</a>, yet most of those reading my blog, clicked the<a href="http://bonheurcuisine.blogspot.com.ar/2014/03/peach-ginger-streusel-loaf.html"> peach ginger streusel loaf</a> more. Are plums underrated among summer stone fruits? I would not know, because I certainly love them, specially for desserts and baking. And as I am also fond of dry fruit, when plums are not in season, I even use prunes for cakes or as a side to my <a href="http://bonheurcuisine.blogspot.com.ar/2014/11/honey-panna-cotta-with-almonds-and.html">honey panna cotta</a>.</div>
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<br /></div>
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Creo que este es el caso de las ciruelas. Alrededor de esta fecha el año pasado, recuerdo que compré unos ejemplares gigantes e hice una fabulosa <a href="http://bonheurcuisine.blogspot.com.ar/2014/02/plum-crumble-cake.html">torta de ciruelas con crumble</a>, pero la mayoría de los que entran al blog leyeron más el <a href="http://bonheurcuisine.blogspot.com.ar/2014/03/peach-ginger-streusel-loaf.html">budín de durazno con streusel de jengibre</a>. Estarán subvaluadas las ciruelas con respecto a las otras frutas de carozo del verano? No sabría, porque ciertamente me encantan, especialmente para los postres y para hornear. Y como también me gustan las frutas secas, incluso utilizo ciruelas pasas cuando las ciruelas no están en temporada, para tortas o para acompañar mi <a href="http://bonheurcuisine.blogspot.com.ar/2014/11/honey-panna-cotta-with-almonds-and.html">panna cotta de miel</a>.</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQZy6EKZeoG5JIp7IW5VLmWQhG4GK4EUPXa55bMheu76ReA5yHB3pK2KO7gSv5IejB61fiKo3C8nY4F-gZoKyuh8MxZLeJ-5OdRIhXJ2mE87zq16LEzO2tXx5a7lGMYXxUklQka3Uqr5ZY/s1600/poplum9.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQZy6EKZeoG5JIp7IW5VLmWQhG4GK4EUPXa55bMheu76ReA5yHB3pK2KO7gSv5IejB61fiKo3C8nY4F-gZoKyuh8MxZLeJ-5OdRIhXJ2mE87zq16LEzO2tXx5a7lGMYXxUklQka3Uqr5ZY/s1600/poplum9.jpg" height="504" title="wine poached plum almond cake/ bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
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</div>
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</div>
<div style="text-align: justify;">
This cake has two distinctive features. On the one hand the plums are poached in wine syrup (I chose a rosé tardío), slightly sweet, which gave the fruit a great texture and depth of flavour. On the other hand, the cake is so easy to make, the two bowl kind, dry ingredients on one side and wet on the other, mix and... voilá!(the method reminded me of my <a href="http://bonheurcuisine.blogspot.com.ar/2014/02/blueberry-and-coconut-loaf.html">blueberry and coconut loaf</a>) It could easily become gluten free substituting the plain flour for rice flour or any gluten free flour in the market, though it would not be recommended for those with nut allergies because it is heavy on the almond flour, just like the <a href="http://bonheurcuisine.blogspot.com.ar/2014/11/cherry-almond-torte.html">cherry almond torte</a>.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Esta torta tiene dos características particulares. Por un lado, las ciruelas están cocidas en un jarabe de vino (elegí un rosado tardío), ligeramente dulce, que le dio a la fruta una gran textura y profundidad de sabor. Por otra parte, la torta es tan fácil de hacer, de esas que se hacen con dos bols, los ingredientes secos por un lado y húmedos por el otro, se mezcla y ... voilá! (El método me recordó al que usé para el <a href="http://bonheurcuisine.blogspot.com.ar/2014/02/blueberry-and-coconut-loaf.html">budín de arándanos y coco</a>). Podría fácilmente convertirse en libre de gluten sustituyendo la harina de trigo por harina de arroz o cualquier harina libre de gluten en el mercado, aunque no se recomienda para las personas con alergias a las nueces, ya que la receta tiene mucha harina de almendras, tal como la <a href="http://bonheurcuisine.blogspot.com.ar/2014/11/cherry-almond-torte.html">torta húmeda de almendras y cerezas</a>.</div>
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</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUtdF_HEGVTpk3wJOX5AVTF-Y2x-5TlJLCWmeTG5-u1Huy0eBT8iBz83KPm04JUQiNlFkBZupqxd4tSFPlbjZPR4Gwj_xC9iE_L4sd_o58ted6jVIfjA8sdwQPSobI_lD3rTvqJjgiRwAp/s1600/poplum12.1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUtdF_HEGVTpk3wJOX5AVTF-Y2x-5TlJLCWmeTG5-u1Huy0eBT8iBz83KPm04JUQiNlFkBZupqxd4tSFPlbjZPR4Gwj_xC9iE_L4sd_o58ted6jVIfjA8sdwQPSobI_lD3rTvqJjgiRwAp/s1600/poplum12.1.jpg" height="640" title="wine poached plum almond cake/ bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
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</div>
<div style="text-align: justify;">
Once I arranged the fruit over the batter in the mold, I realized there was a lot of wine-plum syrup left which I was not going to throw away, so I went fancy and served the cake after dinner with some mascarpone cream and a drizzle of reduced syrup on top. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Una vez que dispuse la fruta sobre la masa en el molde, me di cuenta de que quedaba mucho jarabe de vino y ciruela, que no iba a desperdiciar, así que serví la torta después de la cena con un poco de crema de mascarpone y un chorrito de jarabe reducido por arriba.</div>
<a name='more'></a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="color: #6fa8dc; font-size: large;">wine poached plum almond cake (torta de almendras y </span><span style="color: #6fa8dc; font-size: large;">ciruelas al vino</span><span style="color: #6fa8dc; font-size: large;">)</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQ1Edg5c6dMNblDjhAbRAvuNrFaF3wSS_ialVVos6Z3VfgFMZVYYuUVdDTXShcUQXT5VR_s_LqZ2xaX6Z5Umw1xkuvjG6CCG6XjyePCMDIMHVWeV9LapGQsm2gRVegw-sGpjowIqzcHpJ2/s1600/poplum4.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQ1Edg5c6dMNblDjhAbRAvuNrFaF3wSS_ialVVos6Z3VfgFMZVYYuUVdDTXShcUQXT5VR_s_LqZ2xaX6Z5Umw1xkuvjG6CCG6XjyePCMDIMHVWeV9LapGQsm2gRVegw-sGpjowIqzcHpJ2/s1600/poplum4.jpg" height="640" title="wine poached plum almond cake/ bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<b><span style="color: #6fa8dc; font-size: large;">RECIPE/ RECETA</span></b><br />
<i>Serves 8/ Porciones 8</i><br />
<i><br /></i>
<b>Ingredients</b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
1 cup finely ground almonds<br />
1/3 cup plain flour<br />
11/2 tsp baking powder<br />
pinch of salt<br />
1/2 cup granulated sugar<br />
2 oz / 60 g unsalted butter, melted and at room temperature<br />
2 large eggs<br />
1/2 cup plain yoghurt (or 1/4 cup milk plus 1/4 cup cream)<br />
1tsp almond extract<br />
1/2 tsp vanilla extract<br />
11/2 cup *wine poached plums<br />
1 tbsp granulated sugar<br />
<br />
Optional:<br />
*Mascarpone cream<br />
<br />
<b>Ingredientes</b><br />
1 taza de almendras finamente molidas<br />
1/3 taza de harina común "0000"<br />
11/2 cucharadita de polvo de hornear<br />
pizca de sal<br />
1/2 taza de azúcar<br />
2 oz / 60 g de manteca, derretida y a temperatura ambiente<br />
2 huevos grandes<br />
1/2 taza de yogur natural (o 1/4 de taza de leche más 1/4 taza de crema)<br />
1 cucharadita de extracto de almendra<br />
1/2 cucharadita de extracto de vainilla<br />
1 1/2 taza de *ciruelas cocidas al vino<br />
1 cucharada de azúcar<br />
<br />
Opcional:<br />
*Crema de mascarpone<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicDlsN028q_x03XJsehCvlOqB8UT2yRb-Slv5o9EWD7nv-d57EQc3v260BSlUguEmgebHLqyv2SoY4atAB5BOEBReEOU5YCbVMzDI6Q7Vkdtpdc50rAP6RTs1n5drb-aTKnvYUroGLOYS7/s1600/poplum10.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicDlsN028q_x03XJsehCvlOqB8UT2yRb-Slv5o9EWD7nv-d57EQc3v260BSlUguEmgebHLqyv2SoY4atAB5BOEBReEOU5YCbVMzDI6Q7Vkdtpdc50rAP6RTs1n5drb-aTKnvYUroGLOYS7/s1600/poplum10.jpg" height="640" title="wine poached plum almond cake/ bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
<br />
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</div>
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</div>
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</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>Instructions</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<ol>
<li style="text-align: justify;">For the *wine poached plums: In a small saucepan bring 1 cup of red or rosé wine to a boil with 2 tbsp of brown sugar and allow to reduce until it starts getting syrupy. Add a drop of vanilla extract and 3 to 4 plums (I used black) pitted and cut into wedges and stir. Allow to cook until soft but firm. Transfer to a bowl and allow to cool</li>
<li style="text-align: justify;">Preheat the oven to 180 C / 350 F. Grease and line the bottom of a round 9" inch baking tin</li>
<li style="text-align: justify;">In a large bowl combine the dry ingredients: ground almonds, plain flour, baking powder, salt and sugar</li>
<li style="text-align: justify;">In another bowl lightly mix with the help of an electric hand mixer the eggs, plain yoghurt (or milk and cream mixture), almond extract and vanilla extract until well combined. Stir in the melted unsalted butter</li>
<li style="text-align: justify;">Pour the wet ingredients over the dry ones and mix until you obtain a smooth batter. Pour into the prepared mold</li>
<li style="text-align: justify;">Garnish the top with the wine poached plums, without the syrup, and sprinkle the tbsp sugar on top</li>
<li style="text-align: justify;">Bake for 30 to 35 minutes or until a skewer in the center comes out dry. Allow to cool for 10 minutes and transfer to a rack to cool completely</li>
<li style="text-align: justify;">As a serving option top with *mascarpone cream and a drizzle of *reduced syrup</li>
</ol>
<div>
<div style="text-align: justify;">
*Mascarpone cream: whip 1/2 cup cream and add to 1/2 cup mascarpone cheese. Add 1 tbsp icing sugar and mix. Refrigerate</div>
<div style="text-align: justify;">
*Reduced syrup: Place the remaining syrup from the plums in a small saucepan (there will be quite an amount because the fruit drains a lot of its juice as it rests on the counter) and simmer until thick. Allow to cool</div>
</div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnEahcjIwxxhbT6wjD4wqt970TvKK6-DJWLB9_G3W_eQAQDpw7cV_z96jf1mb7Uhk5Dp_26KX4Eavn6vuYY4ZomSpPZeyzvYSgIR4tSSAmwKnsas4YLx0SAu58LY9d6gWe3PlUK26rHup3/s1600/poplum3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnEahcjIwxxhbT6wjD4wqt970TvKK6-DJWLB9_G3W_eQAQDpw7cV_z96jf1mb7Uhk5Dp_26KX4Eavn6vuYY4ZomSpPZeyzvYSgIR4tSSAmwKnsas4YLx0SAu58LY9d6gWe3PlUK26rHup3/s1600/poplum3.jpg" height="640" title="wine poached plum almond cake/ bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
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<b>Instrucciones</b></div>
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</div>
<ol>
<li>Para las *ciruelas cocidas al vino: En una olla pequeña poner 1 taza de vino tinto o rosado a hervir con 2 cucharadas de azúcar negra y dejar reducir hasta que empiece a tener consistencia de jarabe. Añadir una gota de extracto de vainilla y de 3 a 4 ciruelas (utilicé negras) sin carozo y cortadas en trozos y revolver. Dejar cocer hasta que estén tiernas pero firmes. Pasar a un bol y dejar enfriar</li>
<li>Precalentar el horno a 180 C / 350 F. Enmantecar y forrar el fondo de un molde redondo de 9 pulgadas de diámetro (23 cm) para hornear</li>
<li>En un bols grande, combinar los ingredientes secos: almendras molidas, harina común, polvo de hornear, la sal y el azúcar</li>
<li>En otro bols mezclar suavemente con la ayuda de un mezclador eléctrico los huevos, yogur natural (o mezcla de leche y crema), el extracto de almendra y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados. Añadir la manteca derretida</li>
<li>Verter los ingredientes húmedos sobre los secos y mezclar hasta obtener una masa suave. Verter la mezcla en el molde preparado</li>
<li>Decorar la parte superior con las ciruelas cocidas al vino, sin el jarabe, y espolvorear la cucharada de azúcar por encima</li>
<li>Hornear durante 30 a 35 minutos o hasta que un palillo en el centro salga seco. Dejar enfriar durante 10 minutos y transferir a una rejilla para enfriar completamente</li>
<li>Como opción servir con *crema de mascarpone y un chorrito de *jarabe reducido</li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
* Crema de Mascarpone: batir 1/2 taza de crema y agregar a 1/2 taza de queso mascarpone. Añadir 1 cucharada de azúcar impalpable y mezclar. Refrigerar</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
* Jarabe reducido: Colocar el jarabe restante de las ciruelas en una cacerola pequeña (habrá una buena cantidad porque el fruto drena una gran parte de su jugo mientras se enfría) y cocinar a fuego lento hasta que espese. Dejar enfriar</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh17qmRrfov3JTqrC6FE1kNf4KEhRHX5yIf5Hpb-5-7m5wX3IEPUovO-9UgDLEDj4S8sGgE4eWrUcWOT7eep7O4CuqRFEZlKbS0PD2Pqtf8IBfielalwqxTKNUp99Ltrtry8Qm78qusbw4W/s1600/poplum2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh17qmRrfov3JTqrC6FE1kNf4KEhRHX5yIf5Hpb-5-7m5wX3IEPUovO-9UgDLEDj4S8sGgE4eWrUcWOT7eep7O4CuqRFEZlKbS0PD2Pqtf8IBfielalwqxTKNUp99Ltrtry8Qm78qusbw4W/s1600/poplum2.jpg" height="600" title="wine poached plum almond cake/ bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
<br />vivianahttp://www.blogger.com/profile/03497428290655439734noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-7186449498238300823.post-65904648947880209632015-01-22T13:20:00.000-08:002015-01-22T13:20:18.342-08:00lemon polenta pudding<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheGX4TTG7zrGankSjjTwTndU58I3jUhldbMPCl9UnGRmmi_ExSwQioGUpafu0kFQ3bvnhb8J_U_ozs5MrzpK9rGeiQalbgKCpSMADAXEACwQ9Kptiw7lAYQNTbH7SMOuHyc-dp4NgXC90n/s1600/aalem7.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheGX4TTG7zrGankSjjTwTndU58I3jUhldbMPCl9UnGRmmi_ExSwQioGUpafu0kFQ3bvnhb8J_U_ozs5MrzpK9rGeiQalbgKCpSMADAXEACwQ9Kptiw7lAYQNTbH7SMOuHyc-dp4NgXC90n/s1600/aalem7.jpg" height="595" title="lemon polenta pudding/ bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
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<div style="text-align: justify;">
Back again. Back from my December silence, from my summer vacation, from my blog abstinence. I had a very busy end of the year concerning my job and a delightful beginning spent on the Uruguayan beach.</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Estoy de vuelta. De vuelta de mi silencio de diciembre, de mis vacaciones de verano, de mi abstinencia del blog. Tuve un fin de año muy ocupado con respecto a mi trabajo y un comienzo delicioso transcurrido en la playa uruguaya.</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhj87XHTnK32oVmQCnQZEbpvOugL37Ebx5L3OJro73c3m_3tM1mojAJL_dsq_N2-Loi3f6FLD6HrCQbYk1KPBx6FTy61fVEF-lTcAD_aeCAqurZ5BuyfbSZx4N1_BvtKMFG1-Oxr4ZAhFje/s1600/aalem9.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhj87XHTnK32oVmQCnQZEbpvOugL37Ebx5L3OJro73c3m_3tM1mojAJL_dsq_N2-Loi3f6FLD6HrCQbYk1KPBx6FTy61fVEF-lTcAD_aeCAqurZ5BuyfbSZx4N1_BvtKMFG1-Oxr4ZAhFje/s1600/aalem9.jpg" height="532" title="lemon polenta pudding/ bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
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</div>
<div style="text-align: justify;">
In spite of not writing about my baking, I did quite a lot of new recipes I will be sharing soon. I wanted to start with this amazing lemon polenta pudding I adapted to fit these individual ramekins I bought during my stay at the beach. I brought with me several items for the kitchen, but these were the ones I wanted to use first!</div>
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<br />
<div style="text-align: justify;">
A pesar de no escribir sobre mis horneados, hice un montón de nuevas recetas que compartiré pronto. Quería comenzar con este increíble budín de polenta al limón que adapté para poder usar estos moldes individuales que compré durante mi estancia en la playa. Traje conmigo varios artículos para la cocina, pero éstos eran los que quería usar primero!</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisztaVqZO4jcLDm9gUrjP-Q8XFcS1fvqUgq-AOcOk-mn0yq3T7DXMeNorJNjvU5kBDOq-c0Zx6m0y_EJ1A7ykkTyxtKijdAwhDEFqikcslQy8_uVBORNbYEhEpgaSI41v3C9ng5yBfVJ7R/s1600/aalem8.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisztaVqZO4jcLDm9gUrjP-Q8XFcS1fvqUgq-AOcOk-mn0yq3T7DXMeNorJNjvU5kBDOq-c0Zx6m0y_EJ1A7ykkTyxtKijdAwhDEFqikcslQy8_uVBORNbYEhEpgaSI41v3C9ng5yBfVJ7R/s1600/aalem8.jpg" height="564" title="lemon polenta pudding/ bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
The main characteristic of the pudding is a soft, fluffy and spongy, cake-like texture contrasting the top, which is a golden crunchy crust. When you finish digging your spoon into it, you find a surprising lemon custard at the bottom, tangy, refreshing, tempting... A feast of textures in one mouthful with the most enticing citrus flavour.</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La característica principal de este budín es su textura suave, mullida y esponjosa que contrasta con la parte superior, una corteza crujiente dorada. Cuando hayan terminado de hundir su cuchara en ella encontrarán una crema de limón sorprendente en la parte inferior, ácida y refrescante, tentadora ... Una fiesta de texturas en un solo bocado, con el sabor cítrico más apetitoso. </div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1wLyP2l_vohVw72ToaE2Hdf-t0kXLX-jWRq9J31K9Cc4qRmk7nfLJd0OTy9GVJNb1mbCS3ssZC3ammY74gw92yWFf1Icyzast8IGvMtwv-XW5PjXaDm9X0Qcd6FHX4j-6sIUFmEql_x0b/s1600/aalem10.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1wLyP2l_vohVw72ToaE2Hdf-t0kXLX-jWRq9J31K9Cc4qRmk7nfLJd0OTy9GVJNb1mbCS3ssZC3ammY74gw92yWFf1Icyzast8IGvMtwv-XW5PjXaDm9X0Qcd6FHX4j-6sIUFmEql_x0b/s1600/aalem10.jpg" height="564" title="lemon polenta pudding/ bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
What I love about it is that you can either have it warm or cold, which makes it suitable for any season, it can be kept in the fridge for at least two to three days... if puddings ever last that long... I dusted the top with icing sugar, but a dollop of whipped cream would add richness to it and smoothen the tanginess of the lemon.</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Lo que me gusta de este postre es que se puede comer tibio o frío, lo que lo hace adecuado para cualquier época del año, se puede mantener en la heladera durante al menos dos o tres días (si es que los budines duran tanto tiempo...) Espolvoreé la parte superior con azúcar impalpable, pero una cucharada de crema batida le añadiría riqueza y suavizaría el sabor intenso del limón.</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_93u2AHWKw4dArkljXwKErwKZwddsHoL3A2h2_N6GxeIEWa5D7U9ZhBKIkS7Ptu9jWHJ-Q5BpbHOcV5sRDWlA3UWmiZTMYXx8ILxbCpGItGYbIJWGLigY3rfq8alYqjPaJe-HRUjnsdA0/s1600/aalem12.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_93u2AHWKw4dArkljXwKErwKZwddsHoL3A2h2_N6GxeIEWa5D7U9ZhBKIkS7Ptu9jWHJ-Q5BpbHOcV5sRDWlA3UWmiZTMYXx8ILxbCpGItGYbIJWGLigY3rfq8alYqjPaJe-HRUjnsdA0/s1600/aalem12.jpg" height="640" title="lemon polenta pudding/ bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
I am glad to start the year with a lemon recipe. I have been checking that my <a href="http://bonheurcuisine.blogspot.com.ar/2014/01/intelligent-cooking-magic-cake-lemon.html">magic cake lemon bars</a> is your top favourite in this blog and <a href="http://bonheurcuisine.blogspot.com.ar/2014/11/lemon-blueberry-crumb-loaf.html">other lemon recipes</a> as well. I am happy you share with me this taste for citrus recipes and I hope to keep on finding exciting new ones to share with you!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Estoy contenta de empezar el año con una receta de limón. Estuve chequeando que mis <a href="http://bonheurcuisine.blogspot.com.ar/2014/01/intelligent-cooking-magic-cake-lemon.html">barras de limón de torta mágica</a> es la favorita en este blog y <a href="http://bonheurcuisine.blogspot.com.ar/2014/11/lemon-blueberry-crumb-loaf.html">otras recetas de limón</a> también. Estoy feliz de que compartan conmigo este gusto por las recetas de cítricos y espero seguir en la búsqueda de otras nuevas para compartir con ustedes!</div>
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</div>
<a name='more'></a><br /><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #6fa8dc; font-size: large;">lemon polenta pudding (budín de polenta al limón)</span></div>
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</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUqIbefFUsW0VC-VgImcuyGpJ-Bj2bBO89JDoUTBri2z7YUggI4EHUdOZV_PeCoiAEkSmgTzZh6ELz8DksmjpMUXoRaGMtJU1QJ3oUAsnfkrno6Wfi6sQ0P-h171PNNh_kHjL-62i2KVNe/s1600/aalem11.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUqIbefFUsW0VC-VgImcuyGpJ-Bj2bBO89JDoUTBri2z7YUggI4EHUdOZV_PeCoiAEkSmgTzZh6ELz8DksmjpMUXoRaGMtJU1QJ3oUAsnfkrno6Wfi6sQ0P-h171PNNh_kHjL-62i2KVNe/s1600/aalem11.jpg" height="640" title="lemon polenta pudding/ bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #6fa8dc; font-size: large;">RECIPE/ RECETA</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Serves 6 / Porciones 6 (Adapted from Emma Gardner´s Lemon Surprise Pudding)</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredients</b></div>
<div style="text-align: justify;">
1 lemon, juice and zest </div>
<div style="text-align: justify;">
2 large eggs, separated</div>
<div style="text-align: justify;">
4 oz/ 115 g caster sugar </div>
<div style="text-align: justify;">
1 oz/ 30 g plain flour </div>
<div style="text-align: justify;">
2 oz/ 60 g fine polenta or corn meal</div>
<div style="text-align: justify;">
0.5oz/ 15 g unsalted butter, soft </div>
<div style="text-align: justify;">
pinch of salt </div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cup whole milk (240ml) </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredientes</b></div>
<div style="text-align: justify;">
1 limón, el jugo y la ralladura</div>
<div style="text-align: justify;">
2 huevos grandes, separados</div>
<div style="text-align: justify;">
4 oz / 115 g de azúcar </div>
<div style="text-align: justify;">
1 oz / 30 g de harina común "0000"</div>
<div style="text-align: justify;">
2 oz / 60 g polenta fina o harina de maíz</div>
<div style="text-align: justify;">
0.5 oz / 15 g de manteca, blanda</div>
<div style="text-align: justify;">
pizca de sal</div>
<div style="text-align: justify;">
1 taza de leche (240 ml)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLjrZklaMLp6T-Vw-QSwKJZbbH6Ftf2EwaDDEQRtRVejPocidKEseaUawWs4LG6R2QGFmpQMob-r5BS71w2231WAb79-a4WUhTVds23UOCh_0ISg_PIisU_j-0RTbVf6oD7O7kwAKYar8A/s1600/aalem1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLjrZklaMLp6T-Vw-QSwKJZbbH6Ftf2EwaDDEQRtRVejPocidKEseaUawWs4LG6R2QGFmpQMob-r5BS71w2231WAb79-a4WUhTVds23UOCh_0ISg_PIisU_j-0RTbVf6oD7O7kwAKYar8A/s1600/aalem1.jpg" height="504" title="lemon polenta pudding/ bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUIBLdzpMPu3CFaspM08tzQyL8Cl2YmneWYkPzbHh1rNdUnbyaqoPUvlwUReJwg1cyyXzp1fqEJVlB5FtfI2CIp7yYzfP1R-ShJsbwUq0_4H7czuKEaevT6vgu9-TJhTT68ehJ5ELLbFCn/s1600/aalem3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUIBLdzpMPu3CFaspM08tzQyL8Cl2YmneWYkPzbHh1rNdUnbyaqoPUvlwUReJwg1cyyXzp1fqEJVlB5FtfI2CIp7yYzfP1R-ShJsbwUq0_4H7czuKEaevT6vgu9-TJhTT68ehJ5ELLbFCn/s1600/aalem3.jpg" height="640" title="lemon polenta pudding/ bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>Instructions</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<ol>
<li>Preheat the oven to 180 C / 350 F </li>
<li>Grease six small-medium ramekins with vegetable oil spray </li>
<li>Place the sugar, plain flour, fine polenta, lemon zest and egg yolks in a big bowl and mix. Add the soft butter and lemon juice and stir</li>
<li>Slowly add the cup of milk to the batter and mix gently</li>
<li>Place the egg whites in a clean bowl, add the pinch of salt and whisk until soft peaks are formed. Gently fold the egg whites into the lemon mixture. Carefully transfer the mixture to the greased ramekins </li>
<li>Place gently into a deep oven tray and fill with hot water to about halfway up the tin. Transfer carefully to the oven and bake for 25 to 30 minutes until browned on the top</li>
<li>Leave to cool for about 10 minutes. Dust icing sugar on top and serve warm</li>
</ol>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnDdTEoVyj-C7pzVPRn1RkV0X7nXeugt9FgrJUKYH0YboDC1zPfSEjs9MbMbLoc9r738LxvWUgtr5Axb2qwqfvC1esf9qqJBPpsyAl8k8praws-ICFW-VYBCuAdEj2YkdDKOYbC0Zi17BJ/s1600/aalem4.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnDdTEoVyj-C7pzVPRn1RkV0X7nXeugt9FgrJUKYH0YboDC1zPfSEjs9MbMbLoc9r738LxvWUgtr5Axb2qwqfvC1esf9qqJBPpsyAl8k8praws-ICFW-VYBCuAdEj2YkdDKOYbC0Zi17BJ/s1600/aalem4.jpg" height="563" title="lemon polenta pudding/ bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Instrucciones</b></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<ol>
<li style="text-align: justify;">Precalentar el horno a 180 C / 350 F</li>
<li style="text-align: justify;">Engrasar seis moldes de pequeños a medianos con aceite vegetal en aerosol</li>
<li style="text-align: justify;">Colocar el azúcar, harina común, polenta fina, la ralladura de limón y las yemas de huevo en un bol grande y mezclar. Añadir la manteca blanda y el jugo de limón y unir</li>
<li style="text-align: justify;">De a poco agregar la taza de leche a la preparación y mezclar suavemente</li>
<li style="text-align: justify;">Colocar las claras en un recipiente limpio, agregar la pizca de sal y batir hasta que se formen picos suaves. Incorporar suavemente las claras de huevo a la mezcla de limón. Transferir cuidadosamente la mezcla a los moldes engrasados</li>
<li style="text-align: justify;">Colocar con cuidado en una bandeja de horno profunda y llenar con agua caliente aproximadamente a la mitad. Transferir cuidadosamente al horno y hornear durante 25 a 30 minutos hasta que estén doradas en la parte superior.</li>
<li style="text-align: justify;">Dejar enfriar durante 10 minutos aproximadamente. Espolvorear con azúcar impalpable en la parte superior y servir tibio</li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYDIT0_lIXNGApYok8c-P6eQrDC4G6CsuVFCiQX6SnnREqFwbCeAWwVmeHSS16ADnQ_K7zKHFmclKpXdHhUPmxVr217DTGaGuEO_hAZlyYLqQ55Z4I3ouyzGndJihdNgRR8tJ4r-6NN-8Y/s1600/aalem13.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYDIT0_lIXNGApYok8c-P6eQrDC4G6CsuVFCiQX6SnnREqFwbCeAWwVmeHSS16ADnQ_K7zKHFmclKpXdHhUPmxVr217DTGaGuEO_hAZlyYLqQ55Z4I3ouyzGndJihdNgRR8tJ4r-6NN-8Y/s1600/aalem13.jpg" height="640" title="lemon polenta pudding/ bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
vivianahttp://www.blogger.com/profile/03497428290655439734noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-7186449498238300823.post-18805563646440435352014-11-22T13:08:00.000-08:002014-11-22T13:08:47.581-08:00brown butter apple blueberry mini cakes<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2e57KnnL9bdD07shqBNNHRbozmGtg2qcnNuBUcz9gBL6lfLLZrFOjFF2qByffMFr_1TvVoZqArr-JnRwRFukz6tqoX6qaGVx8ScLyZ92nnYIUidwonMGa6u7eDdNq1rt9BQd8y5pEkRRt/s1600/browncake7.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2e57KnnL9bdD07shqBNNHRbozmGtg2qcnNuBUcz9gBL6lfLLZrFOjFF2qByffMFr_1TvVoZqArr-JnRwRFukz6tqoX6qaGVx8ScLyZ92nnYIUidwonMGa6u7eDdNq1rt9BQd8y5pEkRRt/s1600/browncake7.jpg" height="640" title="brown butter apple blueberry mini cakes / bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
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Sometimes splitting one cake recipe into smaller versions gives us freedom to present the same bake with some variations. Such is the case of this brown butter cake I divided in smaller molds and garnished some with apples, others with blueberries, or both.</div>
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A veces, dividir una receta de torta en versiones más chicas nos da la libertad para presentar el mismo horneado con algunas variaciones. Esto es lo que hice con esta torta de "beurre noisette" o manteca de nuez, la dividí en moldes pequeños y completé algunas con manzanas, otras con arándanos, o con ambos.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8w8rhLwcNP9rAcEBbSMKiJIoMoCDffUobgBF6oifqaMAI5eAPsI-YYsh9wysd3f2DyD33Eu6dr810oQQFY3kpyGZwy9c3QThZ48P4MOGJWvKPB1C380EwV7PWHrSoPziqI3XIna1EV8VF/s1600/browncake4.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8w8rhLwcNP9rAcEBbSMKiJIoMoCDffUobgBF6oifqaMAI5eAPsI-YYsh9wysd3f2DyD33Eu6dr810oQQFY3kpyGZwy9c3QThZ48P4MOGJWvKPB1C380EwV7PWHrSoPziqI3XIna1EV8VF/s1600/browncake4.jpg" height="600" title="brown butter apple blueberry mini cakes / bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
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The cake really goes well with any other fruit you might have, any kind of berries, concord grapes, pears or even figs. The point is to use whatever you have that is suitable, but not enough for a big mold. Sometimes at home we have an assortment of left over fruit and I find this is a good way to finish them and then buy fresh ones.<br />
<br />
La torta realmente va bien con cualquier otra fruta que puedan tener, cualquier tipo de frutos rojos, uvas, peras o incluso higos. El punto es usar lo que tengan que sea adecuado, pero cuya cantidad no sea suficiente para un molde grande. A veces en casa tenemos un surtido de frutas que quedaron y me parece que es una buena manera de terminarlas para luego comprar frescas.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgM_dG3_P8_q9hvcQVU2_Mvj-S3TEFNMEALBIGE5El-C58Tgou4qFGIz9guH6-aFxGwuZnpLjW_ID4PJ20yLwJ18MxbdcuihFX81HadGUAtFt2C-QLG-GpaTnzTeJQoqazp6SYf-6r2ngvt/s1600/browncake3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgM_dG3_P8_q9hvcQVU2_Mvj-S3TEFNMEALBIGE5El-C58Tgou4qFGIz9guH6-aFxGwuZnpLjW_ID4PJ20yLwJ18MxbdcuihFX81HadGUAtFt2C-QLG-GpaTnzTeJQoqazp6SYf-6r2ngvt/s1600/browncake3.jpg" height="640" title="brown butter apple blueberry mini cakes / bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
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Brown butter is simply butter that has been cooked until golden brown, which gives off a delicious nutty aroma. The recipe I use complements this nutty scent with the use of almond meal and only calls for egg whites. The cake in itself is so soft and fluffy you have to be careful not to end up eating all of them!</div>
<br />
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La manteca de nuez o "noisette" es simplemente la manteca que se ha cocinado hasta que esté dorada, y desprende un delicioso aroma a nuez. La receta que uso complementa este aroma a nuez con la utilización de harina de almendra y sólo lleva claras de huevo. La torta en sí es tan suave y esponjosa que hay que tener cuidado de no terminar comiéndolas todas!</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFSIodyXAZR21hHMJMHsHB8yPyKF3-vloB4FELH8C3f4IjP-17BOj71ml42TWT76TKaNcdFbt28cKOofMuTc-_s29EyfBwSkE_ErjFG9hhsi8HdDXw3AO31etEpAKdvoFbEygnd8kbxfwP/s1600/browncake6.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFSIodyXAZR21hHMJMHsHB8yPyKF3-vloB4FELH8C3f4IjP-17BOj71ml42TWT76TKaNcdFbt28cKOofMuTc-_s29EyfBwSkE_ErjFG9hhsi8HdDXw3AO31etEpAKdvoFbEygnd8kbxfwP/s1600/browncake6.jpg" height="564" title="brown butter apple blueberry mini cakes / bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
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As a topping for the fruit I made some cinnamon sugar, mixing granulated sugar, brown sugar and ground cinnamon. It is best to do it ahead so that the cinnamon flavour really blends into the sugar.</div>
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Para espolvorear sobre la fruta hice un poco de azúcar de canela, mezclando azúcar común con azúcar negra y canela en polvo. Lo mejor es hacerlo con anticipación para que el sabor de la canela realmente se impregne en el azúcar.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYCIs9EjTAs-e7_iVjkanhRbnEmA7-BOh8oCzy8yp8xwMf0ChBhzRRbBlRcpIoH64-XKnMKCepl-7y3fSjUvGvUDYAkVvj0udOzFQaJRHSCQzeYCThWfWndBPr-sh755T7u4DZYwN7aehA/s1600/browncake10.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYCIs9EjTAs-e7_iVjkanhRbnEmA7-BOh8oCzy8yp8xwMf0ChBhzRRbBlRcpIoH64-XKnMKCepl-7y3fSjUvGvUDYAkVvj0udOzFQaJRHSCQzeYCThWfWndBPr-sh755T7u4DZYwN7aehA/s1600/browncake10.jpg" height="564" title="brown butter apple blueberry mini cakes / bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
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We had them for breakfast with a sprinkle of dusting sugar but next time I think I shall do them for tea time and indulge ourselves with a dollop of crème fraîche on top!</div>
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Las comimos para el desayuno espolvoreadas con azúcar impalpable pero la próxima vez creo que voy a hacerlas para la hora del té con una cucharada de crema fresca por encima!</div>
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<a name='more'></a><span style="color: #6fa8dc; font-size: large;"><br /></span>
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<span style="color: #6fa8dc; font-size: large;">brown butter apple blueberry mini cakes (tortas mini de manteca noisette con manzanas y arándanos)</span></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEryKaWe2hhagnD56dQWLfAUzBd1V4XCqz9dfy8wPEJDRn6RcJkWP63X5M5bKfVFARkIcvqqrNK_fGO8Ona6tveERRpvcW8LVqalMEXo9-4Z6eRmrBltlci05yqHZ64S51kqD9vrupdZJV/s1600/browncake11.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEryKaWe2hhagnD56dQWLfAUzBd1V4XCqz9dfy8wPEJDRn6RcJkWP63X5M5bKfVFARkIcvqqrNK_fGO8Ona6tveERRpvcW8LVqalMEXo9-4Z6eRmrBltlci05yqHZ64S51kqD9vrupdZJV/s1600/browncake11.jpg" height="532" title="brown butter apple blueberry mini cakes / bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
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<span style="color: #6fa8dc; font-size: large;"><br /></span></div>
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<span style="color: #6fa8dc; font-size: large;">RECIPE / RECETA</span></div>
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<i>Makes 6 round 5"inch mini cakes / Para 6 tortitas redondas de 12 cm de diámetro</i></div>
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<i><br /></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredients</b><br />
3/4 cup unsalted butter, cut into small pieces<br />
11/2 cup icing or powder sugar<br />
1 cup almond meal<br />
1/4 cup self raising or cake flour<br />
5 egg whites<br />
1 tsp almond extract<br />
1/2 tsp vanilla extract<br />
1 cup fresh blueberries<br />
2 Granny Smith apples, peeled, cored and sliced<br />
<br />
For the cinnamon sugar:<br />
2 tbsp granulated sugar<br />
1 tbsp brown sugar<br />
1 tsp ground cinnamon<br />
Icing sugar for dusting<br />
<br />
<b>Ingredientes</b><br />
3/4 taza de manteca, cortada en trozos pequeños<br />
11/2 taza de azúcar impalpable<br />
1 taza de harina de almendra<br />
1/4 taza de harina leudante<br />
5 claras de huevo<br />
1 cucharadita de extracto de almendra<br />
1/2 cucharadita de extracto de vainilla<br />
1 taza de arándanos frescos<br />
2 manzanas Granny Smith, peladas, descorazonadas y en rodajas<br />
<br />
Para el azúcar con canela:<br />
2 cucharadas de azúcar granulada<br />
1 cucharada de azúcar morena<br />
1 cucharadita de canela molida<br />
Azúcar impalpable para espolvorear<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUdXrMj6CRFct1YD4qbfo5Ks1iNSXCjft4_kpYkW0QVOgxzJLc-s7YREkiNmtvlwe7sXEvQJcM2f-5ijq5Al3xAuLIihhRjQKOws9GtBWuMGQkTtdPVnKDKax78Ixf-aaXfkGadBgDhf_j/s1600/browncake1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUdXrMj6CRFct1YD4qbfo5Ks1iNSXCjft4_kpYkW0QVOgxzJLc-s7YREkiNmtvlwe7sXEvQJcM2f-5ijq5Al3xAuLIihhRjQKOws9GtBWuMGQkTtdPVnKDKax78Ixf-aaXfkGadBgDhf_j/s1600/browncake1.jpg" height="600" title="brown butter apple blueberry mini cakes / bonheurcuisine" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Instructions</b><br />
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<ol>
<li>Preheat oven to 180 C/ 350 F. Grease six round 5" inch tart molds</li>
<li>Melt the unsalted butter in a small saucepan over medium-low heat. Simmer, swirling the pan occasionally, for 4 to 5 minutes or until light golden. Remove from heat and strain in case there are traces of solid browned butter. Set aside for 15 minutes to cool.</li>
<li>For the cinnamon sugar, combine the ingredients in a small bowl and set aside</li>
<li>Whisk the egg whites in a small bowl just to break them up. Add the almond and vanilla extract</li>
<li>Sift the icing sugar and flour into a large bowl. Stir in the almond meal. Make a well in the centre. Gradually add the egg whites, stirring constantly with a metal whisk until combined. Add the brown butter and stir until well combined. </li>
<li>Divide the batter spooning it into each mold, garnish with the apples and blueberries on top and sprinkle with cinnamon sugar</li>
<li>Bake the mini cakes for 25 minutes or until a skewer inserted into the centre comes out clean. Allow to cool in pans for 10 minutes. Unmold and turn onto a wire rack to cool completely. Dust with icing sugar. Serve.</li>
</ol>
<div>
<div>
<b>Instrucciones</b></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<ol>
<li>Precalentar el horno a 180 C / 350 F. Enmantecar seis moldes redondos de tarta de 12cm de diámetro</li>
<li>Derretir la manteca en una cacerola pequeña a fuego medio-bajo. Cocinar a fuego lento, moviendo la sartén de vez en cuando, durante 4 a 5 minutos o hasta que esté dorado claro. Retirar del calor y colar en caso de que haya rastros sólidos de manteca "noisette". Poner a un lado durante 15 minutos para enfriar.</li>
<li>Para el azúcar de canela, combinar los ingredientes en un tazón pequeño y dejar de lado</li>
<li>Batir las claras de huevo en un tazón pequeño sólo para desligarlos. Agregar el extracto de almendra y vainilla</li>
<li>Tamizar el azúcar impalpable y la harina en un tazón grande. Incorporar la harina de almendra y mezclar. Hacer un hueco en el centro. Añadir poco a poco las claras de huevo, revolviendo constantemente con un batidor de metal hasta que se mezclen. Añadir la manteca "noisette" y mezclar bien.</li>
<li>Dividir la mezcla por cucharadas en cada molde, adornar con las manzanas y los arándanos en la parte superior y espolvorear con el azúcar de canela</li>
<li>Hornear las mini tortas por 25 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Dejar enfriar en los moldes durante 10 minutos. Desmoldar sobre una rejilla para enfriar completamente. Espolvorear con azúcar impalpable. Servir.</li>
</ol>
<div>
Other bakes with seasonal fruit:<br />
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<a href="http://bonheurcuisine.blogspot.com.ar/2014/10/brown-sugar-cinnamon-apple-coffee-cake.html">Brown Sugar Cinnamon </a><br />
<a href="http://bonheurcuisine.blogspot.com.ar/2014/10/brown-sugar-cinnamon-apple-coffee-cake.html">Apple Coffee Cake</a><br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEif0Je4giOfmXkw-C9icRlYgumlhg473uDbs10obKd93_RDFUTac0hZHMxrdyiu6RzIHfVg_uJhPy3BdfBY24qK40YScjEhxh6_MVRtAq_x_mJc_A1zx4LTCKMXD4fJh0yMalYnEfGaHwg4/s1600/applecoffee3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEif0Je4giOfmXkw-C9icRlYgumlhg473uDbs10obKd93_RDFUTac0hZHMxrdyiu6RzIHfVg_uJhPy3BdfBY24qK40YScjEhxh6_MVRtAq_x_mJc_A1zx4LTCKMXD4fJh0yMalYnEfGaHwg4/s1600/applecoffee3.jpg" height="200" width="200" /></a></div>
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<a href="http://bonheurcuisine.blogspot.com.ar/2014/11/cherry-almond-torte.html">Cherry Almond Torte</a><br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEb6CsKZAklVdwjkWG4LHu30wc3Uf5vxnR0dSQdHBXIvnXfKuITP0gJd-bbdnqVae9zaBxysS9VsktwjumVnf0l4WIXb7JfxtytfbOyZ7nPxQrP1N0v4v5rR6JApyvaeDyBDGMBQ-5HJUM/s1600/almcher10.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEb6CsKZAklVdwjkWG4LHu30wc3Uf5vxnR0dSQdHBXIvnXfKuITP0gJd-bbdnqVae9zaBxysS9VsktwjumVnf0l4WIXb7JfxtytfbOyZ7nPxQrP1N0v4v5rR6JApyvaeDyBDGMBQ-5HJUM/s1600/almcher10.jpg" height="157" width="200" /></a></div>
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<a href="http://bonheurcuisine.blogspot.com.ar/2014/11/lemon-blueberry-crumb-loaf.html">Lemon Blueberry Crumb Loaf </a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhg9V5Ii4vsUoUh5IKEQ-u-sdQErO4awivpIj_XvFFZnWi4_-eElpMsA0n6swEx_CA_x6V4MroPktQCvaqQZhfPCrF9dCoxzguNMY4Is7AySkkv9iAq3i68euMsTk65NwmYRun9vBFL3Tk/s1600/lemonblue7.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhg9V5Ii4vsUoUh5IKEQ-u-sdQErO4awivpIj_XvFFZnWi4_-eElpMsA0n6swEx_CA_x6V4MroPktQCvaqQZhfPCrF9dCoxzguNMY4Is7AySkkv9iAq3i68euMsTk65NwmYRun9vBFL3Tk/s1600/lemonblue7.jpg" height="157" width="200" /></a></div>
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<a href="http://bonheurcuisine.blogspot.com.ar/2014/03/peach-ginger-streusel-loaf.html">Peach Ginger Streusel Loaf</a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmFPxdhtnQDqua9QzSR8fWOkdeONSR5XzpbXZ9zwnTcIPYWC33A4Alm41hALONHNL9TVsdBCzKOR4zTI4eSv9sVHfTN3-zyDD5rgHnaD-X4lh3GbNS-dzdHjjLSy7YoHq8ohQwyQo-QIlz/s1600/peachloaf2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmFPxdhtnQDqua9QzSR8fWOkdeONSR5XzpbXZ9zwnTcIPYWC33A4Alm41hALONHNL9TVsdBCzKOR4zTI4eSv9sVHfTN3-zyDD5rgHnaD-X4lh3GbNS-dzdHjjLSy7YoHq8ohQwyQo-QIlz/s1600/peachloaf2.jpg" height="187" width="200" /></a></div>
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<a href="http://bonheurcuisine.blogspot.com.ar/2014/02/plum-crumble-cake.html">Plum Crumble Cake</a><br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipe-J-W7E-Cl2prARONah9srx-3IZdjOCyuMYEGfAODKxcN_x5VWhQAqIcNz_dd_qo6BWEiydKp9SjLLMhTaZ5qw5Zda-AOjGaDuIf50P9cHJavCJLcgm2HEB4db2DRRn0m06Xq053D2vm/s1600/plumc9.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipe-J-W7E-Cl2prARONah9srx-3IZdjOCyuMYEGfAODKxcN_x5VWhQAqIcNz_dd_qo6BWEiydKp9SjLLMhTaZ5qw5Zda-AOjGaDuIf50P9cHJavCJLcgm2HEB4db2DRRn0m06Xq053D2vm/s1600/plumc9.jpg" height="176" width="200" /></a></div>
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<a href="http://bonheurcuisine.blogspot.com.ar/2014/02/blueberry-and-coconut-loaf.html">Blueberry and Coconut Loaf</a><br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUEWiyq74o8lFm6DrRlArhp5IMahA35aBWyMO5zIrwFMEZfqkp0UqiI7YZjYP-TqeBDpYOhER718mhUyThyphenhyphenL5_eqmPXIhZdCoIR2V02PkYwpquowgUBvJf1ddDUv3wmN-npFADM77OYbRM/s1600/coco9.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUEWiyq74o8lFm6DrRlArhp5IMahA35aBWyMO5zIrwFMEZfqkp0UqiI7YZjYP-TqeBDpYOhER718mhUyThyphenhyphenL5_eqmPXIhZdCoIR2V02PkYwpquowgUBvJf1ddDUv3wmN-npFADM77OYbRM/s1600/coco9.jpg" height="200" width="200" /></a></div>
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vivianahttp://www.blogger.com/profile/03497428290655439734noreply@blogger.com12